第三节 熟食品加工


1975年，伊春粮食分局家属服务站开办起煎饼加工厂。
1976年，居民粮食供应的粗粮比重增加，为调剂和改善人民生活，进一步扩大
熟食品加工附营业务，在第二粮店、第八粮店办起熟食品加工厂。熟食品加工厂粗粮细
做，加工煎饼、两台面烙饼、两合面电解糕以及半成品杂面条。
1978年，区内13个粮店普遍办起熟食品加工厂。熟食品加工厂加工麻花、油
条、烙饼、江米面粘饼、江米面油炸糕、豆馅饼等11个品种。
1981年以来，粮食分局投资30余万元，对各粮店的熟食品加工厂进行改造，
扩建新厂房1800平方米，购置20台和面机，24台烤炉。生产条件改善后，生产
的主要品种有长白糕、乳儿糕、蛋糕、方糕、方酥、八列饼、什锦酥、炉果等，并适时
生产元霄、粽子、月饼。
1981年至1982年，共生产销售熟食品2245吨，获利润54.88万元。
1983年，区内15个粮店普遍设了熟食部，并有5个粮店开设了熟食便餐部。
熟食部以经营主食为主，同时经营豆腐脑、豆浆、豆腐泡、油炸豆、油炸丸子、油炸花
生米、五香干豆腐等副食品。各粮店均备有熟食品售货车，到街道、工厂、农场、学校
流动售货。
1988年至1985年，全区各粮店共生产销售熟食品46O5吨，获利润
109.1万元。