第四节粮油供应

　　1952年至1955年，粮油供应不限量，敞开销售，经销的主要品种有面粉、大米、高梁米、玉米楂子、小米、答豆、大豆等粗粮、细粮，豆油及食盐。
　　1954年，按居民户数人口登记、发放粮食供应证。1956年凭粮食供应证定量供应粮油，每人（月）供粮15公斤，豆油0.15公斤。在定量中，限定细粮：面粉1.5公斤、大米1公斤。另外，对生产一线工人每天补助0.25公斤细粮（一般为面粉）。
　　翌年2月，本着够吃节约的原则，按职工工种，学生学历，居民家属年龄、性别等情况，重新划分定量标准。职工定为特重体力、重体力、轻体力（包括脑力、学生）3类16级，最高人（月）29公斤，最低15公斤；居民家属定为4类14级，最高人（月）14.5公斤，最低（不满周岁者）3.5公斤。
　　1958年，进一步开展粮食节约活动，职工每人缩减定量1公斤，家属缩减0.5公斤。同时，开办了外用粮起办地方及全国粮票业务。
　　此期，经过树立服务新风，实行了军烈属优先售粮制度，开展了为双职工、军烈属上门送粮活动。
　　1960年，由于自然灾害的影响，普遍降低了细粮供应标准，人（月）面粉变为1公斤，大米为0.5公斤，并取消生产一线工人每天0.25公斤的细粮补助。当时，粗粮供应品种亦比较单调，大部分是玉米面。到1962年，在某些月分，曾以玉米粒、大麦米或地瓜干代替过成品粮，用椰子油代替过豆油。
　　1964年以后，随着国民经济的好转，粮食供应恢复到1957年定量标准，供应品种较为齐全，有面粉、大米、玉米面、小米、高粱米、豆类等。另外，每年还按每人0.5公斤的标准，供应一次酱豆（即黄豆）。
　　至此，在学习雷锋活动中，各粮店分别设立了服务台，为群众准备了扎口袋绳、针线包、空油瓶，并通过技术改造，实行了电动秤售粮。
　　文化大革命开始后，长期树立的优良服务风尚遭到破坏。到1976年，逐步得到恢复。
　　1973年，经过学习“旅大经验”，实行了职工工种粮食供应方式，即将职工工种定量一律注册15公斤，其剩余部分由各所在单位与粮食部门，按不同工种职工出勤天数，审核办理工种粮食小票，进行工种粮定量补差，每月补发一次翌年，开始增加豆油供应标准，由人（月）0.15公斤提为0.2公斤，到1980年，又提到0.25公斤。
　　1979年以后，又提高细粮供应标准，面粉人（月）增至5公厅，大米增到2公斤。1985年，随着经济改革的深入，除供应量外，对面粉、大米、大豆等粮食产品实行议价销售，开拓了多渠道经营的路数。（见附图）（见附图）（见附图）