第三节 酿造

　
　　

　　酿造工业是桦川县出现最早的工业之一，悦来镇历史上第一家工业户便是“竹林泉”小糈。
清朝宣统三年(1911年)全县有竹林泉、东升庆、东兴盛、永盛泉4家烧锅。1913年(民国2年)增
加到5家，从业人员20人，年产白酒16万多斤，总产值26 564元，占各种工业总产值的38%。此
后虽户数无大增加，但规模不断扩大。1930年(民国19年)，全县较大烧锅有 7家，总资本12.8
万元(哈大洋)，有蒸气锅炉6台，工人35名，年产白酒81.3万斤，产值16.7万元。7家烧锅中，
悦来镇有大兴泉、世合兴、同兴永、德源勇等 4家，总资本6.1万元，年产白酒 42万斤，产值
9.5万元。除悦来镇外，太平镇、长发屯尚有两家兼营制酒业。 沦陷时期，县内酿酒业多数关
闭，只有悦来镇、太平镇和长发电尚有4处规模很小的酿酒厂。

　　新中国成立初期，为节约粮食，各酒厂暂时停止烧酒。1956至1964年与桦南合县时期，在
县城湖南营有“桦川制酒厂”一处。1964年分县时划归桦南县。1966年在县城悦来镇建立了第
一家酿酒企业，即“桦川白酒厂”。80年代初又建立了 3家饮料生产企业。到1985年，全县有
酿造企业4家，总产值264.2万元，占全部工业总产值的6.1%。

　　桦川白酒厂是全县最大的酿造企业。该厂于 1966年建立， 原址在悦来镇城北松花江畔，
1970年迁至悦来镇内东侧。占地面积13 400平方米，建筑面积3 000平方米。有固定资产100万
元，职工100人。全厂分制酒、半成品、瓶装、饮料和修理等5个车间。主要设备有4T锅炉 1台，
鼓风机4台，电动机25台，恒温箱6个，并有粉碎机、过滤器、扬渣机、电热烘干箱等设备若干
件。1985年新安装一条饮料生产线，可日产饮料8 000斤，并安装一条灌装线，日灌瓶装酒6 000
斤。该厂以米糠为原料，以生产白酒为主，辅以饮料生产。生产品种有60度白酒、低度酒、老
酒及饮料等，其瓶装“桦川白酒”，销往外市县，很受群众欢迎。

　　 粮油食品酿造业主要产品产量表