习俗

住 宅 齐齐哈尔蒙古族人多有固定住所。房屋多为草苫平房。
东西两间正房，西为里屋，东为外屋。设有南、西窗，窗外糊高丽纸。
上喷麻籽油，既明亮又防雨。有的北墙开小窗，春夏季开，秋冬季堵。
里屋火炕南西北相连，称卍字炕。一般全家人同住一室。外屋为厨房，
烟筒设在距西墙3尺处。民国期间，齐齐哈尔蒙古族人始建土平房，结构
基本与草苫房相同，只是烟筒在房顶一角，烟道在山墙里面。蒙古人院落
较宽敞，设有仓房、牛马圈等。院墙较高，在四五尺以上，以拦牛马。
今日齐齐哈尔农村蒙古族人住宅由土木结构向砖瓦结构发展，多为2至3间，
坐北朝南，昔日田字炕已不多见。院落里都有菜地。
饮 食 齐齐哈尔蒙古族的饮食分为白食、红食两种。白食指奶制品，
如牛奶、马奶、羊奶及奶油、乳酪、奶干、酸奶、奶豆腐、奶茶、奶酒等。
红食指肉制品，如牛羊肉、狍肉、鹿肉、野兔肉、野鸡肉等。牛羊肉有多
种吃法：招待贵宾，上全羊或“手把肉”；招待一般客人，上羊的大腿或
羊胸脯。
稷子米饭是蒙古族人老少皆喜爱的主食。用稷子米做成炒米，是蒙古
族传统食品。吃时放入奶豆腐、奶皮子，再加上白糖，香甜爽口。蒙古族
人爱吃荞麦面食，吃法多样。牛犊汤，是将荞面和好擀成片，切成菱形小
块，煮熟捞出，放入烧开的牛奶中，加少许盐或糖；“亥莫格”(类似煎
饼)，将养面用水和成糊状，加少量盐、葱花及其它调料，在锅中摊成；
猫耳朵汤，将荞面和好，揪成小块，用手捻成猫耳朵状片，放人酸菜汤中
煮即成；“布拉汤”，将荞面用水和成小球状，下人酸菜汤中食用。此外，
还有苏子汤、荞面饴铬等。蒙古族人还喜欢吃黄米面粘豆包，在刚出笼的
豆包馅中加奶油、白糖，其味香甜可口。解放后，蒙古族人不再种稷子、
荞麦，有些传统食品不再做。但有的饮食习俗沿袭至今，如喝牛奶、酸奶，
吃“蒙古馅饼”，逢年节吃“手把肉”、粘豆包等。
齐齐哈尔蒙古族人有喝“函茶”(产于江苏洞庭山)的习惯，并用此茶
做奶茶。后蒙古族人又用“砖茶”做奶茶。今日，蒙古族人不经常喝奶茶，
始饮红茶。
服 饰 蒙古族男女老少皆爱穿长袍，腰间扎长绸带。蒙古袍长而宽
大，长袖高领，右开襟，领口、袖口、衣襟多镶花边。男人喜穿蓝、棕、
墨绿色长袍，女人喜穿红、绿、紫色长袍。单夹袍一般为布、绸料，冬
用长袍多以老羊皮制做。男人系腰带多把袍襟向上提，束得较短，便于骑
马、打猎、放牧；女人扎腰带则把袍襟向下拉展，使身体显得健美。草原
牧区多穿蒙古袍，农业区或半农半牧区穿者较少，仅保留扎腰带的习惯。
蒙古族男人爱戴酱紫色盔形翻耳毡帽、灰色礼帽。女人夏天喜欢用红、
绿等长色绸缠头。冬季戴圆锥形红小帽。
蒙古族男女爱穿长统靴(又称蒙古靴)，分布靴和皮靴。靴前有尖，稍
向上翘，靴帮上绣有各种图案。靴身宽大，靴里衬皮或毡。时至今日，
蒙古族牧民仍喜爱穿蒙古靴。
婚 嫁 蒙古族实行一夫一妻制，严禁族亲内部婚配。旧社会，婚俗有血
缘婚，即两姨亲、姑表亲之间可通婚；交换婚，也叫换亲，即两家兄弟姐
妹相互交换结婚；收继婚，弟亡兄娶其妻；入赘婚，即娶女婿，男方到女
方家住，赡养岳父母；“保格特勒”婚，男方不经结婚到女方家同居，待
