北安市波斯特酒店


　　

　　概况

　　北安波斯特酒店于2000年5 月由北安市邮政局投资1 500 万元开始筹建，2002年3 月18日
正式开业。属于黑龙江省波斯特酒业集团成员，是北安市第一家具有连锁经营形式的二星级大
酒店，并被黑河市公安局确定为“外国人指定宾馆”。2003年7 月，为了提高市场竞争力，酒
店加大了改革力度，对企业的产权与经营权进行了分离。现已成为黑龙江省北部区域性中心城
市中最大的一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲为一体的波斯特连锁店。注册经营范围主要是餐饮、
客房、洗浴等服务。共有高、中、低档客房60间。118 张床位。酒店一楼设有多功能宴会大厅
和18个不同餐饮品位、风格的包房、美容美发中心和商务中心，二楼大厅设有迷你酒吧，四楼
设有洗浴中心。还有举办各种大、中、小型会议的多功能会议厅及暖库等设施。酒店内设餐饮
部、客房部、工程部、财务部、洗浴部、营销部、安全部、办公室，下设有绿色养殖基地和绿
色食品加工厂。酒店共有在岗员工86名。其中：党员2 人，团员40人，本科学历4 名，大专学
历10名，中专学历16名。先后获北安市社会治安综合治理先进单位、北安市共青团青年文明号、
省邮政系统先进集体、省级“满意信得过单位”、省邮政系统饮食服务业标兵等荣誉称号。酒
店办公地址在市交通路41号，占地面积8 000 平方米，建筑面积6 000 平方米。其中：客房2
500 平方米，餐饮厅1 390 平方米，车库900 平方米，办公室120 平方米，洗浴中心530 平方
米，仓库500 平方米，锅炉房、洗衣房200 平方米。总裁白凤军（营业执照：2311813009030 ）
总经理贾建国。

　　 （贾建国）

　　综合改革

　　加大内部综合改革力度，不断转换经营机制，迎接住宿、餐饮服务行业的挑战，促进酒店
的全面发展。2002年，邮政局党政领导班子，按照酒店专业特殊要求，从全体职工中进行择优
挑选，组建了酒店的管理人员队伍。2003年7 月，改革了内部经营管理体制。将酒店的财产所
有制与经营权进行了分离，实行了有效的监督与制约，确保了资产的保值与增值。通过投标、
议标、竞标、最后确定由葛利进行承包经营，与局里签订了《经营承包合同》，实行了“定额
上缴利润”的管理办法。酒店全部管理人员由承包人直接层层聘用。员工按《劳动法》的规定
签订了劳动用工合同，实行了合同化管理。在分配上实行了工效挂钩，即每位员工均按岗位定
薪外加效益奖金。2004年7 月20日，酒店由白凤军承包经营后，为正式固定员工办理了社会养
老保险，调动了员工的积极性，使酒店有了较大的发展。


　　 （贾建国）

　　优质服务

　　以宾客为“上帝”，实施站立服务、微笑服务，让尽善尽美的优质服务，赢得酒店经济效
益的最佳化。2002年，为规范各项服务，各部均结合业务特点，进行了各自的“服务操作规范”
培训，各岗位服务员综合业务素质明显提高。全体员工热爱本职工作，以自己的热情、周到、
真诚服务，赢得顾客的信赖，为酒店创造了效益。2003年，在全体员工中普遍开展了“客人满
意是我们永远的追求”活动，每位员工尽心尽力，真诚服务，帮助客人排忧解难，涌现出了一
大批拾金不昧、尊老爱幼、爱岗敬业的模范人物。2004年，全体服务员微笑迎客，完美服务，
让顾客从迈进酒店的第一刻起，就有了“宾至如归”和“家外之家”的感觉。

　　 （贾建国）

　　餐饮

　　“餐饮”是酒店的一个主营项目。一楼设有多功能宴会厅，可同时容纳450 人就餐，是各
种大型会议、婚庆宴席、生日聚会、开业庆典最理想的选择。18个风格迥异的包房，可容纳200
人同时就餐。其装潢幽雅，档次上乘，品位一流，格调非凡，让就餐者赏心悦目。酒店由名师
主灶，技艺高超，可根据顾客不同的风味推出风味独特的南北大菜几十种，令就餐者一饱口福，
流连忘返。2002年，为加强对餐饮工作的管理，酒店制定了《餐饮部经理管理规范》、《厨师
长岗位责任制》、《餐饮服务员岗位责任制》和《传菜员岗位操作规范》、《餐饮卫生质量管
理制度》等一整套改革制度，使整个餐饮工作管理水平大幅度提高，包席、包桌、包房爆满，
生意十分兴隆。尤其是开展了早餐服务业务，丰盛的小吃不仅增加了酒店的收入，也填补了市
内的早餐空白，极大的方便了就餐者。2003年，随着餐饮部承包管理的不断细化，餐饮的各项
管理也更加严密。完善了《餐饮领班员岗位职责》、《库房管理制度》、《餐饮采购员工作制
度》等，使各项管理做到了有章可循。加强了对餐饮各岗位服务员的服务程序、规划培训，使
服务水平、服务质量明显提高。2004年，总裁白凤军加大了对餐饮部的管理。试行了《波斯特
酒店餐饮部工效挂钩管理制度》。对部经理、领班员试行了每月600 、400 元的工资底薪制。
规定餐饮部每日平均要完成收入6 000 元，月平均完成18万元的基数。若完成指标每增额1 万
元，经理增加工资50元，领班员增加30元，完不成月任务指标，只发底薪工资。通过实行此种
管理办法，酒店经济效益大增。

