第五章　酿酒工业
第一节　发展概况




　　民国初期，随着境内垦荒者和采金者不断增多，境内酿酒业发展很快，最初由家庭手工业发展为手工业作坊。民国3年（1914年）后，境内已有湖南营垦务公司烧锅和土龙山“福裕广”、“东升义”、“同成兴”、“东顺成”等烧锅，大量酿制白酒。最大的“同成兴”粮栈有酿酒工人25人，年生产白酒 2万斤。日本侵略者侵入桦南境内后，在孟家岗还开设了色酒厂，用天然野生果类加工色酒。1945年 8月伪满跨台后被人民政府接收。1946年本县建制后，在县内成立了地方国营制酒厂。建国后，白酒厂不断发展壮大，扩建了厂房，添置了设备，生产能力逐年提高。截至1985年，县内共有饮料制造业4家，年生产白酒0.1万吨，产值 545万元。此外，各乡镇均有制酒业，县良种场和少数农村村屯也自办了小型制酒厂，自产自销。