第三节 衣食住行


　　

　　一、服 饰

　　解放前人们以青、蓝色家织粗布做长袍、马褂穿用。工人、农民经常劳动，为操作方便多
穿短服，大约至膝，遇婚丧喜庆和走亲访友远行者外加长服。富人服装多用绸缎缝制。官员按
统一规定穿制服，冠帽分品级。百姓用便帽，冬季戴毡帽或皮帽，多用狗皮、兔皮或羊皮做成。
所用靴履有皮鞋、家制布鞋，农民冬天穿用皮革缝制的靰鞡，内絮靰鞡草，轻便耐寒。

　　解放后多穿短服，冬季为了防寒穿棉、皮大衣。工农干部夏帽、冬帽基本相同，夏帽以涤
卡、毛呢较多，冬帽有布面和皮面两种，帽皮是栽绒、剪绒较多，农民为了防寒多以羊皮、狗
皮做帽皮。女人多戴用毛绒做的围巾或头巾。鞋履多是皮鞋、布鞋，冬夏有别。八十年代生活
提高，青年男女，夏穿凉鞋，塑料的或皮的，春秋穿皮、布高跟鞋，冬穿棉皮鞋和皮靴。

　　随着工农业生产的发展，人民生活水平的提高，的确良、涤卡、涤纶等化学纤维和毛料衣
服相继问世。用这些东西做服装，即美观又大方，颜色以蓝、青、灰色为多。男同志多穿中山
服，女同志多穿三开领女装，颜色多种，样式新颖。近年来，青年多有着西服，冬季男女青年
穿羽绒服，妇女服装样式更多，姑娘好梳双辫，结婚的妇女很多人烫发。

　　二、饮 食

　　县境内常年以吃玉米
改善生活。春节前都要淘黄米蒸豆包，撒粘糕。近年来平时也多吃大米、白面。

　　蔬菜品种较多，夏秋以茄子、青辣椒、西红柿、黄瓜为主，春冬以贮存的大白菜、甘蓝、
萝卜、马铃薯和渍白菜为主。并用茄子、红辣椒、黄瓜、萝卜晒成干菜或淹各种咸菜。

　　城镇常年吃3顿饭，农村从打完场到送粪前(11月到2月)喜欢吃两顿饭。早午饭喜欢干食，
晚饭喜欢稀食。

　　吃的瓜果类也较多，夏秋季喜吃甜香瓜、西瓜、西红柿之类，除县内生产的大秋果等水果
外，近年来大量购进苹果，各种梨、大柿子等。

　　肉食以猪、羊肉为主，农村每逢冬季各户多数都杀 1口过年猪，杀猪时请亲邻吃血肠和肥
肉。年节也有杀羊去皮吃肉的。逢节日和喜庆日杀鸡、鸭、鹅。近年来在城镇喜吃狗肉者增多。
水产品县内生产很少，多系外地购进，鱼类有鲫鱼、鲇鱼、胖头鱼以及海产的带鱼、黄花鱼等。

　　饮料，解放前主要饮用以高粱或玉米烧制的白酒。解放后，六十年代有以甜菜烧制的白酒，
七十年代多以玉米和糠麸酿酒。近年来，啤酒、汽酒、汽水，已成了人们不可缺少的饮料。

　　三、居 住

　　垦荒时，有用木材架设的马架窝棚，覆以苫房草，简易而居。继之有地窨子，即选高地向
下挖出断面，再将壁面掏出窑洞，安上简易门窗，搭上火炕而居住。后逐渐发展，有了草房和
土平房，即用土坯垒的或干打垒的墙，用木柁和木檩等架起，上铺秫秸或芦苇等，起脊的房顶
用草或苇苫上的称为草房。平顶摸上碱土泥的称为平房。旧社会富户地主多住正房，面向正南。
而贫苦农民则住厢房或地主四合院外的小房或场院屋，多是对面屋南北炕，几代人同住 1屋或
1炕。中华人民共和国成立后逐步将厢房改建正房，1 家1个院，七十年代以后，居住条件大有
改善，特别是党的十一届三中全会以来，富民政策的贯彻，居住条件大有改观，新建的房屋大
多是样式新颖的红砖房。玻璃窗，粉白墙，有走廊，两屋1厨或3屋 1厨。1984年以来在城镇始
建了居民楼。

　　四、行 走

　　旧社会交通不便，只有徒步，骑马或坐马拉大铁车，冬天雪大时多乘马爬犁。伪满时才有
极少数汽车和自行车，还有拉客的“小斗子车”，大铁车逐渐变为花轮车。中华人民共和国成
立后，花轮车已被马拉胶车所代替。自行车到处可见，几乎户户皆有。汽车逐年增多。远程徒
步和骑马者已不见。各村也都有了使人乘坐的胶轮拖拉机。八十年代，摩托车、小型拖拉机大
量发展，行走更为方便。机关企业单位的吉普车和面包车也日益增加，行走工具趋于现代化。