第二节 畜牧生产 第二节 畜牧生产
一、家畜生产
(一) 黄 牛
1986年，宝清县黄牛养殖19 470头。随着机械化程度的提高，黄牛由役用型变为肉用型。1990年，黄牛由过去单一的本地品种向西门塔尔、利木赞、夏洛来及本地品种与引进品种杂交转变，黄牛品种优良率达80%以上，黄牛商品率也大大提高。1991年，黄牛发展到 28 489头。1996年，增至61 536头。2000年，由于大力推进奶牛生产，黄牛下降至17 782头。2005年，黄牛生产又创新高，猛增至129 298头；相继出现了养殖专业户，清河粮库刘宁饲养黄牛1 300头，宝清镇高庆军饲养黄牛800头。
(二)奶 牛
1986年，全县共有奶牛59头，分散在少数几个乡镇的村屯，传统式散养。1992年，奶牛发展到555头。由于缺少龙头企业的带动，又一度呈现下滑趋势，到 1998年只有29头。2000年，全县奶牛发展一直徘徊不前，全县奶牛79头，主要集中在龙头乡兰花村及周边一带，小城子乡、万金山乡、宝清镇个别村屯也有饲养。2001年，在全市实施“万头奶牛工程”中，宝清县委、县政府把发展奶牛产业做为全县畜牧产业发展的主导品种之一，加大了政策扶持、资金投入和综合服务力度，出台扶持养奶牛优惠政策，全县开始大规模饲养奶牛。县政府与完达山乳业集团八五一一事业部签订协议，按照协议，完达山乳业集团八五一一事业部分别在宝清镇通达路东段和龙头镇兰花村建立两个鲜奶收购站。同年，全县奶牛发展到2 236头。2002年3月，宝清县政府筹资在挠力河右岸建设宝清县高产奶牛示范园区(福通奶牛园区)，推动奶牛生产的发展，全县奶牛发展到 3 498头。2003年，县政府按照“统筹计划，科学布局，规模推进，集中发展”的原则，开始对全县奶牛种群结构进行调整。5月，引进奶牛胚胎移植技术，共移植 19例，妊娠12例。同年，进口澳大利亚奶牛30头。2004年11月，县粮食局主建的龙丰奶牛园区和林业局主建的绿园奶牛园区建成。同年12月，从新西兰进口奶牛1 500头，每头奶牛 17 000元。2005年5月，成立宝清县奶牛养殖专业协会。同年，全县四大奶牛园区中，龙丰奶牛园区养奶牛610头，福通奶牛园区470头，绿源奶牛园区670头，畜牧奶牛园区310头。龙头镇兰花村养奶牛488头，是全县最大的奶牛专业村。全县奶牛发展到7 506头，奶牛平均年产鲜奶4.3吨。
2002年8月，福通奶牛园区投入使用
(三)马 驴 骡
1986年，全县有马7 935匹、驴95头、骡175头。随着农村改革的不断深入，农村经济的快速发展，农业机械的大量使用，马、驴、骡从事农业生产和运输的功能被削弱，役用马、驴、骡逐渐从农业生产一线退下来。人们在饮食消费上，对马、驴、骡肉的市场需求量不高，致使养殖数量不断减少，呈下降趋势。1996年，有马 5 241头、驴47头、骡 119头；2001年，有马1886头、驴121头、骡106头。2003年，马、驴、骡数量明显下降。2005年，全县有马 539匹、驴70头、骡15头，分别是1986年的6.8%、73.7%、8.6%。
(四)生 猪
