第六章　畜牧业
第一节　饲养管理


　　一、畜牧业生产

　　元朝时期，今肇东、肇州、肇源、青冈、明水、安达、望奎等地就移入了大批蒙古族人民。
他们逐水草游牧而生，以畜产品与中原地区互通贸易，换取中原地区的粮食、布匹、铁器等生
产生活资料。清王朝建立后，视东北为“龙兴之地”，于康熙七年(1668年)实行了一系列封禁
政策。本区被指为皇室围场、牧场，只准游牧狩猎，不准开荒耕种。直至清末封禁政策被冲破
后，本区才逐步走向以农为主，农牧结合的阶段。

　　游牧，是驱赶牲畜逐水草而迁徒的生活，天然牧草是牲畜唯一的饲料，牧民随着四季的变
换驱赶牲畜由北方游牧到南方，又由南方游牧回北方。由于无固定草原，又没有供应牲畜饮水
的充足水源，加之对牲畜疫病没有治疗能力，因而牲畜时常发生大量死亡，从而使畜牧业生产
发展缓慢。到国民3年(1914年)，绥化地区境内共有大牲畜331730头(匹)、羊59512只、猪
259401头。

　　民国3年(1914年)各县牲畜存栏表
　　表4—30单位：头、匹、只

　　注：肇州县、绥化县和海伦县的数字分别包括肇源、绥棱和望奎县。安达和青冈两县包括
明水县。

　　伪满时期，由于日伪统治者的掠夺，连年强征军马，摊派官猪官牛、活鸡禽蛋，加之疫情
蔓延、饲料缺乏，境内各县畜牧业生产遭到了严重摧残和破坏。

　　伪康德3年(1936年)部分县牲畜存栏表
　　表4—31单位：匹、头、只
0000199（缺失图片）

　　解放后，党和政府十分重视畜牧业的发展，将畜牧业生产列为发展国民经济的重要组成部
分。1949年春，绥化地区境内各县先后开展了确定畜权、发放畜照工作，保护了群众的养畜积
极性。1950年各县人民政府陆续制定了《家畜保护暂行条例》，积极开展防疫灭病，保护牲畜，
保护草原工作。严禁宰杀耕畜和母畜，优待种公畜，加强了畜牧场和繁育改良体系建设，使各
县畜牧业生产得到了迅速恢复和发展。到1954年，绥化地区境内12个县大牲畜总存栏已达725745
头(匹)，比1949年增长了63.6%。其中马511438匹、黄牛193763头、奶牛5494头，分别比1949
年增长了57.1%、99.3%和170.9%。1956年进入高级社后，牲畜都集中到社队统一饲养，由于管
理不善，致使畜牧业生产出现滑坡。1956年全区12个县大牲畜总存栏635354头(匹)，比1954
年减少了90391头(匹)，下降了12.5%。1958年人民公社化、“大跃进”时期，在“左”的思
想指导下，各地普遍刮起了“共产风”，实行“一平二调”，曾一度出现了杀鸡宰猪风，严重
束缚了畜牧业的发展，加之自然灾害的影响，使大牲畜存栏数量大幅度下降。到1961年，全区
大牲畜存栏总数已下降到485628头(匹)，回落到1949年的水平。全区猪存栏为524524头，比
1949年还少31502头，为建国以来的最低水平。1963年，全区各县认真贯彻执行了《人民公社
工作条例》及《农业发展纲要》中有关畜牧业生产的规定，实行了公养私养并举，以私养为主
的方针，推广了肇源县浩德公社“公有公养、公有私养、私有私养”三种方式并举的经验，使
全区畜牧业生产得到了恢复和发展。到1966年，全区大牲畜存栏647789头(匹)。其中马存栏
427452匹，分别比1961年增长了33.4%和28.4%；生猪存栏1001296头，比1961年增长了90.9%。

