第二节 满族

　
　　

　　服 饰 满族人爱穿灰色长袍马褂，系灰色腰带，头戴毡帽，不准戴狗皮帽子，现在服装
与汉族无异。

　　饮 食 满族人喜欢吃“河拉条子”，酸菜，不准吃狗肉。节日的传统食品是用糯米粉或
面粉制成的饺子、火烧和豆包等。传统年菜是喷香可口的血肠、煮白肉和别具风味的酸菜汆白
肉，还有必不可少的象征吉庆有余的鱼类等。接待客人时，客人先焚香，然后问好。客人吃饭
时，有几房媳妇都得排列一旁垂手而立侍候上菜、添饭。

　　婚 嫁 满族结婚，是由媒人介绍，父母包办。双方同意后选择吉日举行结婚仪式。过去
结婚时，娘家赔送烟袋。现已与汉族风俗相同。

　　丧 葬 满族人办丧事，死者顺炕停放，脚朝门，入棺时不走门，顺窗户抬出，不准过大
梁。满族人戴孝用长约一丈二尺的白布束腰带，男人头戴白布或白毡帽，女人用白布包头。

　　节 日 现在，满族的节日祝祭与汉族基本相似，只个别节日包含的意义和祝祭方式不同。
满族过春节供家谱，家谱是木制的祖宗架子，贴大挂钱，分为红、白、黄、蓝 4色，以色分旗。

　　农历十月一日俗称“鬼节”，要祭祖。祭祖时，杀一纯黑无杂毛色阉割的公猪，吃“背灯
肉”。将杀过的猪分成八块，煮熟后对在一起，好似整猪，晚上不点灯，不放桌子，席地围坐，
亲友等外姓人也来吃，吃肉时不许说话，只吃一顿，剩下的埋掉。