第二节 卫生文明单位标准


1983年，伊春区实行的“卫生文明单位”标准有卫生文明食品加工厂标准，卫
生文明火车站、汽车站标准，卫生文明饭店、食堂标准，卫生文明副食品商店标准，卫
生文明粮店、熟食加工厂标准，卫生文明街标准，卫生文明学校标准，卫生文明工厂标
准，卫生文明机关标准，卫生文阴商店标准，卫生文明医院标准，卫生文明旅店标准。
卫生文明食品加工厂标准
认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生“五四”制》。
生产车间布局合理，清洁卫生，防蝇、防尘设备齐全，有更衣室和流水洗手设备，
工具、容器、机械保持干净，各种操作符合卫生要求。
食品存放用清洁容器分品盛装，隔离存放；仓库清洁整齐，垫离、通风合乎要求，
有防鼠、捕鼠设备。
有专用食品运输车，车体定期洗刷，有防尘苫布。盛装食品容器要干净，装卸和运
输过程不得使食品受到污染，严禁露天运输。
不得用污秽不洁、剩料和变质原料加工食品（有条件的工厂原料进厂要经化验），
食品在出厂前进行质量检查，按批化验，凡有异味、污秽、变质和发霉的食品禁止出
厂。使用食品添加剂必须符合国家规定。
有永久性卫生宣传形式。
个人卫生应做到“四勤”，不留长发和胡须，严禁穿工作服上厕所。便后和工作前
要洗手。从业人员身体必须健康，每年要定期进行健康检查，懂得卫生知识。
有健全的卫生组织制度和分片包干岗位责任制，经常组织检查，卫生工作列为各种
评比竞赛的重要内容。
环境保持整洁，庭院美化，无积存垃圾污物，设有带盖的垃圾箱。
卫生文明火车站、汽车站标准
爱卫会组织健全，并积极开展工作，建立卫生工作分片包干制度，坚持日清扫、周
大扫，做到卫生工作责任化、制度化、经常化和标准化。
办公室、售票室、候车室等室内卫生要达到门窗四壁和天棚地板清洁卫生，桌凳等
设备整齐洁净，并经常通风换气，保持空气清新。
设有厕所，并有专人清扫保洁，做到结构完整、无尘、无蝇、无臭味。
站台、广场、线路、车辆整洁，无垃圾、无污物、无票根，有专人清扫保洁。
贵宾室公用饮具要达到人次消毒，工作人员上岗时衣帽整洁。
有卫生设施，室外有垃圾箱，候车室有果皮箱和带盖痰盂等。
有标语、画栏、板报、广播等卫生宣传形式。
卫生文明饭店、食堂标准
严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和《食品卫生“五四”制》。店容、店貌
整洁、美观、大方，窗明几净、四壁无尘，室内无蝇、室外环境清洁。
前堂整齐干净，讲究美观，餐桌、坐椅、地面整洁．有流水洗手、痰盂设备，有卫
生宣传形式。
后灶布局合理，有通风排烟排气和排污水设备，完全使用卫生处，灶台镶瓷砖．灶
台、炊具要清洁干净。物放有序，生熟分开，专具专用。所有器具要保持清洁，用后
苫盖。
“四防一洗一消”卫生设备齐全，垃圾、污水用加盖容器盛装，有更衣室或存衣
柜。有条件者可设膳室、修割室。
餐具消毒要有专职消毒员，餐具必须用蒸气或沸水消毒，酒具可用药物消毒，做到
餐次消毒，消毒后的餐具，要达到干涩、光洁、无油垢污渍。
从业人员上岗着装整洁，工作前、便后要洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换
衣帽及工作服。上厕所不穿工作服，定期进行健康检查，懂得食品卫生知识。
食品库要通风、防潮，食品要分类保管，容器要加盖，离地三十公分，库内不准存
放毒物、杂物，并保持整洁，有捕鼠工具。
有健全的卫生组织和卫生制度及卫生分工责任制。经常宣传卫生知识，遵守卫生制
度。卫生工作列为考核评比的重要内容。
卫生文明副食品商店标准
坚持文明经商，优质服务。店容整洁，室内无蝇，讲究美观，设有公共痰盂、卫生
箱，有永久性卫生宣传形式。
出售直接入口的食品要设有亮区和食品箱。用工具售货，贷款分开，包装用纸用具
要清洁卫生。