　　“文化大革命”时期，全区畜牧业生产发展缓慢。1967年至1976年全区大牲畜存栏一直在
64万头(匹)至69万头(匹)间排徊，其中马匹存栏始终在43万匹至46万匹之间。1968年至1970年，
农村社员养猪由于受“割资本主义尾巴”的影响，生猪存栏大幅度下降，1969年全区生猪存栏
794849头，比1966年下降了20.6%。1970年后，各县认真贯彻落实毛主席《关于发展养猪事业
的一封信》，大办集体养猪场，实行队繁户养、两条腿走路的方针。1976年全区生猪存栏已达
1619976头，比1969年增长了103.8%。

　　中共十一届三中全会以来，由于改革开放政策的实施，调动了农民的养畜积极性。1980年，
地委下发了《关于大力发展畜牧业，为农业现代化积累资金的调查》，各市县据此文件精神，
对牧业结构进行了调整，从而结束了全区牧业单纯以猪为主的局面，确立了在不放松养猪生产
的同时，大力发展奶畜、绵羊、黄牛、大鹅等草食畜禽生产的指导思想，使全区畜牧业生产出
现了转折。1988年地委又提出了“稳农、上牧、兴工、活商”和“把畜牧业变为独立产业”的
战略方针，增加了牧业的投资比重。各市县又结合实际，制定了一系列以发展节　粮型畜牧业为
重点的政策。全区畜牧业生产基本适应了饲草、饲料资源状况，并开始冲破家庭副业的小圈子，
逐步向专业化、商品化迈进。1990年全区奶牛存栏143151头，比1949年增长了69.6倍，比1978
年增长了8.5倍。安达、肇东、海伦3个市奶牛存栏分别超过4万、3万和1万头，全区有奶牛超
过千头乡镇31个，占乡镇总数的13%，奶牛业已成为农村经济的支柱产业；黄牛存栏为327319
头，比1949年增长2.4倍，比1978年增长85.8%；羊存栏696892只，比1949年增长19.8倍，比
1978年增长52.3%；养家禽1731万只，比1981年增长1.6倍。

　　由于畜牧业的发展，畜产品产量及产值也不断增加。1989年全区牧业总产值达4.27亿元
(按1980年不变价格计算)，比1949年增长4.3倍，比1978年增长1.4倍。牧业产值占农业总产值
的19.6%，比1949年增长9.2%，比1978年增长9.1%。1989年全区年产鲜奶181550吨、产肉73725
吨、产毛1980吨、产蛋33906吨，分别比1978年增长7.5倍、23.3%、77%和1倍。肉、奶、蛋、
毛人均占有量分别为12.7公斤、29.1公斤、5.3公斤和0.34公斤，分别比1978年增加了2.3公斤、
25.4公斤、2.3公斤和0.14公斤。活跃了城乡市场，改善了人民生活，加速了畜牧业由自给半
自给经济向商品经济转化的过程。

　　全区畜禽存栏情况统计表
　　表4—32　　　　　　单位：头(匹)、只




　　二、畜禽品种与分布

　　马分布于全区各地的使役马，主要是本地改良马。其原品种多来源于蒙古马，经过多年
来采用纯种公马苏重挽、阿尔登、卡巴金等进行改良、杂交而成，是农耕的主要畜力，占全区
马匹总数的90%以上。此外，全区还有苏重挽、阿尔登和贝尔丘伦等纯种马89匹，分布于全区
各县、乡家畜配种站。

　　黄牛主要有本地牛、朝鲜牛和改良牛3个品种。本地牛又称蒙古黄牛，适应性强，耐粗
饲料，是本区主要耕牛，全区各地均有分布，占黄牛总存栏的65%。朝鲜牛原产于延边朝鲜族
自治州，属役肉兼用品种，主要分布于海伦、绥棱、庆安和绥化4市县的稻田区和朝鲜族居住
的地带，占全区黄牛存栏的2%。改良牛，用黑白花奶牛改良本地黄牛的一代和二代称改良牛
(三代晋升为奶牛)，全区各地均有分布，占全区黄牛存栏的33%。

