第二节 私营商业管理

　
　　

　　人员管理

　　解放前私人商业有独资、合资两种类型，独资为一人出资，自负盈亏；合资即两人以上出
资，共负盈亏。出资者为财东或股东，一般由财东自任经理，也有的招聘经理或副经理。经理
统管人事、财经和经营等事宜；副经理则分管各项业务。经理室设帐房，有总司帐、簿记和收
款员。营业室商品按种类分部，各部设部长一人，俗称“栏柜头”，带领柜伙进货、售货。如
民国时期，佳木斯镇商号义兴东，由周庆恩、吕东三、马兆顺、李跃朋等家合资，招聘刘振荣
为经理，曹敬享、孙子聪、李凤阁为副经理。营业室分呢绒、绸缎、针织、服装、鞋帽、化妆、
电器、乐器、日杂、钟表、文具、纸张、干鲜、瓷铁器和批发等15个部，各部由部长管理，营
业纪律很严。

　　商号柜伙，由经理直接录用。被录用者须有两家“铺保”，立下“字据”。被录用者凡没
有一定行业经历的，一律经过三年学徒。学徒期间如有严重违犯铺规者，柜上可以直接开除。
柜伙不准自动退职，自行退出者须赔偿食宿等费用。学徒期间称“年轻的”，三年学徒期满后，
改为“劳金”。从经理到学徒均拿月工资。民国18年工资标准，每月经理40元左右，司帐25元
左右，部长20元左右，一般劳金15元左右，学徒工 5元左右。伙食费一律由东家供给。成为劳
金以上的柜伙，有的可以“拿份子”(入股)，拿份子以后，工资便停滞不动。一年结帐小分红，
三年结帐大分红。“份子”有软支、硬支两种，硬支盈利分红，亏损不管；软支盈余分红，亏
损亦负赔偿责任。

　　铺内有严格的铺规。柜伙不准喝酒、吸烟，营业时间不准闲谈或擅离岗位。直接售货的售
货员俗称“柜腿子”或站栏柜的。上岗时无论有无雇主，均不得落坐。岁数大的劳金在营业时
间外，闭店后可在店内坐下(称半拉坐)，年轻的柜伙闭店后在店内亦不准落坐。对顾客必须殷
勤热情，顾客进门要热情招呼，递烟献茶，主动介绍商品，协助顾客挑选货物，给予各种方便。
顾客离店热情送别，如谈不成生意放走顾客，轻则申斥，重则处罚。售货员每人一块抹布、一
把掸子，无顾客时，打扫灰尘，整理商品，保持清洁，“年轻的”还要随时练习算盘，背诵算
法口诀和经商秘诀。在营业时间外，“年轻的”还需做一些清扫和为他人服务性的工作。

　　商店幌记与装饰

　　解放前，各商店均有铺幌。行业不同，铺幌样式各异。

　　杂货店挂“布幌”，用长方形布料制成，长五六尺至丈余，宽一尺至一尺半，红底黑字，
两边及下边镶“牙边”，一而书写本店字号，另一而书写“绫罗绸缎布匹杂货俱全”等字，高
挑于店门两测。

　　烟酒商店挂酒幌，以白铁皮制成酒壶状，高一尺五寸，下缀红布为穗，挂于门前。

　　馃点业挂木牌，长方形木板做成，长一二尺，宽半尺许，下缀红布为穗，三五块不等，并
挂于门前横杆之上。木板两面书有“上等糕点”、“京式八件”、“京广杂办”和“各式糖果
俱全”等字样。

