第八节 粮油加工




清末，全县各村屯设碾坊、磨坊，备有风车、筛、罗等用具，多为大户所有，亦有屯民公
有，大家集资修理，轮流使用。以畜力推碾拉磨。畜力不足时亦用人力。制油用旧式油榨，私
人经营。屯民食用油以大豆兑换或带料加工。集镇则专有经营粮油加工的碾坊、磨坊、油坊，
向居民出售米、面、食油。民国时期，磨坊使用的岁已由用双手旋筛改为脚踏，进而发展到滚
笼式的手摇罗，工省效宏。民国18年(1929年)，县内设发电厂后，城镇粮油加工逐渐转为机器
操作。同年，万盛和火磨在县城建立。民国19年(1930年)，在拉哈站成立兴顺机器面粉公司，
县城东大街路北成立永茂长火磨，西火街路北成立聚源和火磨(由电灯厂兼营)，龙河镇也成立
了磨坊。其中，以永茂长火磨规模最大，年产量达342144斤，面粉远销布西、嫩江、黑河等地，
伪满初期，粮米加工厂较多，有天增久、同源、万兴、万盛、同盛和、同顺和、东盛和、汇海源、
福全涌、永盛和、运通号、阜茂等字号。伪康德6年(1939年)12月，伪县公署实行小麦粉专卖，
不准私营磨坊加工，使一些面粉企业被迫转产加工玉米、高梁面。因加工晶种少，经营效益低，
一些上厂相继歇业或关停。至伪康德9年(1942年)，讷河街仪有油坊2家，制米厂2家，磨坊2家，
拉哈街有油坊3家。伪康德10年(1943年)后，随着粮谷“出荷”量日益增加，农产品渐缺，很多
粮油加工企业濒于倒闭。

1946年，县人民政府没收伪满的粮栈组合及其粮油加工厂，子间年9月建立新华火磨和新
华油坊，有职工26名，日产面粉1200厅，豆油160斤。1948年，嫩江省企业管理局讷河办
事处接收永茂长火磨、新泉油坊和新大制米厂，建立讷河制粉厂、制油厂和制米厂，国营粮油
加上始形成系统，加上最逐年提高。私营粮油加工业有火磨3处、油坊20处，由国家供料加工。
1954年，粮油实行统购统销后，粮油加工企业全部转为公私合营或国营企业。1958年“大跃进”
时期，粮油加工业不断扩大。米厂、油厂进行改建、第四篇工业扩建，工艺亦有所提高，改人
力油榨为液压机榨。制米、制粉的上料、运转、出口全部实现机械化，年加工原粮能力达66000
吨。1971年，县制粉厂建成投产，生产标准粉，结束了县内食用面粉由外地调进的历史。1980年，
经济体制改革，县成立粮油食品工业公司，将工厂由原来接受粮库委托加工改为自营，工厂直
接收购加工所需要的原粮和油料，减少原料流转环节，扩大了企业自主权。各工厂在保证质、量、
率的前提下，改进工艺设备，控制原粮、煤、电、油的消耗，降低加工成本，当年超额19.6％，
完成46081吨的加工任务，总产值达1369万元，盈利74万元。各油厂广开油源，采用玉米脐榨油，
年产玉米脐子油739吨。为支援农业，各厂代农加工大豆8212吨，加工收入307559元。1982年，
粮油工业年加工量41 700吨，总产值1 954万元，盈利124万元。1985年，全县共有大型粮油加工
厂43个(其中国营5个，集体21个，乡镇企业17个)，总产值2742万元(其中国营2190万元，集体
328万元，乡镇企业224万元)，盈利115万元(其中国营62万元，集体27万元，乡镇企业26万元)。