第五节 商业饮食服务业



　　一、商 业

　　1958年前，农村商业主要是乡、村两级供销合作社。1959年后，有些公社办起了百货商店，
经营日用百货和小五金等商品。有部分公社还建起了食品加工厂，采取后厂前店的办法，销售
本厂产品。1962年，在国民经济调整中，由于片面强调变消费城市为生产城市，先生产后生活，
使乡镇商业企业逐渐减少。“文化大革命”期间，有些商业企业又被合并、撤掉。中共十一届
三中全会以后，全区商业企业得到了发展，到1985年，全区商业企业发展到 290个，其中，乡
镇办企业164个，村、街道办企业97个，局直办企业29个。从业人员 2 870人，总产值1 264万
元。1990年，全区商业企业发展到20 225个，其中，乡镇办企业 153个，村办企业77个，局直
办企业23个，联户办企业254个，个体办企业19 718个。从业人员34 202人。总产值9 673万元，
其中，乡镇办企业867万元，村办企业722万元，局直办企业 348万元，联户办企业96万元，个
体办企业7 977万元。

　　二、饮食服务业

　　80年代以后，随着改革开放政策的逐步落实，农村饮食服务业才得到了快速发展。1981年，
各市县采取乡镇、村、联户、个体同时上的办法，大力发展饮食服务业。到1985年，全区饮食
服务企业发展到281个(饮食业129个，服务业152个)，其中，乡镇办企业126个，村、街道办的
企业149个，局直办企业6个。从业人员2 539人，总产值770万元，其中，乡镇企业 291万元，
村街企业238万元，局直企业 151万元。1990年，全区乡镇饮食服务业发展到14 911个(服务业
11 871个)，其中，乡镇办企业74个，村办企业168个，局办企业4个，联户企业118个，个体企
业14 547个，从业人员30 004人。总产值30 223万元，其中，乡镇办企业 925万元，村办企业
690万元，局办企业77万元，联户企业341万元，个体企业28 190万元。

　　 历年全区商业饮食服务业基本情况表
　　表6—6 单位：个、人、万元




　　 1978—1990年乡镇企业基本情况表
　　表6—7 (产值按1980年不变价) 单位：个、人、万元


　　表6—7 单位：个、人、万元