第八节 食品


　　

　　一、食杂

　　民国时期，兰西县就有私营杂货铺经营食品，但品种很少，售量不多。

　　解放以后，本县在发展商业的同时，食品业也得到了迅速发展。1950年以后，县里相继成
立了食品公司、烟酒公司、蔬菜公司、果品公司，专门从事肉类、糕点、糖酒、蔬菜、禽蛋等
食品的采购、批发、销售等业务。并在城镇相继建立了 3个副食品商店，有的百货商店和农村
的供销社及分销店代销点也均建立了食品柜台，经销食品种类近100 种。

　　1978年后。随着对内搞活，对外开放政策的落实，食品种类除地产外，还从外地有关省、
市直接购入。1985年食品年销售额556.8万元。

　　二、肉食

　　解放以前，兰西县的肉食主要靠自养、自宰、自销。城镇主要是由私营肉铺或肉床子经销
肉食。

　　兰西县解放后，由国营土产公司经销生猪、牛、禽等。1956年设立了屠宰场。1962年以后，
肉食开始有计划供应，并建立了肉食品商店，在个别食品商店里也设了肉食经销柜台。

　　中共十一届三中全会以后，由于开放搞活，猪源增加，肉食商店开始放开经营。同时还于
1984年建成冻结能力为 300吨的冷库一座。供应品种也由过去的单一生肉发展到各种熟肉制品。
1985年总经销额430.1万元。

　　三、糖酒、茶叶

　　糖、酒、罐头、茶叶在兰西经营得比较早。民国初期就有红砂糖、白酒、黄酒、茶叶销售
于市，当时红砂糖多由国外进口，酒则是本地酿造。本地销售茶叶主要是从闽浙一带购入，由
茶庄和杂货铺经销。

　　东北沦陷时期，上述商品除从外地购进之外，本地也开始生产大块糖并投放市场，酒和茶
的品种也相继增加。

　　解放以后，随着工农业生产的发展和人民生活水平的不断提高。这些商品不但在经营数量
上增加了，而且在品种、质量上也相应增多提高了。为了适应消费者需要，商业局设立糖酒公
司，专门从事各种糖、酒、茶叶的采购、批发业务。为方便群众，还在县城内建立了糖酒商店，
并在18个乡镇供销社设立了食品组，经营此类商品。1985年。全县销售的白酒品种已达70多种、
色酒40多种、啤酒近10种、茶叶近20种、罐头30种，总经销额达374万元。