第二节 饮食服务业



　　一、发展概况

　　1945年绥滨有宾海楼，饭店。

　　1949年绥滨有理发4个，饭店9个，照像、浴池、煎饼铺等11户。

　　1956年对私营商业、饮食业、服务业进行社会主义改造，18户理发业者组成了合作理发店，
3户旅店业者与供销社合营建立了公私合营大车店，饮食业组成了合作饭店(2处营业)，从业人
员91人。业务归供销社领导。

　　1964年恢复绥滨县制以后，合作理发店、合营大车店划归商业科领导。

　　1959年合作饭店变为人民公社食堂。绥滨供销社建立了1处回民饭店。

　　合作理发店，1964年划归商业科饮食服务公司领导，从业人员 8人，营业面积为40平方米，
日收入20元至30元。1972年建立第二理发部，增设烫发项目。1983年实行分散经营，自负盈亏。

　　合营大车店，1964年划归商业科饮食服务公司领导，从业人员7人，室内营业面积200平方
米，设4铺火炕，可住50人；室外停车场1500平方米，停车50辆。1967年饮食服务公司投资8万
元新建合营车旅店，室内700平方米，可容纳旅客 120人；有8 000平方米停车场。有旅客食堂。
从业人员12人。由于农村机动车增多，投宿车辆减少，1981年合营车旅店停业，资产、人员转
产为商业建筑工程队。

　　中共十一届三中全会以后，县内各系统相继办起了以待业青年为主的饭店、旅店等集体商
业企业。

　　这批企业的特点是：房屋、设备、资金大部从国家企业借用或租用的，流动资金由银行贷
款；国营企业选派得力干部领导，以安排本系统待业青年为主；自负盈亏，不交利税。

　　到1985年底，全县有青年集体办企业177户，其中：饮食业33户，从业人员117人；服务业
27户，从业人员286人。

　　二、饮食服务

　　1964年1月饮食服务公司筹建，7月 1日正式办公。公司内设人秘、物价统计、财会、后勤
总务 4个股。公司建立后接收了绥滨镇供销社管理的饮食业网点和新建了一批网点，1964年底
共有饮食、服务网点7处，营业面积为800平方米，管理人员11人，服务人员55人，营业额11.27
万元，当年亏损631.42元。

　　至1985年底，全公司共有网点11处，职工64人，固定资产46.7万元，年营业额为61万，亏
损0.5万元。

　　饮食服务公司各网点经营范围较小，所以一开始实行公司统一核算，网点分别记帐的一级
核算形式，因经营亏损，曾试行饮食、服务两行业分别核算的二级核算办法，但也未能扭转亏
损局面。1984年实行企业经济责任制，改为各网点独立核算，自负盈亏，1985年各网点又实行
个人承包制。从此扭转了亏损局面。各网点变化情况如下：

　　绥滨一旅社(国营)，1964年建立，服务人员10人，营业面积250平方米，床位60张。

　　绥滨二旅社(国营)，1964年建立，服务人员7人，营业面积200平方米，床位40张。1980年
新建，营业面积464平方米，服务人员10人，能住旅客130人。

　　绥滨旅社(国营)，1982年建立，服务人员7人，能住旅客40人。

　　大车店(合营)，1956年建立，1964年饮食服务公司接管，服务人员 7人，室内能住50人，
院内可存车50辆。1967年停业。

　　车旅店(合营)，1967年新建，服务人员12人，室内南北火炕，20个小房间，能住 120人。
院内8 000平方米，可存车200辆。备有旅客食堂。1981年停业。

　　绥滨照像馆(国营)，1964年建立，服务人员5人，营业室80平方米(摄影室30平方米)。

　　新光照像馆(集体)，1980年建立，服务人员6人，营业室90平方米。

　　绥滨浴池(国营)，1967年建立，服务人员7人。营业面积200平方米，大池28个床位，盆池
7个床位。1982年停业。

　　群众饭店(国营)，1964年建立，服务人员10人，营业面积150平方米。

　　红旗饭店(国营)，1964年建立，服务人员9人，营业面积40平方米。

　　工农兵饭店(国营)，1968年由群众、红旗二饭店合并组建，新建营业室 290平方米，建冰
窖130平方米，服务人员26人。

　　新风饭店(国营)，1980年工农兵饭店一分为三，中间为新风饭店，人员16人，营业面积为
100平方米。

　　向阳饺子馆(国营)，1980年将工农兵饭店北部划出建立饺子馆，人员 7人，营业面积为80
平方米。

　　回春楼饭店(国营)，1958年绥滨镇供销社建立回民饭店，1964年饮食服务公司接收后改为
国营饭店，服务人员 6人，营业室40平方米。1983年搬入新址，改名回春楼，营业面积80平方
米，服务人员8人。

　　松江饭店(国营)，1980年建立，营业面积为200平方米，服务人员14人。

　　迎宾饭店(国营)，1981年松江饭店改名为迎宾饭店，1984年迁往向阳路中段东侧，1986年
又迁往向阳饺子馆地址。

　　四海宾饭店(集体)，1981年建立，营业室90平方米，服务人员8人。

　　站前快餐部(集体)，1982年建立。营业面积为40平方米，服务人员8人。

　　三江春饭店(国营)，1967年建立，营业面积为150平方米，服务人员6人。

　　合作理发店(合营)，1956年建立，1964年饮食服务公司接收。营业面积为50平方米，服务
人员8人。1983年解体。

　　绥滨第二理发店(合营)，1972年由合作理发店分出，营业面积30平方米，人员 5人。1983
年解体。

　　 饮食服务公司经营情况表
　　表9—4 单位：万元