第二节 畜禽饲养

一、饲养形式
1956年以前，畜禽均由农户单独饲养。1958年人民公社化以后，大牲畜全部归集体所有
，统一饲养，统一使役。1959年办起生产队养猪场66个，养猪数占全县生猪存栏数的87.9%。
1958－1961年，由于“共产风”和“一平二调”等“左”的错误影响，使行之有效的“四包
一奖”饲养管理办法流于形式，加之饲草饲料数量少、质量差，使役又重，致使畜禽存栏数
大幅度下降。1961年同1958年相比，大牲畜年末存栏
数减少了2092头(匹)，下降38.3%。生猪年末存栏数减少了2027头，下降39.3%。
1961年，开始纠正“一平二调”。1962年，贯彻中共中央《农村人民公社工作条例(草案
)》(即六十条)，社员家庭开始恢复饲养畜禽，全县社员家庭饲养大牲畜259头(匹)。至1966
年末，社员家庭饲养大牲畜增加到422头(匹)，社员家庭养猪存栏数占全县生猪存栏总数的8
2%。
1966年开始的“文化大革命”，又一次强行“割资本主义尾巴”，致使社员家庭饲养畜
禽的积极性遭受严重冲击。至1969年末，全县社员家庭饲养大牲畜仅剩下6头。1969年同196
6年相比，社员家庭养猪年末存栏减少3252头，下降了41.2%。
1972－1976年，在宣传贯彻毛泽东主席《关于发展养猪的一封信》的过程中，养猪业又
得到发展。1976年生猪年末存栏数比1972年增加8911头，增长72.9%。1976年，边疆和松树沟
两公社的28个生产大队实现了“一人一猪”的指标，队队办起了养猪场，其中有12个生产队
成为百头猪场。至1978年末，社员家庭饲养大牲畜93头，占全县大牲畜存栏数的1%；社员家
庭养猪11657头，占全县生猪存栏数的62%，其中母猪1775头，占全县母猪存栏数的47%。
党的十一届三中全会之后，社员家庭饲养畜禽迅速发展，至1982年末，社员家庭饲养大
牲畜2585头(匹)，占全县大牲畜存栏数的33%；社员家庭养猪13397头，占全县生猪存栏数的
93%；社员家庭养羊1313只，占全县羊存栏数的59%。至1984年末，全县原生产队集体所有的
畜禽，全部下放给农民个人所有，全县出现饲养畜禽专业户、重点户175户。其中奶牛专业户
1户、黄牛重点户77户、奶牛重点户14户、马匹重点户41户、养羊重点户6户、养猪重点户28
户、养禽重点户6户、养兔重点户2户。至1985年，全县出现超百头养猪户1户，超20头养牛户
8户。
二、饲养方法
牛、马：役畜有棚圈，栓系喂养。非役畜每年5－9月，只靠放牧饲养，冬季略加饲料。
饲料种类有燕麦、豆饼、玉米、大豆、谷子等。民国至伪满初年，以燕麦为马的主要饲料。
至70年代，燕麦种植被淘汰，牛、马饲料以豆饼为主，牛、马每头(匹)每年留饲料600－800
斤。秋、冬季喂饲以谷草、干牧草为主，辅以豆荚皮和稻草；春、夏季以鲜牧草为主，辅以
青割豆和谷草。谷草、牧草铡短，与饲料混合投饲，间或投饲少许食盐，谓之“淡口”。
日饮水3－5次。役用牛、马冬季须装蹄铁，通称“挂掌”。
猪：社员家庭养猪多为季节性圈养。每年5－10月，在草地或秋茬地拢群放牧，只需略加
补饲育肥，落雪后宰杀。冬季圈养，日喂三四次熟温饲料。饲料种类有大豆、豆饼、玉米、
小麦草籽、麦麸、谷糠、马铃薯、倭瓜、白菜、萝卜和残羹剩饭。1972年引进饲料南瓜、甜
菜、胡萝卜。1973年推广饲料的青贮、发酵和粗饲料粉碎技术。1975年引进紫草，推广青贮
料打浆技术。
边疆公社百合大队三队社员国举顺，自1973－1980年，家庭饲养母猪、育肥猪、卖仔猪
，年均盈利1000余元，8年来年均出售商品猪6.62头、仔猪20头，年均积肥60多立方米。
羊：常年放牧，冬季用豆荚皮补饲。
禽：禽类以鸡居多。除集体养鸡场外，居民、农户习惯散放饲养。春、夏、秋三季自由
采食，任其栖息。冬季备有鸡舍，日投放饲料二三次。饲料以小麦草籽、玉米、谷子为主。
进入80年代，县城居民开始以笼养鸡，粮食部门开始加工和供应饲料。
鹿：猎捕活鹿圈养，圈栏高约5米，圈内设饲槽、水槽，自由采食。饲料以豆饼为主。春
、夏、秋3季投饲青牧草、青割豆、柞树嫩枝叶，冬季饲草以干牧草和豆荚为主。采茸期采用
“吊圈保定法”，将鹿引进吊圈，鹿被吊在窖内悬空，固定鹿头即可锯茸。