1986年，全县生猪存栏72 640头，主要品种有东北民猪、三江白猪、哈白猪。养殖方式，大部分以农户散养为主， 从年头养到年尾，除留够自家宰杀食用外其余出售， 饲养周期多为10～12个月，生猪的商品率、出栏率不高。养殖规模，户均2～3头，10头以上即为大户。1989年，生猪存栏62 743头。饲料多为玉米、豆饼、糠麸、土杂粮、泔水、菜帮菜叶类及秕谷。随着社会的发展，先进饲养技术的应用，生猪在养殖方式、规模以及经营管理模式等都逐渐发生变化。20世纪90年代，全县推广生猪直线育肥养殖技术。先后引进大白猪、长白猪、杜洛克猪、皮特兰猪等优良品种，生猪的品种和品质结构逐渐发生变化。1992年，生猪发展到 114 072头。1997年，猛增到155 858头。1998年，生猪下降至41 431头，到2003年，一直在4万头左右徘徊。2004年，主要当家品种有大白猪、长白猪、杜洛克及其杂交体系，而东北民猪已极少见。生猪直线育肥技术的应用，优良品种的引进，大大提高了生猪的饲养水平。生猪全价配合饲料得到全面使用，生猪的饲养周期缩短到6～8个月。陆续在乡、村涌现出一批“生猪养殖一条街”、养猪专业户和专业大户、规模化养猪场、养殖小区。饲养规模在30～50头的养殖户已非常普遍，千头以上规模饲养场13个，其中，清河粮库养猪场养猪1 200头，夹信子镇银河养殖场养猪1 200头，七星泡镇新丰养猪场养猪1 100头。2004年，生猪生产再创新高，存栏201 968头。2005年，全县生猪存栏320 193头。
(五)山绵羊
1986年，全县山绵羊以本地山羊和东北细毛羊为主，山绵羊存栏13 353只，其中东北细毛羊13 216只，山羊 137只。1987年，陆续从山东省引进小尾寒羊与当地东北细毛羊杂交，其杂交后代逐渐成为全县绵羊的主要品种。1995年，宝清县种畜场率先从辽宁引进绒山羊 1 050只。2000年，山绵羊存栏55 386只。至2002年，从辽宁、内蒙古引进绒山羊40 000只。绒山羊与本地山羊在杂交过程中逐渐取代本地山羊成为当家品种。全县山绵羊发展到 100 307只。在养殖方式上，全县一直以放牧为主，极少数养殖户实行舍饲。放牧时，按照羊的习性和自然条件的变化，采取“春放洼地、夏放岗地、秋放平原、冬放阳坡”以及“平地一条线，山地一大片”的方法，实行常年放牧，冬春季每日在舍内补饲一到两次，早晚给水的饲养措施。当年，政府出台“退耕还草还湿”、“封山禁牧”等政策，山绵羊饲养由“放牧散养”逐渐向“围栏舍饲或半舍饲”转变。2003年，全县山绵羊存栏140 065只。2005年，全县山绵羊存栏359 826只，其中绵羊162 310只，绒山羊161 382只，其它羊36 134只。舍饲或半舍饲率为25%。
二、家禽生产
(一) 肉蛋鸡
1986年，全县肉蛋鸡生产以农户散养为主，多为当地品种，母鸡自孵雏，规模饲养较少，最大规模不足 3 000只，且以城镇饲养户居多。1990年后，陆续引进九斤黄、来航、白洛克、星杂579、星布罗、海兰、伊沙等品种。 推广肉蛋鸡高产技术后，规模化、标准化程度逐年提高。2005年，饲养2 000～5 000只的养鸡场30余家，5 000～10 000只的养鸡场8家，万只以上的蛋鸡养殖场4家。其中，银河养殖场饲养肉蛋鸡32 000只，东城养鸡场饲养肉种鸡 42 000只。饲养方式也由平养转向立体笼养，孵化由母鸡自孵转向机械孵化，饲料转向全价配合料。
(二) 肉蛋鸭
1986年，养鸭基本是农户在农村养本地鸭，饲养量27 100只。主要品种有大白鸭、麻鸭、樱桃鸭等，均为小群散放饲养。农村养鸭， 习惯于六七月份育雏，不加温取暖，常温育雏。3日龄后的鸭雏放到舍外饲养，日喂4～5次，以小米、玉米面、糠麸加野菜喂饲。一个月龄后开始散放，任其自由觅食，早晚补喂。农村家庭养鸭，多数与猪一同喂饲。一年四季都是天亮放出，天黑驱入架内，白天自由游走于房前屋后或田野沟塘。本地鸭对青粗饲料利用能力较高，饲料以糠麸、秕谷、马铃薯、野菜以及萝卜缨子、菜帮、菜叶等为主。1999～2000年，全县实施“一黄三白”工程，从北京引进北京白鸭雏40 000只。2005年，鸭存栏319 150只。
