第七编　社会
第一章　风俗习惯
第一节　衣食住行


　　一、衣

　　建国前，本区居民的衣著和东北其它地区大体相同。

　　在晚清时期，清朝官吏的衣帽等级森严。从其衣帽上，一目即可看出其身分和等级，而农民的衣著全为粗布短衣，颜色多为青、蓝、白、灰等色，只有过年时，才穿长衫。当时的地主、富商多穿绸缎、呢绒的外套、长袍、马褂、坎肩等，其冬装多是狐貉轻裘，帽子则为“帽头”。

　　在民国时期，民国政府官吏多穿中山装，戴毡礼帽，也有的穿长袍马褂，知识分子多穿长袍、长衫。农民冬天戴毡帽头（前后两小耳，左右两大耳）。有白、红、黑三色。帽耳上缝以狗皮，稍富有者缝狐皮，冬鞋多穿靰鞡。上等的用牛皮、次等的用马皮、猪皮缝制，穿时可絮入捣软的乌拉草，稍富者可套入毡袜。

　　伪满时，一般公务人员，一律穿协和服 （多为草绿色，前暗扣、四个兜、背后有横带，上下有一道褶、翻领）， 戴协和帽或战斗帽，少数人穿西装、皮鞋、戴礼帽。女职员多穿紧身旗袍，双臂裸露，或穿裙子，有的烫发、穿高跟鞋，贫苦农民都穿布衣（多为更生布）。军队、警察有军服和警装，还佩戴肩章，学生穿学生制服（有三个兜的，有四个兜的）。

　　解放后，首先消除了人们衣著上的等级观念。不论农村、城镇多穿制服，也有穿中山装的。颜色多为青、绿、蓝、灰。帽子多为制帽。男女都是短装，从穿布衣到穿涤卡、涤纶、呢子，毛料等。还有人喜欢穿军服、戴军帽。鞋有皮鞋、布鞋、胶鞋。少数青年妇女喜欢烫发、穿花衣，夏穿裙子。已婚的青年、中年妇女烫发的人越来越多。近年来，穿西装的男女越来越多了，有少数妇女喜穿旗袍，还有人打耳眼戴耳坠等物。

　　二、食

　　本区居民食粮以苞米、小麦、谷子等为主。此地在解放前和解放初期，以农业户为主，职工人数很少。一九六○年油田开发后，职工逐渐增多。

　　目前，萨尔图区居民基本上是职工户。职工的食粮，从一九五三年国家实行统购统销后，全由国家统一供应。按工种定量分配粮油，细粮供应量逐渐增多，而面粉从以前的每人每月五斤，增到现在的十五斤，年节还要增多，有时还供应一定数量的精粉。大米分东北大米和南方秈米两种，每人每月二斤，杂粮的品种主要有玉米面、大碴子、小米、高粱米等。

　　猪肉、鸡蛋以前是定量供应，现已取消定量，任意购买。水果、蔬菜可自由选购。

　　居民饮食方面：一九六四年以前是包米面窝窝头、包米面发糕、小米饭，高粱米饭等。现在由于党对大庆市职工生活的关怀和职工生活水平的提高。细粮已基本上取代了杂粮的主食地位。居民常吃的饭食主要有以下几种；饺子、面条、馒头、花卷、油饼、米饭等。

　　目前，多数男人有喝酒、吸烟、饮茶的习惯，部分人家还保留淹酸莱、下酱的传统。

　　三、住

　　解放前，本区居民的居住条件十分简陋，大都是自盖的土平房，房子的大小，间数不一，有两间、三间。房子分正房、厢房，多数为一面窗户，而窗户朝南的正房居多。

　　建国后，特别是一九六○年石油会战期间，职工们多住干打垒 （一种用湿土垒积起来的房子） 野外工人住帐篷，条件十分艰苦。随着油田的开发和城市建设的飞速发展，居民的居住条件有了很大的改善。盖起了大量砖瓦结构的职工住宅，并安装了电灯、暖气、自来水。

　　十一届三中全会以后，一幢幢崭新的职工住宅楼拔地而起，街道两旁楼房林立，十分美丽壮观。部分居民欢天喜地迁入新居。楼房多为五至六层，前后都有阳台，楼内分两代户 （两个卧室）和三代户 （三个卧室），设有厨房、厕所、冷藏室、壁橱、下水道、安有自来水、暖气，配有石油液化气罐，有的楼房还带有淋浴设备，条件十分优越。

　　不久的将来，全区的平房必将被楼房所取代，使全区居民住宅楼房化。

　　四、行

　　解放前，萨尔图区人烟稀少，一片荒凉，除了草原，便是接连不断的碱水泡子。只有一条铁路从东向西穿过；没有公路，也少有大车路，偶尔能见到一条小毛道。人们走路常走在泥水之中，即使在石油开发初期，人们也总是在泥水中走路。据说，那时大庆站前是一片大水泡子，芦苇丛生，没有一条平坦整洁的道路可走；下火车到大庆一中去，往往还要蹚着泥水走路。现在的形势可就不同了，市内公路如网，主要支干线共37条，基本上都是水泥浇筑路面和沥青路面不是高级路面，就是次高级路面，公共汽车四通八达。人们上下班，近者可在林荫路下缓步前行，吸着新鲜空气，十分舒畅；稍远者可骑自行车或摩托车上下班；也可坐公共汽车，汽车票可在本单位全部报销，但多数人是喜欢骑自行车的；有些单位还有通勤车，上下班十分方便。有些住宅楼前后，还建有花坛或凉亭，老人们很喜欢散步、观花或谈心，真是幸福无比。