山野菜资源

全市有山野菜102种，以野生为主，少部分品种已开始人工改培和人工栽培。野生山野菜可食部分（鲜重）总贮量
84万吨，年允采量25万吨，2015年实际采集量26 700吨。其中，蕨菜年实际采集量8 692吨；黄瓜香年实际采集量750吨；
猴腿菜年实际采集量6 128吨；刺嫩芽年实际采集量6 102吨；山芹菜年实际采集量1 240吨；柳蒿芽年实际采集量483吨；
小叶芹年蕴藏量7万吨，年允采量1.5万吨；桔梗年蕴藏量250吨，年允采量39吨。还有蒲公英、野苏叶、刺五加叶、车前草、
马齿苋、小根蒜等。2015年，全市人工种植山野菜24公顷。人工改培或驯化栽培的山野菜品种有刺嫩芽、黄花菜、山芹菜、
蒲公英等。