第四节 食品加工


　　　　　　　　　　　　　　　　 第四节 食品加工
　　一、概 况
　　1986年，全县糕点、糖果、冷饮等食品生产企业共计7家，产品销售收入355万元，实现工业产值305万元，利税 52万元。宝清县食品厂(商业糕点厂)生产蛋糕、饼干、寿桃等各种糕点470吨，糖果135吨，产品销售收入89万元，实现产值83万元。1990年，全县有糕点、糖果、冷饮19家，总产量1 307吨，实现产值387.9万元，销售收入 258.1万元。1992年，全县国营集体、个体食品加工企业增加到29个，实现产值583.3万元，产品销售收入1 155万元，利税72万元。宝清县食品厂生产的糖果、糕点产量91吨，销售收入21.6万元，实现产值35万元。1993年后，国营、集体食品加工业退出历史舞台，个体民营企业占领市场。2005年，全县从事糕点、糖果、冷饮加工的个体企业有36户。
　　二、企业选介
　　(一)商业糕点厂
　　1986年，商业糕点厂是地方国营企业， 隶属县商业局，位于利民街东段，厂区面积4 544平方米，厂房面积 1 400平方米，职工283人。主要生产糕点、糖果、罐头等食品， 产值实现320万元，利润15万元。1987～1990年，年均产值400万元，利润18.5万元。1991年，由于受个体经济冲击，企业亏损，大部分职工相继下岗。1999年，企业改制，整体出售。在原址翻建轻工商城。2005年7月，企业并轨，83名职工领取经济补偿金，同企业解除劳动关系。
　　(二)县社糕点厂
　　1986年，县社糕点厂原名为县供销社职工家属大学校，位于宝清县第四粮店北侧，组建了1个房屋建筑维修队、1个小糕点加工车间、1个编织厂和1个木耳菌种培育厂。根据市场的发展变化，职工家属大学校转产，以制作各种糕点为主导产业，从此更名为县社糕点厂，职工27人，属集体企业。工人们自力更生建起了420平方米生产厂房和1 220平方米的仓库。购买了大型和面机、烤箱、烤盘、火炉，对原来的生产设备全部进行了更新改造。生产饼干、炉果、月饼、蛋糕、寿桃、面包、绿豆糕等10多个品种并开展带料加工、油面兑换、预约定货、送货上门等比较灵活的经营方式，活跃了销售业务。1987年，生产量实现186吨，产值 42万元，实现利润3.6万元。1992年，生产量实现387吨，产值89万元，利润额实现 7.4万元。职工干部增加到33人。1993～1994年，糕点加工网点迅速增加，市场竞争激烈，企业经营越来越困难，1995年，企业停产。2005年，按照国家有关规定，32名职工领取经济补偿金，同企业解除了劳动关系。厂里留任1名厂长负责厂房维修、租赁经营管理。
　　(三)二轻饮料厂
　　1986年，二轻饮料厂是一家集体企业，前身系小木加工厂，有职工65人。年内新增饮料生产线。1987年，从北京引进新产品，“威力发”面包生产线。饮料产品有密桔露、白桦汁、桔汁等10余种。上市后销路较好，年生产量达200吨，产值94万元。1988～1998年，实现产值382万元，税金26.1万元。职工能按月付薪积极性高，多次被评为县级先进企业。1999～2005年，由于市场竞争激烈，导致企业停产，职工放长假自谋生计。
　　(四)宝龙蛋糕厂
　　宝龙蛋糕厂成立于1994年8月5日，是粮食饲料公司下岗女工李孟杰在全县最早开办的一家个体糕点食品加工厂。办厂之初，租用制粉厂临街土草房门市50平方米，投入 2万元启动资金，自己动手制作生日蛋糕，日加工量30盒，月销售额5 000元左右，年收入 6万多元。利税2万元。1996年，蛋糕从外形、质量、口感又上了一个档次，高、中、低档都有，日销售额大幅度上升，月收入2万元左右。2000年，自购门市房100多平方米。生产规模扩大，品种增多，新上了面包、酥点、软点、饼干等10多个品种，2005年，年收入20万元，利税6万元。