　　饭馆以纸或布做幌，以罗圈为骨架，下边周围用纸或布条做穗，长一二尺，上系三股麻绳，
用纸或布条粘成麦穗状，铺幌全身杂以各色，五彩缤纷。

　　煎饼铺挂半月形木板(半月形木板表示“煎饼爬”)，缀红布帘，木板多书“山东大煎饼”
等字样。

　　切面铺横挂长方形木板，长尺余，宽五寸，下面密缀白纸条，长七八寸。

　　花店挂罗圈，下缀红布帘半周，长尺余。

　　大车店挂长串罗圈幌，将花店式的罗圈幌七八个联结成串，下端缀木刻鱼形，挂于大门高
杆之上。

　　理发店铺幌用一尺二寸见方白布，系于长方形板条之下，布帘多书有“湖北理发”、“河
北理发”等字样，一家两幅，并挂幌杆之上。幌杆用红兰白三色相间，画成螺纹。

　　浴池标记是在屋顶或院内上空，挂红灯一盏。

　　药铺挂“膏药幌”，以木板或薄铁板制成，一尺左右见方，白或黄底，中间画黑色正圆图
形，呈膏药状。六七个对角连成一串，下端系木刻或铁板双鱼，一铺两串，分挂店门两侧。

　　皮铺门前立横杆，上面用十几根鞭杆，扎成扇形，下面悬挂数条拌皮。

　　银匠铺设“银楼”，门前立圆柱，银楼安装其上。银楼用镀镍铁皮制成，下部为斗形，上
有圆顶，上宽下窄。

　　山货行挂猪鬃、马尾和小野生动物皮张。

　　纸花店挂五彩花篮。

　　春节前，凡卖“年纸”(春节迷信品)的均挂年纸幌，纸糊长方空心盒，长二尺，宽尺余，
一面贴“灶王牌”，一面贴“天地牌”，两侧贴对联，下缀纸穗，悬挂门前。

　　各行业通用对联是：“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”、“财如晓日腾云起，利似春
潮带雨来”、“子贡经商取利不忘义，孟轩传教欲富必先仁”等等。横楣有：“生财有道，和
气生财，万事亨通”等等。饭馆的对联有：“山珍海味宗宗好，煎炒烹炸样样鲜”。旅店对联
有：“宾至如归少安勿躁，客来不速小住为佳”。理发馆对联有：“不叫白发催人老，更喜春
风满面生”。药店对联有：“不求金匮重量富，但愿人人寿命长”等等。有一些铺面上方的女
儿墙上，还雕筑有宣传标语，如杂货店雕筑：绫罗绸缎，呢绒布匹，京广杂货，一应俱全。有
的铺面外竖立招牌，大书；货真价实，言无二价，童叟无欺，买卖公平等等。

　　有奖销售与经营秘诀

　　1937年(伪满康德 4年)，县内德增盛商号，代英美烟草公司举办香烟有奖销售，定期开奖。
在开奖之日，顾主排队抽签，每次持40个“金砖牌”烟盒，抽一个纸签，当场揭晓，中奖者，
当场发奖。最高奖品是一台“留声机”，最低奖品是一张对开挂画。另一种有奖售烟，是各大
商号为南洋兄弟烟草公司代办的，每一箱香烟中，有一盒烟装有奖票，买到者，可持票到卖烟
商号领奖。奖品是“金戒指”一只。

　　私营商业有很多经商秘诀，俗称“生意经”。在商品周转、市场价格、营业作风等各方面
都有，并形成顺口溜，随用随念，便于记忆。县内流传较多的有如下内容：

　　做生意不懂行，好比瞎子乱撞墙；人弃我取，人取我与；未曾入手，先看出手；人无我有，
人有我好，人好我多，人多我早；生意做独市，买卖抢先头；逢贵莫赶，逢贱莫懒；大生意怕
跌，小生意怕歇；冬进丝，夏进裘；坐商变行商，财源通九江；货不停留利自增；宁可卖了悔，
不可悔了卖；不怕不卖钱，就怕货不全；人情一匹马，买卖不让毫；不怕卖不掉，就怕话不到；
人叫人千声不语，货叫人点头自来；买卖应声客点头，好酒不怕巷子深；货卖一张皮，绳捆三
道紧，帐算三遍清；和气能招千里客，买卖不成仁义在；面带三分笑，顾客走不掉。