第八节 蔬菜


　　

　　兰西县蔬菜种类很多，主要有大白菜、大头菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、角瓜、窝瓜、茄子、
辣椒、芹菜、韭菜、菠菜、西红柿、豆角、大葱、大蒜等几十种。

　　解放前，兰西县农民多用闲田隙地种植蔬菜，以食用为主。县城郊区农民大都种菜，主要
是卖给城镇居民。

　　解放后。党和政府对发展蔬菜生产很重视。除号召各乡、镇农民利用承包的土地或庭院种
植蔬菜、瓜果之外。1958年划分镇内 4个菜社专门种植蔬菜。1983年开展土地承包后，不仅镇
内菜农种蔬菜，而且城郊13个村大部分农民都种蔬菜，增加了市场蔬菜的供应量。在种植方法
上，对大头菜、茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等都使用育秧移栽的方法，获得高产。特别是近年
来由于扣塑料大棚和地膜覆盖等先进技术在蔬菜生产上的应用，不仅产量大大提高，而且提前
了上市时间，增加了菜农收入，满足了城乡居民的需要。