(三) 肉蛋鹅
1986～1999年，肉蛋鹅生产以农户自发散养为主。农村散养鹅雏多靠人工养育。对成年鹅基本上以青粗饲料为主兼行放牧，冬春季节给秕糠等饲料。夏秋季节多把鹅赶放到草甸或沟旁进行放牧，秋收后赶到地里遛茬。冬季进行舍饲，除白天按顿喂饲外，并增喂夜食。农村专业养鹅户在立秋前将蓼吊子、碱蓬、水稗草等青割晒干，粉碎后冬春季节喂给。养鹅场的饲养管理相对科学合理。产蛋期以舍饲为主，放牧为辅。一般在产蛋前一个月改用产蛋日粮，以糠麸、豆饼、草粉等粉料拌湿，白天喂3次，夜间喂1次。停产期日粮以粗料为主，并增加放牧时间，或投饲青草、野菜、菜叶等，适当补喂糠秕饲料。 商品鹅在 80～90日龄转入育肥期，经20～30天的肥育后出售。2000年，全县实施“一黄三白”工程，大力发展鹅产业，大鹅饲养量41.6万只，重点推广“种草养鹅”模式，即“种1亩饲草，养100只鹅，获1 000元收入”。2001年4月，引进谷丰鹅业公司。大鹅产业既有企业拉动，又有政策扶持，养殖数量快速增长，当年饲养量达64.1万只。2003年，双鸭山市委、市政府强力推进“千万只大鹅”工程，县委、县政府在资金、场地上对养鹅户给予优惠政策扶持，鹅产业发展步伐进一步加快，全县大鹅饲养量达120万只。饲养规模超万只的有 2户，5 000～10 000只的6户，3 000～5 000只的134户。为解决本地鹅雏不足，从江苏引进瞟蛋 27万枚。同年 7月， 各乡镇局部区域出现鹅雏集中死亡。2004～2005年，因多数养殖户缺乏大量养鹅饲养管理经验，加之相应政策不配套，市场销路不畅，大鹅产业出现滑坡，受益者甚少。
三、特种养殖
(一) 肉毛兔
1986～2003年，全县肉毛兔为零星饲养，年饲养量不足万只，品种有安哥拉兔、西德长毛兔和日本大耳兔。2004年，一度出现“养兔热”。2005年，全县家兔存栏 3.7万只，规模养兔场有4家。其中小城子镇2家、七星泡镇1家、万金山乡1家，有规模养殖户32户。
(二) 家 犬
1986年，农村多有养犬习惯，用来看家护院，烹狗食肉。但犬是狂犬病的传播者，有伤人致命之事发生，政府多次宣传禁止喂养，加之每年捕杀，家养看门犬逐渐减少。随着人们生活水平的不断提高，饲养宠物犬逐渐增多。2002年后，专门饲养肉用犬逐渐增多。2005年，肉用犬宰杀量达万余条。
(三) 鹿
1986年，宝清县饲养马鹿和梅花鹿，主要有县林业太平鹿场养殖场、种畜场四分场的洁月鹿场，养有梅花鹿97只。2005年，全县鹿存栏1 409只。
(四)其它养殖
宝清县境内有少量特种经济动物养殖，主要有貉、黑熊、野猪、乌骨鸡、山鸡、珍珠鸡、大雁、肉鸽、鹌鹑等。饲养量和存栏量均较少。
1986～2005年宝清县县属畜牧业生产情况统计表
表6—11 单位：头、匹、只
四、畜禽繁育
(一)牛
1986年，黄牛、奶牛用冻精配种2 375头。2001年，黄牛冻精配种4 124头，奶牛用荷斯坦冻精配种2 259头。2005年，黄牛冻精配种6 989 头，奶牛冻精配种3 898头。
(二)马
1986年，全县有可繁殖母马2 897匹，采用苏重挽马、阿尔登马冻精配种1 100匹，配种面占38%。2000年，全县有可繁母马736匹，冻精配种58匹。2001年，停止对马的授精配种，改为良种本交配种。