要严禁出售腐烂、变质、发霉、鼠咬、虫咬的食品，出售水果挑选洁净方准上柜
台。
酱菜无虫、无绳、无杂物，豆制品无酸败，要有防尘设备。
出售生肉，要进行冲洗、修割，严禁带有污物，肉尸要上挂，不准落地靠壁堆放，
防止污染。
经营肉食制品，必须有冷藏设备。
仓库要有通风、防潮、捕鼠设备，货架要离墙二十公分。离地三十分分；库内不难
存放毒物、杂物、或污秽物品。
周围环境要保持整洁、卫生，庭院美观，要设有带盖垃圾箱。
个人卫生要做到“四勤”，不留长发和胡须，严禁穿工作取上厕所，便后和工作前
要洗手。从业人员身体必须健康，每年定期进行健康检查。懂得卫生知识。
运输食品的车辆要清洁，有苫布，食品盛装箱要清洁卫生。
有健全的卫生组织制度和卫生岗位责任制，经常组织检查，并把卫生工作例为考核
评比的重要内容。
卫生文明粮店、熟食加工厂标准
文明经商，优质服务。店容整洁，室内无蝇，设有公用痰盂，有永久性卫生宣传形
式。
面箱有防尘设施，盐箱、油桶必须加盖，量油器具保持干净。
出售的成品粮严禁有土块、草棍等杂物。
熟食品有专柜或亮匣，专人专秤，工具售货，容器、工具清洁，有防尘苫布。
熟食车间布局合理，符合工艺流程，四壁无尘，窗明几净。防蝇防尘设备齐全，工
具、容器、机械保持干净。
熟食品运输有专车，车体定期洗刷，有防尘苫布，严禁露天运输和销售。
熟食品应用清洁容器盛装，垫离存放。严禁购买、保管、加工、出售腐烂变质有毒
有害的食品。
粮库做到清洁整齐，垫离、通风、防潮合乎要求，有捕鼠、防鼠设备。
个人卫生应做到“四勤”，不留长发和胡须，严禁穿工作服上厕所。从业人员身体
必须健康，每年定期进行健康检查。
有健全的卫生组织制度和分片包干责任制，经常组织检查。卫生工作列为评比竞赛
的重要内容。
经常保持环境整洁，庭院美化，无垃圾污物积存，有带盖垃圾箱。
卫生文明街标准
街道要全部用柏油、水泥板、砂石等材料铺装，路面要做到“四清”（墙根、树
根、电柱根、道牙子根清），“四无”（无垃圾、污物、残土、粪便），“五不”（不随
地吐痰，不随地大小便，不乱扔果皮、纸屑、冰棍杆等杂物，不乱倒垃圾，不乱泼污
水）。
街路两侧不准堆放木料板皮等杂物，不乱摆乱设摊床，无私建、乱建棚厦、仓库。
街路两侧要植树、栽花、种草、修筑花坛，美化环境。
厕所有专人清扫，定期掏运、维修、保洁。
街道两侧建筑物要定期粉刷，路灯、门灯要保持完好、明亮，匾牌要油刷新颖，橱
窗要美观，晾台要整洁。
街路两侧要有足够的厕所、垃圾箱等卫生设施和污水、雨水排放设施。
基建工地要达到文明施工六条标准的要求。
街路两侧的单位和居民都要保持室内外清洁卫生，认真贯彻“四自一联”办法，切
实做到自扫门前雪、自修门前路、自排门前水、自裁门前树．
有卫生宣传板、宣传画、标语，主要街道、大商店门前要设卫生监督岗（哨）。
卫生文明学校标准
有健全的卫生组织制度和领导分工责任制度。卫生划片包子落实到班级、个人。校
园内外环境整洁，保持无垃圾、积水、地面无纸屑、无蚊蝇。积极绿化美化校园环境，
做到卫生工作责任化、制度化、标准化。
教室、办公室、楼梯、走廊、门窗四壁、天棚、地板、桌椅、教具、悬挂物无积
尘、无蛛网、无墨迹。
建立健全卫生保健组织，大、中专院校应设卫生科（室），中学应有校医、卫生
室，小学设专（兼）职保健教师，有条件的可设卫生室。
要重视教学卫生，教室要左侧采光，黑板无脱色反光，定期轮换座位，保护学生视
力。
对学生经常进行卫生知识和防病教育，积极参加社会卫生宣传、卫生突击和卫生监
督活动，使学生从小养成良好的卫生习惯，做到“勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣
服”。不随地吐痰。学校要有烧开水设备，学生自备水杯，饮用开水，中小学生“三
带”齐全。
防治近视、沙眼、慢性鼻炎、龋齿、肺结核、肝炎、蛔虫、脊柱弯曲、神经衰弱九种
