第二章 饮食服务业
第一节 机构网点


　　清末，随着大量拓荒者入境，居民增多，饭铺、客栈逐渐出现。至民国初期，各县均有饭
店、车旅店多处。伪满期间，日伪实行各种产业统制，物资奇缺，饮食服务业只能敷衍门面，
维持生计，许多业主破产关闭。1944年，全区共有饮食服务业网点378个。

　　解放后，中国共产党和人民政府对饮食服务业采取扶持的政策。1949年开始兴办国营饮食
服务业。1950年各县相继出现集体合作饮食服务业。至1955年，全区饮食服务业共有网点 578
个。1956年，经过对私营工商业改造、合并，网点减少到 303个。1966年，公私合营，合作饮
食服务业全部转变为国营企业。1976年，全区共有饮食服务网点326个。

　　1978年后，饮食服务网点增多，特别是1980年后，各行各业陆续兴办第三产业，安置回乡、
待业青年，饮食服务网点剧增。1981年，全区饮食业网点1299个，服务业网点1163个。饮食服
务业每一从业人员服务人数为 401人。其中城镇每一从业人员服务人数为70人。全区饮食服务
业自有流动资金 1 090万元。1983年后，随着人民生活的提高，各种服务业增多，电子器械修
理、家用电器修理、毛织品干洗等新行业接连出现。1985年，全区饮食服务网点发展到 8 058
户。1990年，全区饮食服务网点下降到6 522户。

　　1956年前，各县均没设立饮食服务管理机构，业务由商业科代管。1956年，组建福利公司。
后改为饮食服务公司，辖旅店、饭店、大车店、浴池、理发店、照相馆等服务单位，隶属县商
业科。1984年，全区饮食服务公司所属营业部门，有职工4689人。1988年，安达、肇东、肇州、
庆安、望奎、海伦、绥化等7市县饮食服务公司先后改为饮食服务管理局。

　　 全区饮食服务主要行业网点情况表
　　表9—16 单位：个


　　 全区饮食服务主要行业网点情况表
　　续表9—16




　　 全区饮食服务业机构人员情况表
　　表—17


　　 全区饮食业服务业机构人员情况表
续表9—17