(三)羊
1986年，羊开始用冷冻精液配种，当年配种母羊 350只，配种面占4.5%。1995年，因羊的本交繁殖率很高，种公羊价格也不太贵，所以，羊的人工冻精配种不搞了。
(四)猪
1986年，全县有可繁母猪6 910 头，人工授精5 066头，配种率73.3%。由于种公猪的价格不太昂贵，且都是各户饲养，养殖户认为本交省事，所以在1995年后就不再开展人工授精配种。
(五)禽
1986年，禽孵化有母禽自抱，人工孵化。90年代初开始机械孵化。1998年，东城鸡场进行鸡的人工授精，配种数量不多。
1986～2005年宝清县县属牲畜人工授精统计表
表6—12 单位：头、匹、只、%
续表6—12—1 单位：头、匹、只、%
五、畜禽改良
1986年，宝清县畜禽品种有本地黄牛、延边牛、东北细毛羊、东北民猪、蒙古马、芦花鸡、麻鸭、籽鹅及雁鹅等十几个品种。按着县委、县政府提出“畜牧补短腿”、“繁育改良要大上”的要求，畜牧部门从勃利县引进考力代种羊300只，从兰西县引进东北民猪 22头，建成宝清县种畜场东北民猪保种基地。从杭州大观山引进长白猪10头，建起宝清县家畜繁育站种猪育种场。每年向市场投放种公猪50头、种母猪70头。从绥化市引进长白种猪9头。
1987年，个体养殖户从山东引进小尾寒羊 3 000只。粮食局饲料公司引进肉鸡爱维因种蛋10 000枚，孵化鸡雏8 000只投放市场。
1988年，从杭州大观山引进长白猪41头，扩大了县繁育站种猪育种场，提高了供种数量。当年为养殖场、专业户提供种公猪150头、种母猪200头。从桦川县引进考力代种公羊20只。
1989年，从勃利县引进东北细毛羊50只，扩大了种畜场东北细毛羊种群。
1991年，东城种鸡场从哈尔滨引进艾维因父母代肉种鸡 1 500套，父母代星杂 579蛋种鸡1 500套，建了孵化厂。至 2005年先后引进肉种鸡AA、AA佳、艾维因、蛋种鸡依莎褐、海蓝等品种，鸡场逐步扩大，种鸡存栏50 000只，鸡雏、鸡蛋投放本地及外地市场。
1992年，黑龙江省开展“兴牧杯”竞赛，宝清县提出 “抓好10头猪、20只羊、100只鸡”的庭园规模饲养模式，加强科学饲养，品种改良。畜牧部门从绥化市引进长白猪17头，用于全县生猪人工受精。
1993年，宝清县突出发展肉牛生产，实行“典型引路，政策鼓励，效益引导，能人带头，着力发展专业大户”办法。由于肉牛品种改良的多元化，养殖户在对品种选定过程中，西门塔尔牛成为全县当家品种。同年，畜牧部门从富锦市引进长白种公猪10头，用于全县生猪人工受精。
1994年，畜牧部门从杭州大观山引进长白种公猪80头、长白种母猪20头。
1995年末，生猪人工授精工作停止。同年，从辽宁宽甸县引进绒山羊1 050只。
1996～1997年，宝清县从辽宁盖县引进绒山羊400只，用于扩大种群。
2000～2002年，从辽宁盖县，宽甸县、岫岩县，内蒙古的额尔古那右旗共引进绒山羊40 000只。
2001年，宝清县实施“万头奶牛工程”，并对养殖户在打井、架线、贷款、贴息、用地上出台优惠政策。奶牛实施人工受精，进行纯种繁殖。同年，县畜牧部门调剂绒山羊种公羊10 000多只，从引进、繁殖入手，扩大种群。全县绒山羊存栏70 000多只，宝清县成为羊绒产量大县。
2003年，宝清县从澳大利亚引进种荷斯坦奶牛30头。
2004年，从新西兰引进荷斯坦奶牛 1 500头，进行人工受精纯繁。从山东引进肉用品种波尔山羊200只，进行本地山羊杂交试验初见成效。个体引进皮特兰猪130头，用于自繁。
