第五章 风俗习惯
第一节 汉族

　
　　

　　服 饰 清朝末年，人们习惯冬穿长袍、夏穿长衫。民国时期人们的服饰与清时大同小异，
较富者外罩马褂，头戴宽沿毡帽，也叫礼帽，一般平民冬戴三耳皮帽，夏戴草帽。布料仍为家
织“大布”或细布。伪满时出现西装革履。新中国成立后，衣服有对襟便装、中山装、学生服、
工作服、夹克、运动衫、西装等。

　　饮 食 食品主要是面粉、大米、小米、苞米
做豆包、年糕。

　　居 住 绥化开辟之初，移民多近河居住，贫者搭草棚马架子、地窨子和土草房，较富人
家有青砖房或正面砌青砖，称“一面青”。土草住房墙用土坯、拉核或垡子。房木分松、杨等，
房盖苫草(小叶樟、大叶樟、三棱草等)。瓦房只砌仰瓦，日伪时期出现铁皮房盖，城内楼房也
相继出现。屋内有土炕，也叫火炕，建国前有南、北炕之分，门窗都糊窗户纸，门用双层，中
以麻为经纬，浆糊裱就，以桐油、麻油或豆油油好，都从外边糊。后来有了玻璃窗户。炕上铺
席子。解放后，城乡建房逐年增多，城内多为砖瓦结构，多数是两屋一厨或三屋一厨，近年，
大部分装上土暖气，除火炕外，还有地火笼。农村砖房日趋增多。

　　行 清末民国年间，一般平民外出靠步行，官宦和富户外出骑马、坐轿。城内有租用的人
力车和马车，伪满时出现了自行车。解放后，除火车和公共汽车外，自行车逐渐遍及城乡，到
八十年代摩托车也逐年增多。

　　婚 姻 解放前，汉族的婚姻制度极不合理。一是“父母之命、媒妁之言”的封建包办婚
姻，一是“门当户对”凭财势的买卖婚姻。在这种情况下，产生了逼婚、骗婚、纳妾、童养媳
等弊端，也有逃婚、殉婚等反抗现象发生。汉族俗重早婚。“男未及岁而即娶，女未逾岁而嫁”
的现象时有所见。

　　旧时，订婚男女双方不能见面，双方家长一经同意，就定下相亲的日子，叫“相门户”，
也称“会亲家”，届时男方准备好猪、酒，银子由媒人引导，一行数人到女家，这叫“过小礼”，
民国以后拿着衣物、手饰、钱款。过完“小礼”亲事就定下来了。过大礼是在临结婚前，须把
双方商定的衣物、钱款全都过齐，女家才允许结婚。

　　婚礼要操办 3天。第一天“响棚”(吹喇叭)。请吹鼓手、厨师和乐头忙的，准备菜肴，扎
轿车子，撒请贴，来的亲友都要拿钱、物“随礼”。第二天“走轿”，到女方家去娶亲。新郎
先要到祖坟去烧纸祭奠，然后披红骑马走在前头，随行者均为青年男子，或6或8，也骑马陪同
新郎前往迎娶，名曰“对子马”，前有大锣开路，后面跟随3辆大车。第一辆车坐6人，两人打
灯笼，两人挟红毡，两人打锣；第二辆车坐着吹鼓手；第三辆方是轿车，是以新席为棚的大车，
轿顶挂一面铜镜，配上彩布、花束。车后挂一块有两条肋骨的猪肉，叫“离娘肉”，准备送给
女家。后来迎亲车往往不只 3辆，有钱人家常有数辆车跟随，簇拥着轿车前往。到女家后设席
款待，留住一宿。第三天“正日”，新娘身着一套红衣(俗称拉草衣)，绣花鞋，头梳爪髻罩上
蒙头红，由新娘的哥哥或表哥抱上轿车(谓之“抱轿”)。轿的左前方有 1个年岁较小的男孩
“压轿”(多半是新娘的弟、侄辈)，还有一位“伴娘”(1个懂礼节、能说会道、儿女双全的老
太太) 陪新娘坐在轿车内。迎亲车为了抢时辰，通常要起大早。轿到男方家后，新娘由伴娘与
娶亲婆(男家聘请的)左右相搀，脚踏马鞍走下轿车，男家由“支客”人(乐头忙的)赏给压轿人
钱。新娘下轿时，一帮姑娘来到轿车前，先让新娘抓一把“福钱”，再给新娘兜一把斧子和几
棵大葱(取“福”和“充”意)，并吃枣和栗子(早立于)，同时递给新娘、新郎每人 1个“保命
壶”(锡酒壶内盛高梁，糊以红纸)，两壶之间有一红绒绳相连。新郎在前，新娘在后，红绳牵
定，步履红毡，走到“天地桌”前。桌上放香炉、供品，并放一斗高粱，斗里插一杆秤，放一
面镜子，新郎、新娘双双在桌前拜天地。进门前，一帮青年人手抓五谷粮向两新人劈头打来，
叫“冲煞”。入了洞房双双面南坐在炕上“坐福”，坐完“福”新郎下炕拜小席 (和女方的亲
友见面)，女方来送亲的姑娘 (管小饭的)用离娘肉包“子孙饺子”。男方设宴款待送亲的宾客
(名曰“正席”)，席后送走宾客，新娘开始“上拜”，吹鼓手高奏礼乐，两新人跪在红毡上，
尊长按次序一一坐在摆好的坐位上接受新人礼拜(叩头)。受头者要赏给新人钱，赏钱数目由
“支客人”当众宣布。宾客散后，是洞房花烛夜，要吃“子孙饺子”、“长寿面”。新婚夫妇
7日“回门”(回娘家)。8日而返，取“走七、占八两家俱发”之意。

