第七节　豆制品

　　鹤岗市豆制品业主要是大豆腐和干豆腐制造业。1955年以前，均为家庭、个体生产。1956年，在“一化三改”的高潮中，鹤岗市豆腐业生产合作社在新街基（工农区）诞生。由刘洪昌、刘义、王遵义等20家豆腐坊70人组成。社主任刘洪昌。鹤岗市豆腐业生产合作社成立后，将大部分豆腐坊（点）设在新街基，造成新街基地区生产过剩，边远地区供不应求。1958至1977年，兴安、东山、南山相继成立豆制品加工厂。“六五”期间，特别是1983年以后，鹤岗市豆制品加工业发生了很大变化。国营、集体、个体豆制品加工厂（点）一齐上，大幅度提高了豆制品的加工能力，满足了居民的需要。1985年，全市较大豆制品加工厂5个，共有职工227人，固定资产原值66.5万元，占地面积21524平方米，建筑面积5264平方米，动力机械总能力28.9千瓦，设备原值21.9万元。生产大豆腐、干豆腐763吨，产值68.9万元，亏损5.2万元。