第六节 饮食服务

　


　　1956年，党对农业、手工业和资本主义商业实行社会主义改造政策。农村的个体商贩、饮
食服务业过渡到供销社，其资金财产和个体经商者并入供销社，实行公私合营。以此为基础，
到50年代后期，又办起了综合服务、食品加工、酿造厂等。

　　一、饮食业

　　1956年合营到供销社的饭店有：梅里斯、雅尔塞、卧牛吐3处，到1990年全区供销社所辖
的饭店已发展10处。区乡镇所在地相继办起合资个体饭店52处。

　　二、服务业

　　车旅店 50年代中期，长途运输主要是畜力车为主，为适应当时的要求，全区供销社先后
办起八个大车店，经营到60年代后期。由于长途运输基本实现了机械化，随之大车店陆续关闭
停业。旅店建立于50年代后期，隶属梅里斯饭店领导，后因交通运输发展，齐富、齐甘客车畅
通，投宿旅客越来越少，于70年代初撤销。到1990年底，旅店服务业有区政府招待所、养路段
旅店、农机修造厂旅店等30余处。

　　照像 50年代后期，仅梅里斯、雅尔塞镇有照像业。党的十一届三中全会后，梅里斯镇照
像业，解决了中小学生毕业照、结婚照、老年人生日照、送子参军全家照等照相难的问题。并
带像机深入村屯进行流动照相。

　　理烫发 理烫发业的建立与发展。已有40余年的历史，50年代初就有个体流动串村的理发
员，走街串户进行理发。到50年代后期，梅里斯、雅尔塞供销社办起了理发店。进入80年代后
各乡镇所在地个体理烫发店先后建立全区理烫发店已达70余家。

　　服装店 服装加工业，于50年代由供销社办2处，进入80年代后，全区各乡镇个体服装店
已开业达50余户。

　　刻字店 从50年代后期，随着其它服务行业的兴办，于梅里斯、雅尔塞镇选送人员，到齐
市学习培训后，办起了刻字部，进入80年代，全区个体刻字部已发展到5个。

　　钟表修理 钟表修理始建于“大跃进”时期，梅里斯供销社从梅里斯选拨青年到市内修表
店代培学习，供销社出培训费，经过学习达到技术熟练、能独立修理后，回到梅里斯建起了钟
表修理部，于1960年又从富区调进1名钟表修理师，同年又从当地收了2名徒弟，经过实际代培
后，修表工达6名，于1961年在雅尔塞供销社建立了钟表修理部。至1990年，全区各乡镇已普
及。

　　自行车修理 该行业建于1958年，在梅里斯开展修理自行车已达30余年。进入80年代后，
个体修理自行车户，从乡镇到区政府所在地已有20余户。

　　薄铁 该行业始建于1956年，在梅里斯设立了加工修理门市部，30多年来全区城乡、个体
薄铁加工10家。

　　修鞋 该行业建立30多年来，为梅里斯地区过往行人及住户修鞋很受欢迎。80年代后于街
旁修鞋个体户已发展到15户。

　　食品加工 全区1977年，于梅里斯、雅尔塞镇供销社建起了食品加工厂，生产各种糕点、
挂面等。对外进行批发，送货到各乡供销社及个体食杂店。

　　酿造 该厂始建于1958年，主要生产酱油、老醋、豆腐、咸菜等。酱油、老醋销往全区城
乡各供销社及个体食杂店。大豆腐、干豆腐销售于当地居民及饭店，咸菜销往林区。酿酒厂遍
及城乡及村屯、均为纯粮酿造，质地优良。黑茄伦饮料厂、香槟厂均在城镇，至1990年底，全
区有各类酿造厂17个。

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