　　 （贾建国）

　　经营管理

　　以“宾客至上”为宗旨，建立先进的现代企业管理制度，实施人性化、精细化、规范化、
法制化管理，向科学质量管理要效益。2002年，树立了把“客人当朋友，视客人为家人，客人
永远是对的”经营理念，规定了《波斯特行为七项准则》，即对顾客要真诚，对酒店要热爱，
对工作要执着，对上级要忠诚，对下级要培养，对员工要负责，对同事要帮助。全体员工认真
履行自己的职责，兢兢业业无私奉献，努力为酒店创造效益。2003年，随着个人承包经营管理
模式的实行，酒店内部管理更加规范化，各项管理制度健全，酒店经营效果明显。2004年，总
经理白凤军超常举措，狠抓管理。一是进一步铸造了波斯特“居安思危，自强不息”的生存意
识和“反映快、行动快、注意细节、追求完美”的波斯特作风。总结锤炼出了波斯特在管理程
序上要突出“三个关键”（关键时间、关键部位、关键问题）、“三个环节”（班前准备、班
中督导、班后检评）的管理办法。二是进一步修订、完善了酒店的各项管理制度和各部室员工
工作责任制。具体制定了《波斯特酒店各部室综合管理制度》、《人事管理制度》、《奖惩条
例》、《服务质量、标准、要求及制度》、《卫生工作制度》、《员工守则》、《管理者与服
务员应具备的素质》、《各部门经理岗位责任制》及总台服务员、客房服务员、洗衣房工作人
员工作职责、工作程序、要求等，使管理实现了法制化。三是不断调整经营方略，积极寻求和
探索酒店的经济增长点，努力追求企业经济效益的最大化。

　　 （贾建国）

　　安全保卫

　　认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，确保宾客在酒店内的生命、财产安全。2002
年，成立了安全保卫工作领导小组，制定了《安全保卫制度》和值班值宿人员、更夫《岗位工
作制度》，设定了专职保安人员（从市保安部雇佣２人，从市公安局退休人员中雇佣了３人），
购置了必备的防火、防盗器材。2003年，投入1 万余元更换了62个灭火器，为保安人员配置了
电警棍；又投入了7 000 元，安装了报警监控设备；投入8 万元，安装了烟感报警器和喷淋器，
做到了确保常年无事故。2004年，对全体员工进行了安全、防火、防盗等法律法规教育，增强
了员工的安全防范意识。同时，加强了对火源、电源管理，定期维修检查了消防栓、安全防火
通道、应急灯，使其功能健全。保安、更夫等人员认真巡逻检查，发现隐患随时排除。总经理
加大监督检查力度，亲自深入到死角死面进行抽查，确保了全年无事故。

　　 （贾建国）

　　基本建设

　　加大投资力度，改善服务设施条件，增强酒店发展后劲。2002年，投入2 万元，解决了洗
浴中心防漏电、防火问题。又投入1 万元，对灶房进行了改造。2003年，投入2 万元，对暖气
设备进行了改造，又投入5 万余元对一楼宴会大厅进行了维修与改造。2004年，投入3.5 万元，
对全部用电设备进行了维修。


　　 （贾建国）

　　财务工作

　　认真贯彻国家有关财政政策和法律法规，严肃财经纪律，加强财务管理，节约开支，确保
酒店维修正常运行。2002年加强了财务部力量，配齐、配全、配强了财务部经理、会计、出纳、
核算、日审员，夜审员、收银员等财务管理人员，制定了《波斯特酒店财务管理制度》，明确
了500 元以上支出须总裁批准，500 元以下由总经理批准，整个财务管理工作，有条不絮。2003
年，重新修订、完善了财务部经理、会计、出纳员、收银员等财务人员岗位目标责任制及各项
工作制度。省波斯特集团公司经理及其他有关人员先后两次到酒店对财务工作进行指导、改进、
完善和培训，提高了酒店财务管理水平。2004年，建立了总裁“一支笔”审批财务制度，财务
工作逐步纳入到了科学管理轨道。财务部经理努力为领导当好参谋，精心编制全年财务预算，
按月进行核算，做好财务状况分析，准确反映经营成果；会计人员严格执行《会计法》，在记
帐、算帐、报帐及填报各种财务报表中做到准确、及时、完整；出纳员严格执行现金收支制度，
达到了帐款相符，确保了现金安全。总裁白凤军当家理财，精打细算，合理调度资金，有效地
提高了资产使用效率，为企业积累了资本，得到了市邮政局的充分肯定和认可。


　　 （贾建国）