第四节 饮食服务业



一、饮食业

　　1960年，大兴安岭建局办事处从固其故搬迁到小固其故(塔河镇)时，开始筹建饮食服务网
点。同年6月，在塔河镇建立了一座国营食堂(饭店)，服务性设施均由林业企业单位的招待所、
职工食堂承担。1962年大兴安岭开发建设下马，人员撤销。

　　1965年，大兴安岭再次上马，塔河建区，饮食业重新起步，成立了塔河国营饭店。1970年
7月，又开设了国营站前饭店，并设旅店部。1976年塔河区商业局成立饮食服务公司，负责管
理商业所属的国营饮食服务网点。

　　1981年塔河建县，全县有饮食业40家，从业人员281人，零售额49.6万元。其中，国营饮
食业4家，从业人员15人；集体饮食业11家，从业人员32人；个体饮食业25家，从业人员234人。

　　1984年，塔河县饮食业51家，从业人员312人，零售额204.4万元。其中：国营饮食业3家，
从业人员17人，零售额25.6万元；集体饮食业15家，从业人员186人，零售额149.4万元；个体
饮食业33家，从业人员109人，零售额30万元。以集体饮食业为主，主要是粮食所属各粮店兴
办的附营业务，在市场上占主要地位，年零售额达54.9万元。塔河镇回民饭店、一品香饭店、
北疆饭店、塔林酒家和铁路内燃机务段大蓬车小吃部、工务段青年饭店等饮食业也有一定市场。

　　1985年，全县饮食业发展到81家，从业人员339人，零售总额165万元。其中：国营饮食业
3家，从业人员16人，零售额20.6万元；集体饮食业15家，从业人员125人，零售额129.8万元；
个体饮食业63家，从业198人，零售额14.6万元。集体饮食业在市场上仍占主要地位，个体饮
食业以小吃部、小酒店居多。从1986年起，个体群楼饭店开业，相继有鸣凤饭店、馏炒餐厅、
腾龙酒店营业，使个体饮食业开始逐步发展壮大。

　　1990年，全县饮食业158家，从业人员689人，零售总额203.7万元。其中：国营饮食业22
家，从业人员109人，零售额10.9万元；集体饮食业25家，从业人员227人，零售额8.8万元；
个体饮食业111家，从业人员353人，零售额184万元。国营、集体饮食业“大锅饭”问题较为
突出，效益普遍不好，个体饮食业已占领大部分市场。

　　1992年，全县饮食业已发展到239家，从业人员达639人，零售额208.5万元。其中全民所
有制饮食业1家，从业人员10人，零售额4.1万元；集体饮食业14家，从业人员74人，零售额6.3
万元；个体有证饮食业224家，计575人，零售额198.1万元。国营饮食业仅存1家为承包经营
企业，集体饮食业已走入低谷，个体饮食业显示出生机和活力，成为塔河饮食业的主流。

　　二、服务业

　　1960年6月，大兴安岭建局办事处在塔河建立了1家照相馆兼修表和刻字，2个理发部，糕
点厂和被服厂各1处。各个林业局设立了1—2处理发所，并组织职工家属成立了以缝洗修补为
主的生活服务站，没有私人开设的旅店、理发店、浴池。这些服务性的设施，均由林业企业单
位的招待所、职工浴池来承担。1962年，由于林业下马，服务业随之撤消。

　　1965年，林业大规模开发建设，塔河建区，商业部门在镇内办起了站前旅店，工农兵照像
馆、刻字、修理钟表、自行车修理等服务业，承担社会服务，单位接待性服务工作由招待所承
担，洗澡一般均在单位的锅炉房内所建的浴池洗浴，一般只限于职工和家属。1970年，塔河区
商业局筹建浴池，1971年夏季投入使用，地址在现塔河宾馆北侧，建筑面积220平方米，职工5
人，安装两吨卧式锅炉。开业之后，因塔河镇内人员较少，来洗澡的顾客少，每张澡票3角钱，
燃料、电费、人员工资和其它费用难以承担，亏损严重，半年后被迫停业。1978年塔河区劳动
服务公司，在现多种经营公司楼北侧建一栋200平方米浴池，经营半年后也因亏损而关闭。1980
年以前，各单位均配有理发员，负责本单位职工及家属理发工作。随着人们生活水平的提高和
人们对于发型式样选择发生变化，美发业应运而生，个体理发、烫发店开始起步。

　　1981年，塔河县服务业156家，从业人员480人。其中：国营服务业4家，从业人员46人；
集体服务业8家，从业人员148人；个体服务业144家，从业人员286人。

　　1985年，塔河服务业273家，从业人员571人，其中：国营服务业9家，从业人员107人；集
体服务业11家，从业人员149人；个体服务业253家，从业人员315人。

　　1990年，塔河县服务业389家，从业人员1 060人，其中：国营服务业27家，从业人员242
人；集体服务业48家，从业人员391人；个体服务业314家，从业人员427人。

　　1992年，塔河县服务业360家，从业人员760人，其中：全民所有制服务业6家，从业人员2
12人；集体服务业14家，从业人员112人；个体有证服务业340家，从业人员436人。按行业分：
其中旅馆业136家，从业人员495人；理发业182家，从业人员187人；浴池业1家，从业人员3人；
洗染业6家，从业人员12人；摄影业17家，从业人员36人；日用品修理业18家，从业人员27人。