第三节衣食起居

　　一、服饰
　　旧社会贫富相差甚大，衣着服饰好坏悬殊。富者，夏着罗纱冬穿貂皮，应时应节三脱三换；贫者，粗布短衣勉强遮体，一年四季更换无几。
　　解说牾　，人民衣着质地明显改善，斜纹布、花旗布、卡其布和灯芯绒逐渐增多，款式日趋讲究。50年代至60年代初，职工干部普遍穿灰，兰中山装，戴制服帽，登胶鞋或大头鞋；“套户”支林人员穿牛皮兀拉；妇女普遍衣着斜襟衫、袄，制服裤；“趟子绒”曾一度风行。文化大革命期间，中青年男女大多以身穿军服，头戴军帽为进步时尚。70年代后期，涤纶、尼龙和化纤品兴起，毛呢衣料充足，色泽亦日趋艳丽，群众衣着开始讲究高档。
　　80年代以后，大众服饰崇尚时代潮流，西装广为流行。高跟鞋、尖头皮鞋、呢料毛料大衣以至风雪衣、牛仔裤、体型裤、太空服、旅游服、蝙蝠衫等均为青年男女所喜爱。烫发在妇女中普及后，部分年轻女子转向长发披肩，个别男青年蓄长发留鬓角。
　　50年代至60年代，部分朝鲜族男人穿小袄、宽裆长裤，妇女穿及胸长裙，至70年代以后已不多见。
　　二、饮食
　　解放前，由于日本帝国主义的殖民统治，穷富两级分化，饮食相差悬殊。日本人及木把头花天酒地，主食大米、白面，鸡、鱼、肉、蛋，饱食无匮。而广大劳工饥寒交迫，主食苞米面、橡子面、高梁米，副食仅是咸菜和冻菜。
　　建局后，人民生活水平日益提高，细粮比例增多，膳食结构发生了变化。主食有馒头、油饼、大米饭、苞米楂子粥、苞米面发糕和“二米饭”（通常由大米和小米或大米和高梁米掺合做成）；副食也随着养猪、养鸡及种菜户增多，日渐充足，加之国家年节调拨供应，常食肉、蛋者较为普遍。三年自然灾害期间，一度搞“瓜菜代”，职工群众进大食堂，吃大锅饭，副食极少，不少人因营养不良而得了浮肿病。党的十一届三中全会以后，实行改革开放的经济政策，人民生活水平逐步提高，饮贸种类日见增多。区（局）绝大多数家庭常年吃细粮，面条、饺子、馒头和大米饭经常调样翻新；副食品供应基本取消了票证，鸡、鱼、肉、蛋供应充足，豆制品四季皆可买到。不少人家开荒种菜，自食有余。绝大部分人家冬贮大白菜、萝卜和土豆，最长可吃半年以上。
　　80年代以来，随着饮食服务行业的兴起，各饭店、餐馆、小吃部和熟食摊床星罗棋布，面条、麻花、烧饼、油条、浆法、豆腐脑，应有尽有。方便了职工就餐，解除了群众一日三餐忙碌之苦。
　　多年来，汉族和少数民族部分饭菜逐渐交流融通。汉族和满族的面条、饺子和炒菜，朝鲜族人食用者颇多。朝鲜族喜食的狗肉、打糕、冷面、腌渍小菜，汉族群众也乐于享用。
　　三、起居
　　建局后，各家各户起居行止均按企、事业单位作息时间安排。深重按学校规定时间上学、放学，开学、放假。职工按单位规定时间上、下班。法定节日，按国家规定进行活动和休息。一般人家每天早、午时间紧张，忙于做饭送孩子上托儿所；晚间时间较充裕。近年来、每天清早有不少青、少年和离退休职工、干部在户外马路旁观看中央和省、市电视台播放的节目。
　　旧社会，居住条件极差。贫苦劳工住的是“马架子”、“地窨子”。解放初，佳木斯移民住的是白俄人遗弃的俄式“木刻楞”房。建局后，林业职工住“草泥拉合辫”、“板夹泥”房，一般是座北朝南，3间两家，东西屋，对室而居，进门见厨灶。
　　70年代以后，区（局）戊瓦房逐渐增多。有的人家冬季取暖的炉子和火墙被土暖气取代。老少各居各屋，已成为常情。80年代以来，自建公助和群众自费盖房之风兴起，栋栋高大砖瓦结构房屋建成，室内客厅、卧房布局得当，沙发、写字台、大衣柜等家具相应置备。有的居民开挖下水道，砌砖菜窖，使家庭生活更加舒适。