第七节 糖果及罐头制品业


　　　　　　　　　　　　　　　　第七节 糖果及罐头制品业
　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、糖果制造
　　1936 年，境内有明太福、双聚隆、茂林、新明春、天合隆和裕丰祥等6家私营糖果加工店铺，同时兼业糕点。从业人员24人，有手压糖果机25台。产品有杂瓣糖、花生糖、芝麻糖、米花糖和大块糖。1940年以后，日本侵略者实行物资统制，原料糖供应极少，糖果加工业萧条，解放前夕全部关闭。
　　解放后，糖果加工业逐渐恢复，到1949年末，先后有12户私营糖果加工作坊开业，从业人员62人，手压糖果机43台，主要品种有杂瓣糖、花生糖、芝麻糖和米花糖等，产品自产自销。
　　1950年5月5日，军属商店食品厂建立后，兼业生产各种糖果，成为全市生产糖果第一家公营企业。工人3名，大铁锅2口、手工压糖机2台，日产糖果100公斤，质量上乘，畅销全市，当年产值2.1万元。
　　1956年1月。私营糖果作坊全部并入国营或公私合营企业。到1965 年末，生产糖果企业只有牡丹江食品厂和工农食品厂2户，主要生产工序实现了半机械化。年产量1000吨。
　　“文化大革命”期间，食品企业几经改变管理体制。到1978年末。生产糖果的企业有牡丹江糖果厂、第一食品厂和第三食品厂3户。此间大虾糖、鱼皮豆和奶油硬糖等新品。
　　中共十一届三中全会后，糖果生产出现好势头。1980年。牡丹江糖果厂试制成功上海风味糖果，恢复生产传统花样糖果，年产量1764吨，总产值382万元，利税总额15 万元。1981年，第一食品厂和牡丹江糖果厂新增设备18台，研制生产大红兔奶糖、红双喜奶糖、VC夹心糖、磷脂夹心糖和宝宝酥糖等新产品。1982年，第三食品厂改名为牡丹江儿童食品厂，开始生产羊羹。此后，全市生产的糖果品种不断增加，质量不断提高。到1985年末，全市糖果加工业有牡丹江糖果厂、第一食品厂和儿童食品厂3户(第一食品厂和儿童食品厂兼业生产糕点)，共有职工1260人。固定资产原值661万元，净值546万元。定额流动资金平均余额 396万元，年产糖果4927吨。总产值1597万元。利税总额106 万元。主要品种有水果硬糖、奶糖、夹心糖、杂瓣糖、冰糖和羊羹等 6大类80余种。红梅牌豆羹获部优质产品奖，大红兔奶糖被黑龙江省授予著名商标称号；蜂王浆豆羹被选入《世界名牌产品》丛书。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二、罐头加工
　　1947年1月，市商务会创办公营水果罐头加工厂，职工6人，设备7台，月产量400箱。1949年7月改名为镜泊罐头厂，加工旺季职工增至15人，设备11 台，月产量1000箱。同年，松江罐头加工厂投产，职工10人，设备2台，月产量500箱。1950年11月，镜泊罐头厂和松江罐头加工厂合并，称镜泊罐头厂，有职工25人，设备15台，月产3000箱。1954年，因无固定水果原料基地而停业。
　　1975年，牡丹江军马场和牡丹江糖果厂投产水果罐头。1978 年，总产量100吨。后因原料不足，时产时停，1982年，只产18吨，1983年停产。