第二节 粮食管理

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第二节 粮食管理
　　一、粮食收缴
　　(一)收缴范围
　　1988年以前各生产队生产的粮食全部由米厂管理。1989年实行家庭农场自主经营以后，米厂负责收缴收购各家庭农场应上交农场的利费粮、定购粮、还款粮及余粮。主要品种为水稻、玉米、大豆。1988年以前储收的粮食还包括小麦、大麦。
　　(二)组织接收
　　每年收粮前农场成立收粮指挥部，加工厂成立收粮小组，由一把手挂帅，各方人员配合，做好收粮准备工作。每年农场都下发收粮方案，确定各项原则规定和质量标准。
　　2000年以前，加工厂收缴的各类粮食的质价标准既要执行国家的标准，又要执行农场的质价政策，农场收缴粮食的等级以三等为标准品，每提高一个等级加量3%，每降低一个等级扣量5%，其他水分杂质等则执行国家标准。90年代末，国家的质价政策变化较大，1998年开始执行水分杂质超标扣价又扣量的双扣政策。1999年又将粮食的水分标准全部降低了，比如水稻由15.5%降到14.5%，玉米由18%降到 14%，同时，定购粮价格与保护价粮价格并轨，水稻标准品价同为每公斤1.16元。
　　(三)粮食接收操作流程
　　1、检质。
　　粮食质量由化验员负责按抽样、化验、定等级等过程进行检验。1984年建立化验室，当时的设备极其简陋，只有老式秤等设备，以后逐年进行添置。2005年，数显烘箱、水分测定仪、1%天平、砻谷机、精米机等化验仪器基本齐备，并对化验人员分期进行了专业培训，检质效果较好。
　　2、检斤。
　　1992年以前是用人将麻袋抬上磅秤或跑秤来称重量，费时费力。1992年建起15吨的地磅，后又改装成20吨，并安装了电子显视系统。2005年建成高精密度60吨地磅 1座。使检斤工作提高了效率和准确程度。
　　3、票据的传递及结算。
　　粮食收缴计算票首先由化验员填写单位，确定履行合同人、粮食的等级、水分等质量指标及车辆标志，做好车数、袋数等记录，再由交粮人将五联复式票据交与检斤员(兼保管员)过毛重，并由交粮人签名，确认数量之后，将第五联(验收回执)交与交粮人拿去晒场或仓库卸粮，并由复检兼验收人员盖章后，返回检斤处，检皮算出净重并记录，然后传给复检人员 (或财务人员)核准数量，并计算扣量折纯(折成标准品)后， 将第四联(交粮凭证)交与交粮人以备结算及核对。
　　80年代，粮食结算比较简单，加工厂按着农场内部转账的要求，分生产队一次性转账结算。进入90年代以后，生产队不属于一级核算单位，加工厂是按着各家庭农场应交利费粮、定购粮、还款粮进行分类转账结算，议价保护粮是加工厂直接现金结算。
　　1994至2005年，米厂共接收水稻、玉米、大豆合计为50 415吨。其中：水稻49 492吨、玉米777吨、大豆146吨。接收的粮食，除了个别年份仓储一部分作为“三留”粮外，基本上于当年全部销售出去。
　　　　　　　　　　　　 历年接收粮食数量统计表(1994～2005年)
　　表2—11　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 计量单位：吨


　　注：农场接收的粮食主要是水稻，大豆等其他作物利费以货币形式收取。
　　二、保管
　　(一)潮粮晾晒
　　潮粮一直都是露天晒台人工晾晒。由于加工厂院内原有晒台已基本上不能使用，农场便于1995年动工建成了新的水泥晒台3 000平方米，完成固定资产投资10.3万元；1999年又建成3 320平方米水泥晒台。到2005年末，加工厂已拥有可利用水泥晒台7 906平方米。
　　(二)仓储设施
　　从1984至1992年的9年间，粮食的储存都是用土囤仓和穴囤装粮。1983年建成原粮仓库450平方米，2000年又建成金属园仓两座，面积为300平方米，仓容为1 700吨。
　　进入20世纪90年代，原有土园仓全部拆掉，除做部分穴囤外，大部分粮食都在水泥晒台上堆积苫盖存放。只有一小部分水分较低的粮食入库保管。无论库内或晒台堆放的粮食都按时检查温度，发现有发热现象及时进行翻堆倒库，进行安全降温处理。进入新世纪，原粮随来随走，降低了保管费用和保管压力。
　　三、销售
　　(一)统一供应粮食时期
　　1984年粮食的计划量供应制度已进入尾声，从1985年开始，国家对粮食统购统销政策进行改革，将统购统销改为合同定购，将超购加价改为“倒三七”比例计价，定购外的粮食实行市场收购，初步形成了粮食购销的双轨制。
　　1985年 8月，农场下发了《口粮供应的几项规定》，决定从1985年10月新的粮食年度开始，农场对分得口粮田的职工停止口粮供应。并对成品粮供应价格规定如下：白面0.5元/公斤，大米0.55元/公斤，次面粉0.22元/公斤，碎米子0.24元/公斤，麦麸子0.18元/公斤。
　　1991年，农场对职工全面停止粮油供应，粮食票证也同时停止筹集和使用，粮食销售在场内全面实行市场化经营。
　　(二)粮食管理体制改革后
　　1992年，国家调整合同订购任务，提高合同订购价格，同时，对原平价供应的城镇居民的口粮也相应的提高了销售价格。这样就逐步发展到购销价格同步同价。1997年，国家实行定购粮以外的余粮按保护价收购，1998年实行顺价销售。
　　国家实行保护价收购后，农场每年的粮食销售由粮食科申报，由省农垦总局下批保护价售粮指标，农场的粮食就近送往所在县指定的粮库进行集中销售。近10年间，有 60%以上的粮食售给了通河县第一粮库(国家粮食储备库)，有 30%的粮食售给了通河县祥顺粮库，还有5%左右的粮食售给了通河县第二粮库。
　　90年代以来，全场粮豆总产量逐年增加，由1991年的 6 366吨，增加到2005年的19 058吨，增长 3倍。家庭农场按“交够大农场的剩下的全是自己的”原则，将交后剩下的粮食通过多种渠道进入粮食市场销售。全场每年留用口粮、种子 2 000吨左右。粮食交售量逐年增加，2005年全场向国家和社会销售粮豆17 000吨，比1987年提高10倍(1984年前后未交售商品粮)。