　　奶牛在60年代和70年代，全区的奶牛品种曾有过西门塔尔和短角牛，现已全部被淘汰。
以黑白花奶牛为全区乳畜业重点发展的品种，各地均有分布。其中60%以上分布在肇东市和安
达市。

　　绵羊全区的本地羊原品种来源于蒙古羊，分布于全区各地，以肇源、肇州、肇东、安达、
兰西、青冈、明水等西部7市县为最多。经过多年用东北细毛羊改良，现已达到了细毛、半细
毛的标准。目前细毛羊已占全区绵羊存栏的70%。其余的半细毛羊主要分布于海伦、望奎、绥
化、绥棱和庆安等东部5市县。

　　奶山羊全区现有奶山羊3.7万只，主要品种有“沙能”和“吐根堡”两种，多分布于海
伦市和绥棱县。

　　猪全区猪的品种主要有民猪、哈白猪和长白猪3种。民猪又称东北民猪，多为黑色。民
猪抗寒力强，繁殖率高，好饲养，是全区民养母猪的主要品种，占全区母猪存栏的40%以上。
它分布于全区各地，以兰西、明水、望奎等县为最多。望奎、兰西两县种猪场均以饲养民猪为
主。哈白猪是70年代各地改良本地猪的主要品种，以绥化县最多，到80年代中期，公猪逐渐被
长白猪取代。全区现有哈白母猪4.5万头，占母猪存栏的30%。长白猪又称多肋猪(较哈白猪多
两对肋骨)，饲养条件要求高，适应性差，但发育快，是目前发展瘦肉型猪的当家品种。长白
猪父本同民猪母本、哈白猪母本交配，产生后代为杂交一代，用以育肥，瘦肉率高，占全区出
栏育肥猪的60%。

　　鸡全区鸡的品种较多，主要有本地鸡、“滨白”、“288”及肉鸡“AA”、“星布罗”
等。本地鸡分布广，多为普通养鸡户饲养。“288”、“滨白”、“AA”、“星布罗”多为专
业养鸡户集中饲养。此外，本区鸡的品种还有来航鸡、白洛克、洛岛红、芦花鸡等。

　　鹅、鸭鹅的品种主要是本地鹅，鸭有本地鸭、北京鸭、康贝尔鸭等。近年来由于价格高，
销路好，鹅的数量发展很快。1985年全区养鹅118.1万只，到1989年已发展到308.5万只，增长
1.6倍。

　　兔全区兔的品种主要有比利时兔、青紫兰兔、安哥拉兔、哈白兔、巨型兔、塔兔等。80
年代初全区形成养兔热潮，1983年达到顶峰，全区共养兔72万余只。1984年后，由于多种原因，
大幅度下降，到1989年全区兔存栏仅有1.6万只，品种主要是长毛兔(哈白兔)。

　　野生动物全区饲养的野生动物主要有貂、貉和蓝狐等。1987年全区养貂数量最多，达3000
余只。1988年是全区养貉最兴盛时期，达10.5万只。之后，由于销路不畅、价格暴跌，1989年
全区养貂、貉数量急剧下降，仅存万余只。蓝狐在各县只有少量饲养。

　　三、饲养管理体制

　　解放前，绥化地区境内各县的畜牧业经营结构是个体经营，大牲畜多为地主、富农所占有，
小家畜、家禽多为农民所占有，属自给、半自给性生产。对牲畜的饲养管理没有统一的标准和
要求。

