第二节 牲畜饲养管理

县内畜牧业生产，向以养猪、养马、养牛、养羊、养禽为主。在漫长的发展过程中，由
于受自然条件、资源条件、生产方式、经营形式、生产力水平和科学技术发展状况等因素的
影响，对牲畜的饲养管理，形成了较有明显地域特点的方式和方法，并伴随着生产的发展和
条件的变化不断完善和逐步提高，因而，保证和促进了爱辉县畜牧业生产的发展。
自爱辉区域开始养猪以来，直到1955年前，生猪主要是个体饲养。由于村屯分散，人口
较少，资源保存尚好，长期以来，一直沿用着较原始粗放的饲养管理办法。夏季组群放牧和
补饲相结合；冬季散放按时喂饲。饲料主要有黄豆、豆饼、玉米、糠麸、土豆、野菜、秕谷
、豆毛、豆皮和部分糟渣等。由于种植业生产水平低，精饲料很少。饲料的调制加工是刀剁
锅煮，给粥料，喂温食。养猪无舍，猪圈均为用木杆或木板夹(钉)的简易圈，多不防风保温
，十分简陋。因为饲养管理粗放，猪的育肥一直采用先吊架子后育肥的办法，因此，饲养期
相对加长，出栏率较低。1956年农业合作化后，社社都养猪，但在饲养管理上没有什么改进
。1958年实行生猪派养派购，社员养猪给饲料地。1963年后，随着农业生产的持续发展，三
年自然灾害造成的精料几乎断绝的局面迅速改变，饲料相应增加。1973年后，全县较普遍地
开展了饲料粉碎加工，同时还采用了各种发酵和糖化等办法进行饲料加工调制。1976年后又
推广使用打浆机，开始用青饲料打浆喂猪。猪由夏季放牧和补饲相结合，冬季散养过渡为常
年圈养。1970年后，猪舍建设逐步被重视起来，在号召建山东大猪圈后，1976年又号召建有
利防疫、便于积肥的双城式的猪圈。队办猪场，普遍建了一些永久性的砖瓦结构的猪圈和暖
室。近二年出现了一批养猪专业户，饲养管理水平进一步提高。
自本区开始养马以来，到1956年实现农业合作化前，马绝大多数为私人所有，个体饲养
。马的饲草除人工种植的青黑豆外，主要靠天然羊草，饲料以燕麦为主。饲养管理较原始粗
放，役马在夏季多是舍饲、放牧相结合，昼使夜放适当补饲，其它之季节舍饲。舍饲时以给
长草为主，投草方法，有的是将草装入草架任马扯食，有的用“霸王槽子”(5尺多长，2尺多
宽，1尺多深的木糟)喂堆草。役马大都有简易棚圈，非役马主要是以放牧为主，只在冬季才
补饲饲草，多数无棚圈，露天饲养。1956年合作化后，马匹所有权由私人所有变为集体所有
，变常期的分散饲养管理为集中饲养管理。同年4月全县开展了声势浩大的增畜保畜运动月，
建立了饲养管理制度，整顿充实了饲养员和畜牧员，年内培训了饲养员137名，畜牧员77名，
整建畜舍98栋，基本消灭了役畜露天饲养。马匹的饲草、饲料在沿江村屯由以羊草为主变为
羊草和谷草结合，燕麦逐渐减少，代之以豆饼、破碎豆和玉米等。1963年后农业生产持续发
展，粮食稳步上升，集体经济不断巩固。为发展马匹提供了必要的物质条件。永久性和半永
久性畜舍不断增加，畜牧机械逐年增多，加之连年培训饲养员和各项制度逐步完善，改变了
喂长草的习惯，实行老弱分糟，加草加料；注意圈舍和马体清洁，加强了对马匹的饲养管理
。近二年由于以家庭联产承包责任制为主的各种生产责任制的普遍落实，马匹承包或卖给个
人，马匹由集体饲养又转为各户饲养。
县内黄牛很少使役，多为菜牛。在合作化前个体养牛时，饲养管理稍好，但也多无棚圈
，夏天靠放牧，冬天靠农作物秸杆和其它副产品，很少贮草补饲。合作化后，对黄牛的饲养
管理除由集体饲养外，无其它改变，仍然是夏天进山放牧，冬天收群散放，很少补饲，常年
不给精料，多无圈棚，有的虽有牛圈也是有栏无盖，既不防风又不遮雨雪。因饲养管理粗放
，成年牛“秋肥冬瘦春打晃”，犊牛成活率低，更有甚者竟冻死在野外。近二年，多数集体
黄牛分散到户，多数都盖了牛棚，夏天放牧，冬天补饲，因而加快了黄牛的发展。对奶牛的
饲养管理优于黄牛，都有比较保温的牛舍，夏天以放牧和补饲相结合，其它季节均舍饲，每
天给一定时间的运动。饲草主要是羊草、稻草，饲料主要是豆饼、麸子，在一些养奶牛单位
还搞了青贮饲料。近二年，个体养奶牛迅速增加，集体的奶牛承包到户和人，因而饲养管理
更加精心。
羊的饲养管理长期以来变化不大，夏季主要是靠放牧，冬季进行补饲，主要是补饲豆皮
子等农副产品，除奶羊在产奶期给少许精料外，其它羊基本常年不给料。养羊都有圈舍，除
常规管理外，还坚持开展了驱虫和在剪毛后进行药浴灭癞，因而，保证了羊的健康发展。
养鸡，长期以来基本是沿用着传统的老方法，建有简易的鸡窝、鸡架，常年散放。主要
饲料是玉米、草籽等谷类籽实、糠麸和菜类。给饲方法，有的给粒料，有的给拌料。1980年
后，由于重点养鸡户的发展，出现了不少简易保温鸡舍和永久性保温鸡舍，实行了笼养。鸡
的饲料也有很大改进，城镇养鸡户和养鸡重点户喂上了销售的混合料和添加剂，提高了科学
养鸡水平。