第四节　汽水冷饮


　　饮　料　汽水生产始于1934年，时由日本人在佳木斯开办月姬汽水公司，年产汽水 800箱。1939年，日本人开办高泉汽水厂，年产汽水 3 000箱。1946年，两厂均由市政府接管，合并为兴佳汽水糖果厂，当年生产汽水521箱。1952年改称佳木斯食品厂。年产量1953年1.4万箱，1957年2.3万箱，1960年4.8万箱，1980年达 6.8万箱。改革开放以来，饮料市场打破了独家生产的局面，各类小型饮料厂纷纷开办。至1989年，市区共有国营与集体专业饮料生产厂家21户，职工2 300人，设备 92台（套），年产汽水及各种饮料415万箱，计25 000吨。 品种有百果汁型、果味型等数十种。多数厂家采用先进工艺生产，产品质量合格。佳木斯食品二厂生产的“水仙牌”汽水、市香槟酒厂生产的仙桃饮料等，先后被评为省、市优质产品。此外一批个体饮料业也应运而生，至1989年已有15家。但因设备简陋，技术、工艺水平较低，产品质量大多未达到合格标准。

　　冷　饮　解放前仅有 4家私营冷饮厂，从事季节性小批量生产，产品仅有冰棍、冰糕两种。50年代开办佳木斯冰棍厂，1970年，市文化局开办文艺冰棍厂。至1989年，冷饮生产企业已发展至10家，产品有雪糕、冰淇淋、冰点等15个品种。主要厂家有：

牛奶公司冷饮厂　1985年，市牛奶公司与上海益民食品厂联营，1986年投产，产品有雪糕、冰棍、冰淇淋、冰点等 4大类13个品种系列。其中“光明牌”冷饮1987年获佳木斯市“晨星杯”大赛优胜奖。该厂为开拓市场，在市区按区街建立产销一条龙网点。1986—1989年先后安装大小冰柜60台，建立销售网点60处。产品销量在全市同行业占70％。1986—1989年共生产冷饮产品8 925吨。实现产值1 311.2万元，是东北地区较大的冷饮产品生产厂家之一。

　　佳木斯市文艺冰棍厂　1970年建厂，隶属市文化局。工厂占地面积 1 000平方米，建筑面积800平方米，有职工36人。固定资产38万元，制冷设备 31.3万大卡。产品有冰棍、冰糕、冰点、雪糕、冰淇淋等 9个品种。1984年曾获卫生部、商业部等十部委和黑龙江省爱卫会授予的“卫生质量先进单位”称号。1985年被评为市冰糕质量第一名。年均产量 400吨，产值55万元，利税6万元。