第十六章　饮料工业
第一节　白酒


　　佳木斯制酒业始于清朝末年。据《桦川县志》记载，1909年（清宣统元年）镇内有东升庆、东兴盛两家烧锅。1929年发展至6家，总资本为12.8万大洋，设备有6口旧式蒸汽锅，从业人员34人，年产白酒近 400吨。1936年，刘子玉开办兴国烧锅，但因粮源无着，而被日本人太田元次郎强行购置，改称“三泰制酒株式会社”，日产白酒 450公斤左右。1944年，日本人开设佳木斯造酒会社，生产清酒（日本白酒），年产4 50吨，供日本人饮用。1946年，市政府接管，继续生产清酒。新中国成立后，对原有制酒业进行改造，先后建立国营白酒厂、佳木斯汾酒厂、佳南酿酒厂等，1989年，白酒产量共计6 000 余吨。

　　佳木斯白酒厂　原为三泰制酒株式会社，解放后由市政府接管。1949年有职工38人，设备简陋，年产白酒207吨，经过 40余年的发展，生产规模逐步扩大，至1989年工厂占地面积11.6万平方米，建筑面积7。3万平方米，职工401人，各种制酒设备67台（套），固定资产364万元，年生产能力3 000吨。年产值229万元，利税121万元。

　　佳木斯汾酒厂　原为佳木斯白酒厂汾酒车间。1977年分离为独立企业。制酒工艺由山西汾酒厂引进，主产佳汾酒与北方酒，1978年佳汾酒被评为省优产品。初有职工78人，年产白酒500吨。1989年进行技术改造，工厂扩建，设备更新，至1989年，厂区占地面积 5.6万平方米，建筑面积1.6万平方米。职工439人，固定资产518万元，主要生产设备38台（套）。年产量3 291吨，产值803万元，利税279万元。

　　佳南酿酒厂　建于1960年，隶属黑龙江省佳南实验农场，为省农场总局北大荒白酒企业联合体成员厂。酒厂建筑面积3 000余平方米，职工63人，固定资产120万元。生产“佳南春”、“北大荒”、“老白干”等10余个品种，年生产能力600吨。年产值102万元，利税20余万元。

　　东北山珍补品酒厂　附属于佳木斯苏木河农场，1984年建立，主要利用农场人参、鹿茸为主料，酿制低度滋补酒类。1985年研制成东北一宝酒、东北三宝酒、参叶青酒等中档系列产品。酒厂占地面积1.8万平方米，建筑面积4 500平方米，职工 80人。有固定资产250万元，流动资金80万元。1989年，补品酒年产量90吨，产值117万元，利税31万元。

1949—1989年佳木斯白酒厂主要经济指标完成情况　　表9—24—1




1977—1989年佳木斯汾酒厂主要经济指标完成情况　　表9—24—2