第二十篇 社会
第一章 风俗习惯
第一节 衣食住

衣着 城乡居民因受冬季严寒影响，普遍重视冬季衣着。冬装讲究保温，棉衣肥厚，外
穿罩衣，内着棉、毛、绒等衬衣。有条件的则穿皮袄或皮袍，并有皮棉大衣。1984年以来，
呢料大衣和羽绒衣也很流行。
在气候正常的情况下，每年进入10月中旬，即开始着用毛衣或棉衣，至翌年5月初旬才开
始换季。即使在最热的7月份，夜间睡眠也离不开棉被，如在室外活动，也要穿毛衣或棉衣，
这里确实一年四季不离棉。
衣着款式、质料和色泽，随着时局的推移而发生变化。建国后直至“文化大革命”期间
，无论城乡，不分男女，一律着短装，以灰、蓝、青3种颜色棉布料缝制的干部服最为流行，
草绿色仿军服装尤为青年男女所酷爱。自党的十一届三中全会以来，由于国家实行了改革开
放政策，人民生活显著提高，因而现在衣着花色、款式日新月异，以化纤、呢绒、丝绸等缝
制的中服、西装、羽绒衣和各式裙装、新式服装都十分流行。
饮食 建国前，居民主食习惯有2种：一种是本地户(主要指满族和达斡尔族)，喜食稷子
米捞饭和黍子米粘面食(主要是粘豆包)，辅之以面粉玉米面等杂粮；另一种是外来户(主要指
由外省移入的汉族户)，则以面粉和玉米面为主，辅之苞米@d:逊克县志imagesHZ700559Z
A.jpg子、小米等杂粮。建国以来，城乡居民主食习惯逐渐趋于一致，均以面粉和大米为主。
日常三餐吃馒头，喝玉米面或小米粥。年节假日吃饺子、包子或大米饭，叫做改善生活。农
业合作化以后，稷子、粘粮、玉米等作物播种面积逐年缩减，因而素为人们喜食的苞米@d:
逊克县志imagesHZ700559ZB.jpg子稀饭、稷子米捞饭以及黍子米粘食等都成了稀罕物。
菜食，习惯吃炒菜、炖菜，汤菜较少。年节和喜庆日，不论家宴或宴请宾客，都力求菜
肴丰盛，一般都要做十几道菜。
当地居民成年男子，饮酒习惯较普遍，而且喜饮烈性白酒。也有饮茶习惯，尤以山东黄
、掖县籍居民为最，他们平日进餐，间或以茶代粥。
居住 建国前，住房极为简陋，多数是座北朝南、三间一明两暗格局的土木结构房。满
族人家，内室火炕均为“匚”形，即迎门三面是火炕，老少夫妻同室分炕而居。关户婆媳、
妯娌之间则严格分开，各居一室，互不干扰。
建国后，城乡住房条件逐步改善，城镇职工宿舍变化尤为显著，现在职工宿舍，以座南
朝北、三屋一厨为主要格局的砖木结构房为主。自1985年，已开始出现公产职工住宅楼和职
工个人修建的住宅楼。在乡村新建房也采用城镇房舍规格，有的标准甚至高于城镇。从前那
种同室伙居形式已不多见。
城乡居室习俗，因受苏联影响，具有“欧化”特点，如窗户普遍采用对扇开关玻璃窗，
室内墙壁一律粉刷白灰，室内摆设盆花，火墙(壁炉)必不可少。
修建住房特别注意防寒设施，红砖结构一般要砌两砖墙，厚度达0.5米。屋顶必加防寒层
(俗称黑天棚)。以睡火炕为主，而且不铺苇席，一律糊纸刷油。据传说纸糊炕法是由朝鲜族
居民兴起来的。