第一节 动物




一 兽类

全县野生兽类较多，近年迅速减少。1985年常见较大兽类只有十五、六种。

狐狸：性多疑，毛细密、尾粗大，色有黄、白两种。皮可御寒，较珍贵。现在境内已不多
见。

黄鼬：俗名黄鼠狼、黄皮子。毛黄褐色，身细尾长，以鼠为主要食物，有时也偷吃鸡鸭。
毛皮珍贵，尾巴可做狼毫笔。

獾：毛灰色，头部有3条白色纵纹。头小嘴长，毛长1寸左右，皮能御寒。獾油可治烫伤。

黄羊：草黄色，皮可做褥，肉可食，今已不多见。

野兔：俗称“跳猫”。毛有灰色、黄白相间等色，肉可食用，皮可做帽和皮衣，大雪前后
其皮毛最佳。

貉：产于原野之间，在地下筑巢，嘴尖毛细，貉皮拔去大毛，只留短茸，称为貉绒。可制
帽，做皮衣，温暖异常，为珍贵皮毛之一。今已将貉训为家养，耐粗食，疫病较少。

水獭：水獭形状象鼠，皮毛柔软细密，为珍贵毛皮。

貂：貂毛厚密，呈黄黑色或带紫色，唯有紫色最为珍贵。今有家庭养貂，貂性好动，吃腐
肉。

艾虎：毛皮为土黄色，尾粗大，以松果为食。形如黄鼠狼。皮毛可做衣帽。

狍子：狍有短角，毛夏季票白，冬季棕褐色，屁股白色。易猎，肉味甚佳。狍皮可御寒防
潮，早年打牲部落多将狍皮做成囊，野外露宿，全身入囊，不畏风雪。

山狸子：俗称野猫，属于狐类。色土黄带有斑点。体轻灵敏，齿爪锋利，性凶狠，皮可制
衣帽。

野猪：皮厚嘴长，雄性对生獠牙，性凶猛善跑。民国时期林密草深，野猪较多，为猎民主
要狩猎对象，今境内已绝迹。

二 鸟类

野鸡：又称山鸡，雄鸡羽毛华丽鲜艳，尾毛美且长，雌鸡羽毛不鲜美，无长尾肉细嫩，味
鲜美。野鸡历来是众野味中的上品，每到小雪后，便进入捕猎最佳期，今县内仍有出产。

沙鸡：脚下生绒毛，俗称“沙半斤”。其味能与野鸡媲美。

飞龙：飞龙又名松鸡，羽毛灰褐色，头顶有一束盔毛，雄雌毛色区别不大，只是雄鸡颌下
有一块红边的黑毛。喙短，爪细长。喜食各种树籽、野果，有时也食草籽，嫩树叶等，肉味鲜
美。

野鸭：雄的头部绿色，背部黑褐色，喜水善飞。肉嫩味美，羽毛可做绒褥。野鸭历来是人
们争猎的野味之一。

哺：羽毛苍灰，体重可到10公斤以上。县内多水地带时有发现。

麻雀：俗称“家雀”或“家贼”巢居屋檐下。

鹌鹑：头小尾秃，腹赤白色，身上带有暗黄色条纹，性好斗，肉质细嫩，昧鲜美。今县内
已有家养。鹌鹑营养丰富，蛋为高级滋补品。

鸽：县内的鸽均系家养，毛色有自、灰两种，品种有“大鼻子”、“毛腿”、“红眼圈”
等。

此外，尚有乌鸦、喜鹊、啄木鸟、捧捶鸟、鄂勒、猫头鹰、松鸭、百灵鸟、黄豆瓣、苏雀、
雪雀等近30种，并有6种候鸟。

三 鱼类

全县鱼类共7科62种。

鲤鱼：大鳞，头尖，脊圆腹扁，上黑下白尾黄。味鲜美，盛产嫩江。

鲫鱼：大鳞，头小，脊背隆起，青白色，味鲜美，盛产嫩江及雅鲁河。

鲢鱼：鳞细，白色，扁长，味鲜美，盛产嫩江。

草鱼：大鳞，体园而长，上黑下白尾黄，味鲜美，盛产嫩江。

螫鲈：深黄色，口大，四腮，鳞细长，性喜下伏，一年四季均有生产，唯秋季最肥。

黑鱼：背黑色，腹微白，细鳞，身形圆长，最长体重可达二、三十斤。

甲鱼：甲鱼背圆有硬壳，属两栖类，俗称“王八”，壳可入药。

狗鱼：嘴似鸭，皮厚鳞细，色黑黄。

鲇鱼：嘴大无鳞，米黄色，周身有粘液，肉嫩无细刺，汤味更鲜。

此外还有白漂子、黄蛄子、虫虫、怀子，边花、赶跳、桂鱼、鳌花、葫芦籽、老头儿鱼、
泥鳅、七星子等。