第七节　蔬菜

　　1948年前，县城附近农民和城镇居民利用房前屋后种植蔬菜自食。县城及中和、兴华、祯祥镇均有私人菜园子，经营品种不多，生产手段落后，冬季很难吃上新鲜蔬菜。
　　建国以后，县政府加强了对蔬菜生产的领导，于1955年在青冈镇建立了东风、团结、展望三个蔬菜生产合作社。1970年成立了以蔬菜生产为主的城郊公社，种植蔬菜面积逐年增多。
　　党的十一届三中全会以后，农村实行家庭联产承包生产责任制，改进了蔬菜栽培技术。菜农冬季建立温室，栽培蒜苗、韭菜、小白菜，居民在市场上随时可以买到鲜菜。1983年菜农种植蔬菜的地膜、大棚有所增加。1985年统计，全县蔬菜专业户扣大棚310座，面积达2.05万亩。用塑料大棚和地膜栽培的蔬菜，可提前一个月上市。

　　蔬菜品种表