疾病，并有防治措施，有完整的登记卡片和健康手册。积极开展文体活动。使学生德
育、智育、体育全面发展。
校内厕所经常打扫、冲洗，保持清洁，做到无蛆、无蝇。
卫生文明工厂标准
卫生组织制度健全，领导分工负责。厂内外环境卫生划片包干落实到班组、个人，
经常保持清洁。物资堆放整齐，路面无污物、积水。积极绿化美化环境，坚持卫生经常
化、制度化、标准化。
厕所给构完整，密闭、不渗、不漏，经常清扫冲洗，无蛆蝇。
办公室、车间清洁整齐，机械设备无积尘污垢，卫生设施齐全，做到垃圾日产日
清，坚持文明生产。
搞好劳动保护，做到”四防”（防伤、防尘、防病、防毒）。“三废”排放要尽量
达到卫生要求，个人劳动用品齐全。
对大量产热和存有有害气体的车间，设有通风设备，保持空气新鲜。
利用多种卫生宣传形式，指导人们养成讲卫生光荣，不讲卫生可耻的新风尚，遵守
社会公德和人民公约，做到“五不”。
积极消灭“四害”，厂区蚊蝇孳生地得到治理。
卫生文明机关标准
环境整治，做到无污物、杂物、污水，并积极绿化、美化。
室内整洁，门窗四壁、天棚、地板无灰尘、无蝇鼠。墙壁不悬挂杂物，保持美观。
桌椅、柜、架和办公用品摆放整齐，保持清洁。地面、走廊无纸屑、烟头、痰迹。
公用茶具要消毒，保持清洁干净，烟具清洁。
厕所要经常清扫、洗刷，做到无蝇、无蛆、无味。
仓库物资要摆放整齐，经常打扫，保持干净。
各种车辆要指定地点存放。
卫生设施齐全，院内有垃圾箱，室内有痰盂、纸篓等。
有卫生制度、卫生宣传标语，树立人人讲卫生的新风尚。
建立爱卫会组织，划分卫生责任区，订立日清扫、周大扫，定期检查，保持卫生经
常化。
卫生文明商店标准
有健全的卫生领导组织和定期卫生评比检查制度。做到卫生责任化、经常化、制度
化、标准化。
室外环境卫生整洁，无垃圾、污物、污水、杂物，无痰迹。积极绿化美化环境。
室内的门窗、四壁、天棚、地板整洁，柜台、货架商品陈列美观、大方、整齐、洁
净，无积尘蛛网、无虫蛀、无鼠咬、无霉变。
营业员服装整洁，个人卫生要做到“四勤”。
卫生设施齐全，有垃圾箱．果皮箱、痰盂等。
设有专（兼）职卫生监督员，负责卫生宣传和卫生保洁。
有多种卫生知识宣传形式，指导群众讲卫生、爱清洁。
兼营糕点、糖果、酱油调料等食品者，要严格执行《食品卫生法》和食品卫生“五
四”制。
仓库商品分类堆放，保持清洁整齐，通风隔离，有防蝇、防鼠、防尘设备。
卫生文明医院标准
卫生组织制度健全，卫生工作做到责任化、制度化、标准化、经常化。要坚持经常
生的卫生宣传教育。
室内外环境整洁，设有废物箱、焚烧炉，对废弃物和粪便进行无害化处理，消灭
“四害”和虱子等病媒害虫。积极绿化、美化庭院，做到环境优美。
认真贯彻急性传染病管理条例，发现传染病及时报告，不错报、漏报。坚持消毒隔
离制度，防止院内交叉感染。门诊部应设传染病诊室和观察病房。
医院工作人员要衣着整洁，医院设施和医疗器械要保持洁净。室内空气流通，地面、
四壁、门窗、天棚干净，楼梯、过道无灰尘、痰迹。
工作人员与患者食堂要分开，要认真执行食品卫生“五四”制，把住“病从口入”
关。
医院病区和门诊应设痰盂和卫生箱，地面无痰迹、纸屑、杂物。患者被褥要定期洗
涤消毒，保持病床整洁。医院厕所必须设专人清扫，保持清洁卫生，无积水、无臭味。
卫生文明旅店标准
卫生组织制度健全，坚持卫生工作责任化、制度化、标准化、经常化。
利用多种形式进行卫生宣传教育。
室内门窗四壁、天棚、地板、桌椅等整洁，无灰尘、无蛛网、无死角，院庭环境整
洁无垃圾污物，地面无痰迹、烟头、纸屑等。
消灭蚊、蝇、鼠、臭虫、虱子、跳蚤、蟑螂等害虫。
餐具经常洗换，保持干净，茶具要经常消毒。痰盂、烟灰缸、卫生箱等设备齐全，
并保持清洁。
不准留住急性传染病旅客，如发现有此类病人，立即向防疫部门报告。
服务人员衣帽整洁，个人卫生做到“四勤”（勤洗手、剪指甲，勤洗衣服、被褥，
勤洗澡、理发，勤换工作服），并定期进行身体检查。