　　解放后，在党和政府的号召教育下，一切从简，加之1951年《婚姻法》公布后，完全废除
了父母包办的旧制度，男女婚姻自主。结婚时到政府登记，领取结婚证书。

　　丧 葬 解放前，由于贫富悬殊，治丧仪式差别很大。富者，请僧道诵经超度亡灵的叫出
经殡，而仪式最繁，耗资最大的是停尸七七四十九天，叫出礼殡。中等人家或富者一般出小殡
或大殡，停尸3天。贫者无力筹钱办丧事，往往用1个白茬棺木或四块板(狗碰)，还有的用旧柜
或席子卷尸草草埋葬。而富者所用棺材(寿木)十分讲究，一般多用落叶松，规格有六八(6寸梆、
8寸天)、五七、四六、三五等。棺材涂以红色或黑色，还有彩绘云水花鸟或“二十四孝” (称
马花头料子)图案。

　　丧葬仪式十分繁琐。病者临死前，要由亲人给净面、洗脚，然后穿戴好寿衣，不等咽气就
要抬放到事先预备好的“排子”上，死后将脸用纸盖上，在烟囱附近，有人读完“路引”后，
死者的长子站在凳子上，手持扁担指向西南，口呼死者称谓“××西南大路明光大道”三声，
这叫“指冥路”。

　　按阴阳先生指示的时间将死者放入棺木中叫入殓。入殷时还要“开光”，虚放棺盖。煞扣
(盖棺)时要子女跪在棺前喊“躲钉”。

　　抬灵。有钱有势人家棺材由人抬送坟地，分20杠、24杠和48杠不等。贫者用车或爬犁往外
拉。起灵时(抬起棺材)，死者的长子将灵前的“丧盆”顶在头上跪在前头，然后站起将盆摔碎。
去往坟地的路上，由一人在前头撒“买路钱”，长子扛“灵头幡”前导，子侄等跟随，不时给
抬灵者叩头，其余家人亲友随后恸哭，出屯为止。

　　下葬。在事先挖好的墓穴中四角各放一个馒头(早些时候富者放银锭)，将棺材按方位放置
穴中，将“五谷囤”(一般由死者之婿编札)、“浆水缸”、“倒头饭”等放棺头，另燃一盏
“长明灯”。待长子持锹扔第一铲土后，众人方各操锨镐，埋成隆起地面的圆形坟包。众人返
回时不等进院就要吃点食物或喝口酒，然后设席招待至此葬礼完毕。

　　3天圆坟，古时叫验坟。家人和亲友去祭坟，焚化纸钱，将坟包培好，用3棵秫秸弯成 3个
“∏”形，插在坟顶上。中间的稍高些，上挂红布条编成的铜钱串，叫“上挂”。

　　死后七天谓“一七”，还有“三七”、“五七”，百日、周年，都要墓祭，百日期满除
“孝服”。3周年大祭，过后注殁者名讳于家谱上。汉俗夫妇合葬，叫“并骨”。

　　解放后，葬礼一切从简，一般将故者当天或第二天下葬。1957年国务院发出《改变葬礼旧
俗，提倡火化》的通知，基本改变了过去的旧习。以后几年里陆续将露出地面的坟包深埋；城
西设立火葬场，火葬逐渐代替了土葬。