生儿育女后，再举行结婚仪式。民国时期，蒙古族始与满、汉、达斡尔族
通婚。订婚后结婚仪式分为大、小娶。大娶，男方过彩礼，女方家举办“过
礼席”(即定亲)，然后正式过礼确定结婚.8期。结婚前一天，新郎骑骏
马，腰挎蒙古刀，带着“红车”去接新娘。当晚，女方家举办“齐全宴”，
新郎与女方代表对面入席，桌上放熟羊大腿，女方代表与新郎争抢骨头肉，
新郎只有得到骨头肉才能接亲。女方出些难题，故意难为新郎，新郎则按
女方要求，或唱歌，或敬酒点烟，直至得到骨头肉为止。新郎接回新娘下
“红车”后踏毡子到院中拜天地。进屋后，先祭火，再拜父母。设婚宴，
新郎新娘逐桌敬酒。宴毕，男方送女方客人回去时，举行“抢红缨帽”活
动。当送出村屯时，女方骑手便伺机抢夺新郎的红缨帽，男方骑手则尽力
卫护。如红缨帽被抢去，男方则继续设宴招待女方客人，并唱赔礼歌；如
没抢走红缨帽，女方客人则顺路回家。洞房之夜，新郎把“骨头棒”挂在
屋檐之下，以示避邪。小娶，因男方家贫穷，无力过彩礼而入赘女方家，
待条件成熟后，再举行大娶礼。
解放后，旧的婚俗得到改革，有的已消失。青年男女婚姻自由，但索
取彩礼的习俗依然流行。
丧 葬 蒙古族人没定居前实行“野葬”，即把死人尸体放在行进中
的勒勒车上，直到颠掉为止。定居后实行棺椁土葬。对非正常死亡及患肺
结核、疔毒恶疮和孕妇难产而死的人，实行火葬。死者入殓前，由其儿子
抱头，在室内左右各转3圈，由门抬出。出门时，用毯子遮住太阳人棺。
富贵人家搭席棚停放灵柩3日，贫困人家则当日出殡。过去，蒙古族家中
老人去世，孙子不穿孝服，只在百日内不理发，新春佳节不贴年画和对联。
近年来，受其他民族影响，子孙也穿孝服，但3天后就脱去。
节 日 一年一度的“那达慕”盛会是蒙古族传统节日。每年八月末、
九月初举行。原以文体活动为主，解放后增加了集市贸易、信息交流等内
容，为传统盛会增添了新的活力。
春节，是蒙古族的上节。每到年关，家家筹备年货，制做传统的奶制
品。大年三十晚，各家都吃团圆饭，举行祭天仪式。在院中燃起篝火，桌
上摆4碟白食、1壶白酒、1个香炉和银杯，全家人按辈份依次跪在桌前，
由长者点香，插在香炉里，白酒斟满银杯，向天空祭酒并致祭天词，致词
后向篝火磕三个头，把祭品、酒全部倒入火堆，此刻鞭炮齐鸣。初一早上，
晚辈给长辈叩头拜年。然后，穿上节日服装，给亲朋好友、左邻右舍老人拜年。
礼仪与禁忌 蒙古族以尊上、敬老、好客、守信著称。晚辈见了长辈
时，要垂手站立回答问话。至亲久别重逢，晚辈要向长辈叩头问安。路遇
长者，要垂手问安让路。蒙古族人家来客时，先端出奶茶奶酒献给客人。
邻舍有难，给予帮助。
蒙古族禁忌很多。忌讳往井里扔铁，认为会得罪龙王；打猎时忌见喇
嘛，认为喇嘛不杀生，故什么也猎获不着；出门忌见驴，认为驴是鬼的象
征，马是走运的象征；丧事忌红色和白色，喜事忌黑色和黄色；忌食自死
动物的肉；忌食驴、狗、白马的肉；用餐时，忌用左手拿饭勺；喝牛奶时，
忌吃大酱，认为会使奶牛的乳房破裂；忌孕妇、寡妇、离婚和不育的妇女
参加婚礼；忌抱未满月的婴儿出房门，等等。