第三节 礼仪




一、会面

解放前，汉族人晚辈见到长辈要首先问好，逢年过节或其它特殊场合，还要行跪拜礼或鞠
躬礼；同辈之间行拱手礼(作揖)。解放后提倡行握手礼，同志会面，普遍实行握手以示问候，
师生之间行鞠躬礼。春节期间，个别人家仍保持着向长辈叩头拜年的习惯。

满族、达斡尔族见到长辈时要行礼，旧时礼节嗑头、请安(又叫打千)；现时平辈或同志间
均以握手为见面礼，晚辈见到长辈平时或年节均行鞠躬礼。

二、接待

汉族待客人用烟、茶、糖果，客人来，出门迎接，客人走，随后相送。

蒙古族、达斡尔族待客人用烟、酒，主人敬酒不喝是最不礼貌行为。客人推迟不饮，敬酒
人会把酒杯高举过头，不喝不放下杯。敬鼻烟是蒙古牧民待客的独特方式，到牧民家作客，主
人拿出一种装有烟面或药粉的鼻烟壶，让客人吸，谓“吸鼻烟”。客人还可与主人交换鼻烟壶
自嗅。今敬鼻烟的习惯已不见，待客以旱烟、香烟为主。

回族忌烟、酒，待客以茶为主。

满族室内西墙挂有祖先普，普下是炕。客人如穿孝服，家中丧事未过一个月的，一般不予
接待。来客不准坐西炕。今多不设西炕，仅在老年人的住户中偶有所见。

朝鲜族待客人不敬茶，用旱烟或香烟招待。来客人辈份、年纪稍高的，主人到室外和大门
口迎接。对亲近朋友或贵宾要敬酒一杯，如关系一般，进屋前要在门口问主人在否?如主人不
在不能随便进入室内。

三、宴请

解放前，富裕人家宴客，要发请柬，客人到齐后，主人按客人身份让坐，依次敬酒，中途
不能离席，要等最后1人吃完，才能放下筷子，称为陪客。客人离开时，送到门外。

解放后，50—60年代，个人宴请多在自家，规模不大，菜肴的品味质量也不高。70年代
后—90年代初，个人宴请有在家自做菜肴或请厨师到家做菜，有直接到饭店包桌定菜，规模越来
越大，菜肴品味质量、数量越来越多越好。请客的名目繁多，诸如儿女婚事、迁入新居、长工
资、升职调离、会友、有求于人等等。

四、送礼

区内人们有互相送礼的习惯。近些年来，送礼名目越来越多，有如红白喜事、生儿育女、
考入大专院校、生日贺寿，企业、店铺开业，报答恩惠等等。