　　解放后，各县先后成立了畜禽饲养管理专门机构，建立了一系列饲养管理制度。1956年，
役畜由个体分散经营转为集体经营，开始了集体养猪养羊，兴办了国营畜牧场，出现了国营、
集体、个体3种饲养管理形式。各县先后制定了《农业生产合作社牲畜管理暂行办法》，配备
了专职饲养人员，建立了役畜使役制度。1961年，各县根据马匹瘦弱、死亡严重的情况，制定
了《弱畜复壮、壮畜增膘、孕畜保胎、幼畜健壮》制度，建立了老、弱、病畜“复壮院”。1962
年各县又制定了《牲畜饲草、饲料管理办法》、《孕畜保护措施》等制度。在牲畜繁育上实行
了配、保、育三关奖，在役畜使役上实行了定人员、定车辆、定马匹、定套具的“四固定”制
度。“文化大革命”期间，这些制度被视为是“管、卡、压”、“奖金挂帅”而遭到批判。中
共十一届三中全会后，又恢复了各种牲畜管理制度，并进一步把牲畜的饲养管理同社员的个人
经济利益结合起来。1979年，全区农村集体饲养的牲畜开始实行联产计酬饲养管理制度。1980
年全区农村普遍实行了牲畜承包经营管理责任制。1983年全区农村集体饲养的牲畜全部做价卖
给农民个体饲养管理，出现了大批养畜专业户。到1989年全区共有畜牧专业村86个，各种养畜
禽专业户34021户。其中：养黄牛专业户2504户，养奶牛专业户9195户，养羊专业户3669
户，养马专业户356户，养猪专业户1463户，养禽专业户3878户，养兔专业户2户，养貉专业
户34户，养貂专业户6户，综合专业户599户，其他养畜禽专业户12315户。

　　四、饲养管理方法

　　50年代到70年代，全区畜禽饲养管理方法，基本沿续了传统方式，但也有所改进。其做法
基本是农闲时草原放牧，农忙时舍内饲养。夏秋两季草原放牧，冬春两季舍内饲养。对老、弱、
病、孕、幼畜设专人负责，精心饲养，减少或停止使役。

　　80年代初期，畜禽的饲养管理方式逐步向科学饲养管理方向转变。特别是1983年以来，随
着畜禽经营方式的变化，各种养畜专业户的大量出现，畜禽的饲养管理技术正逐步向一家一户
普及。目前，全区已推广了畜禽综合配套饲养管理新技术。一是推广了猪直线育肥综合技术，
采用杂交猪、喂配合料、住塑料棚暖舍、防疫驱虫4项配套技术；二是推广了养鸡高产综合技
术，采取选择优良品种、笼养、喂配合料、搞好防疫4项配套技术；三是推广奶牛群体单产综
合技术，采取选用冻精的优良品种改良、喂配合料、暖舍饲养、冬季补喂青贮饲料4项配套技
术；四是推广了肉牛集中育肥综合技术，采取黄牛用冻精改肉牛、集中饲养、短期育肥、拴养
补料4项配套技术；五是推广了提高绵羊产毛量和羔羊当年育肥综合技术，采用东北细毛羊供
精和本交改良当地绵羊、驱虫灭癞、增草补料、育肥羔羊暖舍饲养4项配套技术。这些饲养管
理方法的改进，对提高畜禽单产，增加养畜经济效益起到了明显作用。

　　五、饲料饲草

　　绥化地区有大量的农副产品和下脚料可做牲畜饲料，还有草原近千万亩，且草质肥嫩，这
些都是发展畜牧业的良好条件。各县还认真贯彻落实了饲料政策，制定了饲料地标准和数量以
及以奶换料、以猪换料的具体方法。1976年以来，各县又加强了饲料良种引进和种植技术指导
工作，广开饲料来源。到1990年，已先后引进的饲料良种主要有紫草、草木樨、苦麻菜、白鹤
玉米、饲料南瓜、饲料甜菜等，都获得了大面积丰产。

　　饲料生产和饲料加工是解决饲料来源的重要途径。各县采取了春抓种、夏抓采、秋抓贮、
冬抓留、常年抓加工的方法，积极开展了饲料加工。60年代初，各县先后开展了青贮饲料的生
产加工。70年代开始对玉米秸瓤、豆秆和各种秕壳加工粉碎。80年代初期，各县又先后开始了
全价饲料、配合饲料的生产和供应，提高了饲料转化率。青贮饲料生产也有很大发展，1989年
全区青贮饲料总量达4.7亿斤，比1980年增加1.4倍。全区饲料加工机械已基本配套，大型饲料
粉碎机组已广为利用，基本实现了饲料加工、粉碎机械化。