山特产品资源

食用菌资源。全市有食用菌30余种，以人工栽培为主，主要品种有黑木耳、香菇、
滑子菇、杏鲍菇、猴头蘑、白灵菇等。2010年全市食用菌人工栽培5.6亿袋(盘)，其中黑木耳人
工栽培5.3亿袋，产量1.9万吨；香菇、平菇、猴头蘑、滑子菇、杏鲍菇、白灵菇等品种总生产
规模达2 827万袋，鲜品总产量达1.35万吨，品种结构进一步优化。其中，野生黑木耳年采集量
778.5吨，野生蘑菇年采集量2 002吨。
山野果资源。全市有山野果32种，利用方式以野生采集为主，少部分品种有人工改培和人
工栽培。野生山野果年蕴藏量70万吨，年允采量35万吨，年实际采集量2万吨。全市山野果以浆
果类和坚果类为主。浆果类主要品种有：笃斯越桔年蕴藏量12万吨，年允采量6.5万吨；山葡萄
年蕴藏量1.5万吨，年允采量5 360吨；狗枣猕猴桃年蕴藏量11万吨，年允采量6万吨；东方草莓
年蕴藏量1 980吨，年允采量522吨；兰靛果年蕴藏量1万吨，年允采量2 680吨；北悬钩子年蕴
藏量5 164吨，年允采量2 788吨；稠李年蕴藏量1万吨，年允采量7 186吨。坚果类主要品种有：
红松子年蕴藏量4万吨，年允采量3.5万吨，年实际采集量1万吨；榛子年蕴藏量38万吨，年允采
量20万吨；山核桃年蕴藏量311吨，年允采量160吨。另外，还有核果类的东北茶藨子年蕴藏量
6 465吨，年允采量3 491吨；仁果类的山荆子年蕴藏量1 990吨，年允采量1 026吨。
人工改培和已驯化栽培的山野果品种有山葡萄、树莓（俗名托盘）、黑穗醋栗（又名黑豆
果、黑加仑）、笃斯越桔、红松子、榛子等。
山野菜资源。全市山野菜有102种，利用方式以野生采集为主，少部分品种已开始人工改培
和人工栽培。野生山野菜可食部分（鲜重）总贮量84万吨，年允采量25万吨，年实际采集量1.2
万吨。其中，蕨菜年蕴藏量29万吨，年允采量6万吨，年实际采集量5 400吨；黄瓜香年蕴藏量2
万吨，年允采量1 391吨，年实际采集量800吨；猴腿菜年蕴藏量35万吨，年允采量7万吨，年实
际采集量3 000吨；剌嫩芽年蕴藏量1 700吨，年允采量350吨；山芹菜年蕴藏量1 880吨，年允
采量900吨；柳蒿芽年蕴藏量100吨，年允采量36吨；小叶芹年蕴藏量7万吨，年允采量1.5万吨；
桔梗年蕴藏量250吨，年允采量39吨；穿地龙年蕴藏量327吨，年允采量16吨。此外,还有蒲公英、
野苏叶、剌五加叶、车前草、马齿苋、小根蒜等。
人工改培或驯化栽培的山野菜品种有黄花菜、山芹菜、刺嫩芽、蒲公英等；可驯化的品种
有燕子尾、柳蒿芽、小叶芹等。