2005年，宝清县引进优良品种有纯种荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、考力代羊、绒山羊、小尾寒羊，长白猪、大白猪、汉普夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪，AA肉鸡、AA佳肉鸡、艾维因肉鸡、海蓝蛋鸡、依莎褐蛋鸡、星杂579蛋鸡，北京鸭、康贝农鸭、 金定鸭，苏白鹅等多个新品种。用西门塔尔、利木赞、夏洛来、海福特、安格斯肉牛冻精，苏种挽马、阿尔登马冻精，美利奴羊、考力代羊、波尔山羊冻精进行品种人工受精改良。
1986～2005年宝清县县属优良种畜禽引进情况统计表
表6—13 单位：头、只、套
续表6—13—1 单位：头、只、套
六、畜牧产业化
(一)发展产业化
1986年，宝清县的大牲畜是农业生产主要劳动力之一。畜牧生产商品率较低。畜产品的流通主要由外贸公司、食品公司、供销社等国营或集体单位经营。全县有养殖大户 437户，其中养牛大户52户，养羊大户347户，养禽大户19户，其它养殖大户 19户。20世纪90年代初，畜产品的商品化程度较高，农民群众饲养的畜禽作为商品直接参加市场交换。饲养方式以专业户、饲养场为主。1997年，宝清县加大产业调整的力度，大力发展牧业生产。2000年，宝清县确定东部乡镇重点发展肉牛、生猪，西部乡镇发展生猪、山绵羊。同时，注重对畜牧专业村和专业户的培养，引导和带动畜牧生产向区域化、集约化发展，走以销促产的路子，保证畜牧业稳定发展。2002年，畜牧专业合作组织开始出现，实现农户分散经营与社会化大生产的对接，探索出一条有效解决农业产业化过程中生产与市场相衔接的路子。县委、县政府制定优惠政策，对养殖户给予资金、场地、技术等方面的扶持，解决生产中的难点热点问题，初步形成“养殖——加工——销售”一体化的产业化生产格局。2005年，全县各类养殖大户 3 592户，其中奶牛大户34户、肉牛大户62户，养猪大户637户、养羊大户846户、养禽大户 2 013户。全县建有各类畜牧小区127个、专业村24个、大型奶牛养殖场4个。
2004年12月，县绿园奶牛园区牛舍投入使用
(二)畜牧龙头企业
2000年，宝清县通过招商引资引进了品格乳业公司和谷丰鹅业公司，发展畜牧龙头企业。黑龙江品格乳业有限公司始建于2000年9月，占地20 000平方米，建筑面积5 000平方米。设计生产能力为年生产保鲜奶18 000吨，生产钙奶粉 1 800吨，以及部分米粉、豆粉、豆奶等，有1日处理鲜奶45吨的生产线 1条。2002年7月，黑龙江省品格乳业有限公司厂房投入使用。2005年，由于原料不足，处在半停产状态。龙头企业为养殖基地和农户提供鹅雏、鲜奶，企业增设奶站登门收购等服务措施；农户依据企业提供的信息和服务方式确定自己的饲养项目、品种、数量及发展方向。畜牧龙头企业+基地+农户模式初步形成，互利双赢的产业格局初现端倪。
宝清县谷丰鹅业有限公司始建于2001年秋，是一家从事大鹅繁育、养殖、鹅产品深加工和销售一体化的民营股份制企业。公司占地面积20 000平方米；屠宰车间 1 000平方米；熟食加工车间640平方米；冷库1 000平方米；冷藏容量为1 500吨。有自动化屠宰分割生产线1条，生产大鹅系列产品30多种，其中谷欣牌烤鹅、酱鹅和盐水鹅远销到哈尔滨、沈阳、南京、上海等20多个大中城市。
