第二节　消费与结构

　　1880年，清政府废除封禁，移民实边，穆棱河流域垦民渐多。1908年，鸡冠山一带有百余户垦民开荒种地，自给自足，消费水平极低。消费结构也很简单，吃的是自已种的玉米、高粱、土豆、白菜；穿的是粗布短衣，颜色多为青、蓝、白等；住的多数是自建的茅草房，少数住半穴式的地窨子。随着煤炭的发现，煤田的开发，鸡西地区人口逐渐增多，消费水平有所提高，消费结构也稍有变化。
　　1933年，日本侵略者侵占鸡西地区后，鸡西人民过着牛马不如的生活。农民交“出荷粮”后，平均每人剩下15公斤皮粮，常年掺入70％的蔬菜充饥，住在草坯房，穿着粗布衣。矿工每人每天除配给玉米面0.5公斤、家属0.25公斤外，每人每月还配给橡子面或豆饼5公斤。少数矿工住草坯房，多数矿工住在四面透风的大工棚子里；穿的是更生布、麻袋片。
　　1946年5月，鸡宁县政府成立后，农村经过土改，农民分得了土地，生产得到发展；矿山进行民主改革，恢复生产，矿工生活有了保障。全县人民消费水平有较大提高，主要解决了吃饭问题。1949年，全县社会商品零售额1146万元，每人平均消费89.7元。其中，消费粮食196公斤、公斤、猪肉1公斤、水产品2.4公斤、棉布6.4米，居住面积2.46平方米。居民消费支出中，吃的占49.8％，穿的占15.9％，用的占27.8％，烧的占6.5％。
　　新中国成立后，鸡西县经过3年的经济恢复，全县进行第一个五年计划的经济建设和社会主义改造，经济迅速发展，市场繁荣，人民群众的物质、文化生活都得到很大的改善。1957年，全市社会商品零售额4894.7万元，每人平均190.1元，比1949年增长1.12倍。每人平均消费粮食230公斤、猪肉4.2公斤、水产品3.2公斤、棉布12.4米。消费结构发生一些变化，吃的比重由1949年的49.8％，下降到48.4％，穿的由15.9％上升到18.7％。
　　1958年“大跃进”开始后，妇女走出家门参加生产，各家各户收入稍有增加，居民消费水平也有所提高。1960年，全市社会商品零售额11020.8万元，每人平均购买商品额217元，比1957年增长14.2％。1961年，开始国民经济调整，关停并转一些企业，下放了一部分职工，居民收入总额下降，消费水平也有所降低。“文化大革命”开始后，尽管生产受到一定的破坏，但是由于职工吃企业的“大锅饭”，企业吃国家的“大锅饭”，职工工资收入未受影响，加上街办工业有所发展，参加工作的人较多，居民收入增加，消费水平也有些提高，自行车、收音机已普及到大部分居民家庭。
中共十一届三中会全后，随着农村实行家庭联产承包责任制，城市实行中小型企业放开，生产得到发展，居民消费水平有较大幅度的提高。1985年，全市社会商品零售额53633.6万元，比粉碎江青反革命集团前的1975年增长近2倍。消费结构发生了深刻的变化，居民购买吃的27690.4万元，占购买商品总额的51.6％，而且由主食（占30.16％）型逐步向副食型（副食支出占39.75％）转化，趋向营养化、多样化、方便化和优质化。购买穿的9874.1万元，占18.4％，由适用型的一衣多季向一季多衣的美化型转化，趋向多颜色的成衣化、时装化、配套化和面料高档化。购买用的13362.3万元，占24.9％，趋向装饰化、电器化、多用化和舒适化。烧的支出2736.8万元，占5.1％，由1家1户烧炉子做饭、取暖向集中供热转化，趋向电气化、煤气化。

　　1978—1985年鸡西市居民饮食结构变化表
　　40—1—2
　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万元·％


　　主要年份鸡西市居民消费结构表
　　40—1—3
　　　　　　　　　　　　　单位：万元·％