第八节 饮料、色素、果酒植物资源

　　
在国际市场上畅销的“三莓”小浆果（紫莓、树莓、草莓）在大兴安岭均有生长与分布。尤
其是更有独特的越桔、笃斯越桔、蓝靛果忍冬、稠李、岩高兰等小浆果，含有丰富的营养物质，
风味独特，色泽浓艳，是加工制做饮料、果酒、果酱、果糖及提取天然色素等的良好原料。其中
已用笃斯越桔制成饮料，在市场上畅销，至于用笃斯越桔生产的果酒更受到人们的欢迎。开发利
用大兴安岭小浆果资源大有前途。主要种类有英吉里茶藨子、黑果茶藨子、水葡萄茶藨子、稠李、
越桔、龙葵（Solanum nigrum）、蓝靛果忍冬、毛山楂（Crataegus maximowiczii）、白桦等。

附：大兴安岭植物名录

　　大兴安岭植物名录


















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