　　春 节 腊月三十(小尽二十九)，人们就忙碌起来，打扫卫生、张贴年画和对联、竖灯笼
杆……。这一夜人们都不睡觉，准备好瓜籽、糖、茶等食品，聚在一起玩。

　　解放前，过春节家家供“家谱”或“三代宗亲”，供案前摆上供品，红烛双烧，香烟袅袅，
奠祀祖先。除祭祖外，还供天地盘、财神、灶王爷等。夜半零点，在院中点上一堆谷草火，烧
香烧纸、燃放鞭炮，叫“发纸”。还按历书上记载的方位提灯迎财、喜神，带有浓重的迷信色
彩。然后一家人团团围桌吃饺子。饭后开始给长辈叩头拜年，长辈给“压岁钱”。亲友间互相
提灯拜年。第二天，大年初一，便是春节。

　　解放后，封建迷信活动渐渐被淘汰，但农村仍有人供“三代宗亲”以示纪念祖先。

　　元宵节 正月十四至十六日为元宵节，家家吃元宵。正月十五日为正日，旧时用豆面、白
面或两种面合制的各种形状的灯。入夜，各家上坟送灯。家家高挑花灯，焰放烟花。秧歌队举
着各式彩灯上街表演。

　　近几年，绥化县每年元宵节都在中心街举行灯展。入夜，人们潮水般涌向中心大街观灯。
播放乐曲和配乐诗歌，十分热闹。

　　龙凤日 旧时正月二十五为龙凤日，这天举行填仓活动，祈祷丰收。早上，在院里用谷糠
或小灰洒出方、圆等代表粮仓的图案，意为“粮食丰收了，大囤满，小囤流。”

　　二月二 龙抬头。汉、满族都吃猪头。早上早起，用柴灰从水缸一直撒到井台，叫做“引
龙”，还在院内撒成方、圆形灰圈，叫“撒粮囤”，预祝五谷丰登。这一天，各家用细秫秸和
花布扎“龙尾”，给小孩戴肩头上，祈祷一年风调雨顺。

　　清明节 农历三月三日气温由寒转暖，草木萌生，古有“踏青”、扫墓添土之俗。解放后，
每年清明节，各机关团体和学校都举行祭扫烈士墓活动，缅怀先烈，寄托哀思。

　　庙 会 建国前，农历四月十八为娘娘庙会，会期一般 5天，是城乡一年一度较大的盛会。
此时庙四周有野台戏，有各种临时摊床，还有各种杂耍和艺人演唱，男女老少盛装赶会，上庙
烧香拜佛，人群如蚁，非常热闹。

　　端午节 农历五月初五为端午节。从初四至初六过 3天，农村都要杀猪，预备菜肴。初五
早上人们早起，到野外散步，俗称“走百步”，用露水洗脸，据说可以使人头清目明。家家门
上插的杨柳枝上，系彩纸做的葫芦。人们身上佩各色香荷苞，小孩胫、手和脚都系五色线，是
为了驱虫避邪崇。端午节主要食品是粽子，还煮很多鸡、鸭、鹅蛋。此节日，传说是为了纪念
古时楚国的大诗人屈原。

　　七月七日 农历七月七日为“乞巧”日，传说牛郎织女这天在鹊桥相会，喜鹊都去搭桥，
城内戏院一般都上演《牛郎织女》古装戏。

　　七月十五日 解放前，七月十五日为盂兰会，俗称鬼节。僧道白日诵经，晚上沿街“撒路
灯”(用棉花蘸豆油沿街撒放)，各家也上坟奠纸。

　　仲秋节 农历八月十五日为仲秋节，从十四到十六日 3天。是一年中较为重要的节日，也
要杀猪备菜。十五日入夜，当东方一轮圆月升起时，家家陆续开始供月。院内摆供桌、香案，
桌上放置月饼、西瓜等时令瓜果。解放后供月已废除，只是月饼、西瓜等成为节日不可缺少的
食品。仲秋节含有庆丰收和一家团聚之意。

　　腊 八 农历十二月俗称腊月，十二月初八称为腊八。传统风俗是吃“腊八粥”，用黄米
等八种粮豆熬粥。这天也叫“赏新节”，庆丰收之意。

　　小 年 建国前，腊月二十三为小年，这天主要活动是祭灶。早上吃饺子，然后打扫室内
外卫生。请(取)下灶王爷(纸画)，晚上在灶前连同事先用秫秸扎好的车马一起烧掉，叫送灶王
爷上天。