第三节 生活习俗 一、服 饰
沦陷时期，鸡西地区农民及城市贫民，夏季穿白粗布对襟短褂，下身着青、蓝色便服长裤，脚穿圆口布鞋。冬季则穿棉袄、棉裤、棉乌拉、大头棉鞋或家做棉鞋。妇女则多穿偏襟长衫或短衫、长裤。布料多为粗纺花布或仁丹士林布。少数中农、富裕中农以上成份者，过年过节走访亲友时穿上呢毛料、皮鞋。日本略者从各地抓来的劳工，终年衣不蔽体，甚至披麻袋片。
中等学校以上学生、伪官兵剃光头，扎腿绑。伪官吏一律穿草绿色协和服、戴“战斗帽”，着皮鞋、皮靴，署官以上节日戴绶带。上层绅士和富户穿绫罗绸缎、长袍短褂，皮袄、大氅，头戴狐狸皮或水獭皮帽。其女眷，也衣着华贵，涂脂抹粉，佩带金银首饰，出门乘坐人力车或马车。
1946年，中共中央东北局派人民解放军和土地改革工作队进驻鸡宁县，在他们的影响下，干部、职工、青年、学生多穿4个兜的干部服，颜色有灰、蓝、青、草绿。农民穿便服。工人穿三紧式工作服。女学生、女干部穿列宁式上下衣，戴圆顶布军帽。
新中国成立后，人民生活逐渐提高，干部服的面料多为斜纹布、灯蕊绒、华达呢等质地较好的棉布。单、夹衣服被线衣、绒衣所代替。妇女穿花衣服、旗袍、连衣裙者日多，1953—1956年，妇女流行烫发。
“文化大革命”10年，青少年男女都穿草绿色军装，戴军帽，手持毛主席语录本，背个带红五星的背包，几乎都是一个样子。女青年和女学生都一律梳短发或扎两条小辫，长发均被剪掉以示革命。
改革、开放以来，人们逐渐富裕起来，男人盛行西装、羽绒服、皮夹克、风雪衣、派克服、考花呢大衣相继流行开来。狗皮帽子被坦克帽、苏式旱獭帽取代。妇女服装更是日新月异，花样翻新。鸡西市的特点是女人敢穿，外地人来鸡西市，看到时装之新奇，面料之高档，莫不咋舌惊叹。至于发型样式，更是推陈出新，山“青年式”、“荷叶式”、“波浪式”，进而发展到“爆炸式”、“瀑布式”、“蘑菇式”，不一而足。女式皮鞋由低跟、高跟到超高跟，面料从猪皮、羊皮到牛皮，颜色从单一的黑色升级到2色、3色拼接或单一红色或白色，不断更新。至于儿童服装，更因独生子女受到父母和祖姑姨舅钟爱，追求时代色彩，打扮得花枝招展。
二、饮 食
旧社会，鸡西地区农民一般吃玉米
新中国成立后，鸡西县工农大众仍以小米、玉米面、玉米 子为主食，口粮定量大米、白面比重有所增加，年节另有细粮照顾。改革、开放以来，全市人民生活提高，多数城市居民以大米、白面为主食，粗粮倒成为调剂食品。肉、蛋、禽的食用量显著上升，水果消费量也逐年增加，人们饮食的品种和花样大为丰富。
三、地方风味
朝鲜冷面 占当地饮食业之大宗，又便宜又好吃，饭菜一起解决，并有辣椒面调味，倍受顾客青睐。在黑龙江省东南部地区，鸡西冷面较有名气。
豆腐脑 鸡西市原有“满达呼”豆腐脑，系达斡尔族人孟传兴（曾任市二届人大代表，在饮食行业中颇有影响）所做，挑担叫卖。母鸡汤为卤，佐以辣椒油、韭菜花、蒜酱、香油。滋味醇厚，再以杠头、烧饼为主食，花钱不多，吃得实惠，深受工农大众喜爱。现在所卖的豆腐脑质量大不如前，生意倒满兴隆。
王家烧鸡 鸡西市王家烧鸡知名度很高，每天排队购买者络绎不绝，甚至远销哈尔滨市。特点是细嫩脱骨，味道清香，颜色纯正，成为独家的专利品，别家难以媲美。主人王殿顺现将技艺传授其女王菊环。
朝鲜咸菜 亦称泡菜，过去多为家庭自制自食。1980年以后，成为朝鲜族妇女家庭副业产品。上市品种有辣白菜、桔梗、海带、豆腐皮、花生米、芹菜之类。现已成为家庭佐食进酒菜肴，色味纯正，香辣可口。
火锅 起源于满族，以后汉人亦习用，旧社会只有商号、富户过年时享用。1981年以后，在一般家庭中也广为盛行。以海米、海蜊子、海蟹子、鸡汤为锅子底，煮沸后涮以猪、牛、羊肉、粉丝、紫菜和其它鲜菜，边吃边涮，佐以特制的调料，味道鲜嫩，清香可口，是家人团聚或饭店待客之美餐。
扒狗肉 也是近年兴起的地方风味，起源于朝鲜族饮食。现今市面上狗肉馆林立，顾客如云，经营者获利颇丰。特点是将扒好的带皮狗肉，切碎上盘，用专门制作的辣味“狗肉酱”调拌，鲜辣细嫩，是招待客人下酒的佳肴。
生杀鱼 已成为旅游点兴凯湖畔、哈达河水库以及市面各类饮食店夏季必备菜肴。将新鲜白鱼、鲤鱼去皮剔骨，切成丝，拌以醋精、调料，加点黄瓜丝，鲜嫩爽口，再佐以啤酒等饮料，别有风味。
四、住 宅
沦陷时期，当地贫苦农民多住土木结构的大坯茅草房，雇农一般住地主家的长工房，带家眷的住马架子或地窨子。地主家多住四合院，青砖瓦舍，庭植杏柳，较为讲究。
土地改革以后，农民居住条件有所改善，但建筑格局及建筑材料变化不大，只是盖新房者较多，居住面积略宽绰一些而已。
1982年，农村实行家庭联产承包责任制和发展多种经营生产以后，农民收入增加，盖砖瓦化新房者日多。新式砖瓦房多为1厨2室3间房，少数也有盖4间、5间的。室内设施力求现代化，天棚、地板、吊灯、沙发、立柜、写字台，再配上家用电器，有的比城市居民还阔绰。城镇职工多分得住宅楼居住，1厨2室居多，室内设施也大为改观，多数家庭有家电设备和新式家具。厨房设施也不断改善，电饭锅、电炒勺、电水壶在多数家庭中普及，少数单位为职工置备液化气罐和排烟罩。近年室内装璜日渐风行。
五、行 路
沦陷时期，当地居民外出，除有铁路通车站点可乘火车外，其余皆徒步行走，交通非常不便。
新中国成立后，修建公路和乡路，公共汽车畅通，郊区往来方便。职工上下班骑自行车，近年又有不少购置摩托车。改革、开放以后，城市建设迅猛发展，主干柏油路面拓宽，背街、小巷也铺上了柏油或水泥路面，增修新的交通干线和桥梁，开辟多条公共汽车线路。使市郊、矿区之间以及远至哈尔滨、牡丹江、密山、勃利、七台河、佳木斯之间，都有班车往返。市内出租汽车也极为方便。
