习俗

住 宅 朝鲜族住宅，一般朝东南或正南。解放前，房屋建筑以草、
泥、木、石为材料。日伪时期，朝鲜族贫苦农民过着无固定住址的生活，
建一些省工省料的临时性茅屋。木料搭架，双坡两山墙，少数为四面坡(屋
顶呈4个斜面)，用稻草或瓦片覆盖屋顶，多为泥墙。室内多为一厨一室或
一厨二、三室，一般无窗，有也是小而固定的。室内炕与炕相联，称“满
炕”，分土炕、下炕、大炕、小炕，用拉门将炕与炕隔开，成为几个小屋。
炕面铺席或糊浆板(在火炕上直接粘几层纸，再刷上桐油)，电有的铺“塔
塔米”(一种草垫)。因室内都是炕，进屋便脱鞋，席炕面坐。解放后，朝
鲜族住宅变化很大，特别是进入80年代，农村住宅多为砖瓦结构，室内一
般为3间，分为寝室、客房、厨房和仓库。现在，多数朝鲜族居室不再建
满炕，一般为半炕半地或改用床铺。
饮 食 朝鲜族注重早餐，午餐用冷餐，晚餐需烧炊。用餐时，先喝
汤，再用饭。允许剩饭，但不许剩汤。主食是大米饭或小米饭，还有打糕、
片糕、雪糕等，还喜食荞面或白面压制的冷面。传统食品有五谷饭、米肠
(在猪、牛肠里灌人糯米和猪血及调料煮成)、发糕、蒸糕、蒸饼、松扁(似
蒸饺)、死面豆包等。正月十五吃五谷饭，夏至吃艾蒿糕，冬至吃冬至饭
等传统食俗沿至今日。
副食有各种酱、咸菜、炖莱、汤莱。秋末，家家腌辣白菜，为冬季主
要副食。还根据不同季节，用萝卜、黄瓜、野菜等腌各种辣莱，用干萝卜
丝、地瓜干、白菜根、桔梗、苏子叶等加工成可口小菜。常吃大酱、豆瓣
酱、辣椒酱及淡水酱、汁儿酱、青苔酱、小豆酱。常食汤类有狗肉汤、野
菜汤、鳅鱼汤、鲶鱼汤、明太鱼汤，逢年过节还吃糕汤、辣汤。喜用山菜、
蕨菜、沙参等各种野菜做成菜肴。常吃用各种佐料生拌的牛肉、牛百叶、
牛肚、鱼片、萝卜、白菜、桔梗、四叶参等菜。烤牛肉和狗肉是朝鲜族的
传统小吃，有“盛夏吃狗肉、喝狗肉汤有补养”之说。
服 饰 朝鲜族人皆爱穿白色服装，素有“白衣同胞”之称。解放前，
朝鲜族男人穿自织的麻布、木棉布和绢布做成的素白斜襟上衣，以长布带
打结，老人爱穿肥大白裤，裤脚扎白丝带，便于盘腿席坐和走路。男人还
喜欢在上衣上加穿灰、蓝或黑色坎肩，以示英俊潇洒。头上戴礼帽、笠帽、
鸭舌帽等，脚穿木鞋、草鞋、胶鞋、皮鞋。男人外出时，一般外套长袍，
表示庄重。妇女爱穿袖筒渐细、斜襟、下摆齐胸、无钮扣、长带打结的素
白短上衣。冬季在一上衣外加穿棉坎肩。女子穿长裙，颜色因年龄而不同，
中老年妇女穿灰色裙子，内加穿白衬裙。姑娘和少妇的裙子五彩缤纷，鲜艳
夺目，具有鲜明的民族特色。妇女一般喜戴头巾，用半米见方的四角巾对折
叠起，从前额包到脑后。中老年妇女爱用白绒布包头。
解放后，朝鲜族服饰发生变化，趋向汉族服式。50、60年代，青年普遍
穿中山装、西服。进入80年代，男人多穿西装，戴领带，妇女爱穿颜色鲜艳
的流行裙子和连衣裙。现在，朝鲜族人只有在大型集会或庆祝活动时，才穿
民族服装。
婚 嫁 朝鲜族实行一夫一妻制，严禁近亲、同宗、同姓及异族间通婚。
旧社会，儿女婚姻由父母包办，媒人说合。整个婚嫁经订亲、纳吉(择吉日)、
纳币(送彩礼)、迎亲(婚礼)等4个过程。
朝鲜族结婚仪式有“新郎婚礼”和“新娘娇礼”之分，都在同一日举行。
新郎婚礼，是女方家为新郎举行的典礼，女方家专为新郎设“大席”，以表
示对新女婿的盛情款待和良好祝愿。仪式在中午前结束，然后新郎、新娘当
日返回男方家，女方家将“大席”上的部分食品包装好，带给新郎父母。新
娘婚礼，是男方家为新娘举行的典礼，设“大席”表示公婆对新儿媳的欢迎
与良好祝愿。不同的是，在席中放一只煮熟的完整大公鸡，鸡嘴叼着红辣椒
或大红枣。婚礼当晚，男女青年同新郎新娘一起载歌载舞，庆贺新婚。次日
