第四节 熟食品加工与销售


　　　　　　　　　　　　　　

　　1979年粮食局先后组建了面包厂、挂面厂。1981年根据中央召开粮食工作会议精神，“逐
步转变职能和机制，把粮油经营同发展食品工业生产结合起来。积极搞好粮油购、销、调、存
和综合平衡，扩大粮油生产以满足市场需要，丰富人民生活，为企业多增加收入，减少财政
“补贴”。全区粮店办起了熟食加工厂，自产自销。使粮油食品生产经营工作，以经营平价粮
油供应为主，大搞粮油食品加工、大搞议价粮油经营和多种经营为辅。1984年起粮食加工讲究
深加工、精加工，注意食品多样化，在搞好大众食品的基础上，发展高中档产品，增设服务网
点，满足人民生活的需要。到1990年，全区食品生产已经有一定的规模，熟食生产用粮269 000
公斤。