第七节 饮食与服务业


　　1978到1987年由于国家实行改革、开放政策，饮食服务行业发展很快，出现了个体、集体、
行政事业单位多方办饮食、服务业，打破了国家独家经营状况。1978年全县国营、集体、个体
饮食业仅5 户，国营、集体服务业9 户，到1987年饮食业发展到66户，服务业发展到45户。详
见附表一、二。

表一 饮食业发展情况表


　　服务公司所属有国营饭店、国营旅社、国营照相馆、龙江浴池、集体的食杂总店、工农旅
社、理发所等7 个单位。1981年将食杂总店、工农旅社、理发所划出，成立集体商业公司；服
务公司遂改为国营服务公司。1987年国营服务公司有工作人员8 人，主要负责综合指导。下属
有国营旅社、国营饭店、照相馆和龙江浴池4 个基层单位。

　　一、国营饭店

　　国营饭店有营业面积300 多平方米。1982年以后，镇内个体、集体饭店如雨后春笋般的建
立起来，出现了饮食业互相竞争的局面。国营饭店仅1987年上半年就亏损1 万多元。下半年对
饭店进行了经济体制改革，实行两权分离，招标租赁，被荣边乡一位农民中标承租，每月向服
务公司交租金600元，营业额比租赁前同期提高了1倍。

表二 服务业发展情况表


　　承租者不但能按月交租，而且，半年个人收入1800多元。

　　二、国营旅社

　　国营旅社有床位85个，年营业额8万元左右。1978年镇内只有2家旅店，1987年增加到19家。
国营旅社设备陈旧，缺少竞争能力，只能维持给职工开工资。

　　三、国营照相馆

　　国营照相馆有营业面积320 平方米，1982年以前鼎盛时期有职工11人，年营业额5万多元。
1982年以后，家庭、集体照相馆增加，竞争激烈，国营照相馆营业额锐减。到1986年仅剩 5名
职工还发不出工资。1987年下半年实行经济体制改革，采取租赁制，将照相馆租给本单位一名
职工维持营业。

　　四、龙江浴池

　　龙江浴池是1980年新建的，面积400平方米的两层楼房独立核算。楼下是浴池，楼上为旅
店部。旅店部有20个床位，年营业额2万元左右。由于煤价高、顾客少，给浴池营业造成了困
难，每年只能间歇开业，出现亏损。县财政每年补助5千到1万元左右，方能维持6名职工工资。
附：国营服务公司主要指标完成情况表

　　 国营服务公司主要指标完成情况表
单位：百元