晨，新郎新娘向父母和亲友按辈份敬酒行礼。
婚后第三天回门，新娘家备酒招待亲友。酒席后，举行娱乐晚会，欢快
气氛不亚于婚礼当天。
丧 葬 朝鲜族多实行土葬，极少数为火葬。长辈和已婚人去世，葬礼
比较隆重，未婚人和小孩去世。一般不举行葬礼。当老人咽气后，家人用棉
花团塞住其嘴和鼻孔，其子女将亡者的脸、手足擦洗干净，穿卜寿衣。之后，
将遗体安放在七星板上，盖上白布，再用屏风或白布帘遮挡，并将写有亡人
姓名、职业的纸条贴在布帘上。在布帘前摆放香案并供放祭品。人死当日，
其丧主和主妇拿着亡人生前上衣，爬上屋顶，向北边喊亡人名字，挥动衣服，
为亡人“招魂”。入棺前，用麻布将遗体捆上3至7道。停灵时间一般3至5天。
在送葬路上，抬灵架的人走几步退几步，并由领葬在前边唱悲歌，以此为晚
辈留下难忘的记忆。人葬前，由丧主在选好的墓地四角先各挖一锹，然后其
他人再挖。棺椁人墓穴时，按头北脚南下棺，棺椁上面盖好“命巾”(白布)。
由丧主填第—锹土，其他人再一起填土下葬。丧主返回家时，未去送葬的主
妇在屋内举行“反哭”(即“回魂”)祭仪。在亡者死后三年间，每年亡者忌
日前—天晚上，举行祭仪，以示对已故人的怀念。
解放后，这种丧葬习俗还延续了一段时间。近些年，朝鲜族也实行火葬，
并举行葬礼、开追悼会纪念亡人。
节 日 朝鲜族民间传统节日，有春节、上元节、寒食节、端午节、秋
夕节、重阳节、冬至等。
春节，俗称“元日”，是朝鲜族最重要的传统节日。除夕夜，各家在房
檐四角悬挂灯笼，通宵欢度，迎接新的一年。初一早晨，全家穿节日民族服
饰，开始家庭拜年。各家在祠龛前或临时在墙上挂布帘，贴上已故四代祖先
的神位，摆上供品，焚香举行“茶礼”，以示后人对祖先的怀念。之后，全
家人进行早餐。然后，男人走家串户向老年人拜年(妇女不得走家串户)。
正月十五上元节，早晨先饮“灵耳酒”，而后食“五谷饭”(用大米或糯
米、黄 米、绿豆、扁豆、大麦、大豆等做成)，及用山野菜为料做成的15样菜肴。
妇女在清早轮挑“福水”。白天，男人分伙进行拔河游戏，女人聚在一起
踏跳板。上元夜，进行影占、牛占、月滋占等占卜活动，并进行踏桥、掷
骰活动。也有赏月的，因有“抢先看到初升月亮的人，将会碰到好运气”
之说，故青年人竞相攀登高处去喜迎明月露脸。
寒食节，清明的同一天或第二天，家家为已故的亲人扫墓，全天不能
烧火做饭，吃冷食。
端午节，妇女身穿民族盛装，尽情地荡秋千，跳跳板；男人聚在一起
拔河、摔跤。然后畅饮米酒，打鼓吹笛，欢歌共舞，以祈求风调雨顺，五
谷丰登。
秋夕(仲秋节)，是朝鲜族庆贺五谷丰登的传统节日。家家用新大米做
成打糕、米饭等去祖先基地祭祀。此外，还举行传统体育、游戏比赛及文娱活动。
晚上饮酒赏月。
冬至，早晨在太阳升起前吃红小豆粥，以预祝未来的日子越过越红火。
朝鲜族除传统节日外，还有家庭节日。如为六十寿辰的老人举行“回
甲”庆贺活动；结婚六十周年举行“回婚礼”纪念仪式；为周岁的男孩设
“周岁宴”等。
礼仪与禁忌 朝鲜族以尊老爱幼、衣冠端正、举止文雅、用语和蔼、
扶弱济贫而著称。
朝鲜族尤为敬重父母、长辈、老年人。长子除特殊情况外，必须赡养
父母，不得分家，还要抚养弟弟妹妹，直至长大成家立业。男人不得过问
厨房事宜，女人不得过问男人的生产活动。家庭用餐，老人有专用的单人
小饭桌，由儿媳或女儿给老人先盛饭，老人举匙后，其他人方可用餐。酒
席上，如果老少同坐，绝不能对饮。老人遇到晚辈们喝酒时，应尽力回避。
在家陪客用餐时，须将好吃的和难挟的莱放在客人面前，一般不给客人挟
菜。主人要陪到客人酒足饭饱后方可放筷子，否则是对客人的不敬。
朝鲜族有些禁忌，如不准年轻人留胡须；婚丧日和节日不准杀狗、不
准吃狗肉，等等。