第三节 副食品加工



　　副食品加工也由来已久。早在光复前原县城肇兴就有私人开设列巴铺。但是，真正步入工
业，走向繁荣，还是于1956年建成食品厂和肉食加工厂以后。1980年以来，粮食局所属的油米
加工厂食品厂，劳动局所属的技工校凤凰食品厂，工业局所属的乳制品厂也相继建成投产。截
止1985年仅食品厂、肉食加工厂、乳制品厂等3家的年工业总产值达177万元。占全县整个工业
总产值8.52%。

　　食品厂，是隶属商业局的全民所有制企业。位于县城凤翔大街中段路北食品商店后院。占
地 457平方米。该厂于1955年建成投产。初期，厂房设备十分简陋，只有职工25人，纯手工操
作，仅能生产饼干，炉果、光头、麻花、烧饼等下杂货。年产量30吨，工业总产值3万元。1958
年由团结路中段路东迁厂于现址。1962年开展技术革命和技术革新运动，曾两次派技术骨干去
明水县食品厂参观学习，当年就革新成功了第一代饼干压片成型机1台，8米长大串炉 1座，蛋
糕漏斗机1台，长白糕漏斗机1台，多格笼屉1台，使人均产量提高1倍，班产量提高 5倍。糕点
增加了面包、月饼、酥饼、杏仁酥、核桃酥、蛋糕、长白糕、芙蓉糕、花酥、麒麒酥、枣泥棍
等新产品，糖果增加了花生占、香酥糖、小人糖、砍花糖、皮糖等新品种。1963年又革新成功
了第一代和面机1台，第一代蛋糊机1台，滚筒式元霄机2台，分别提高工效1～10倍。又增加了
方糕、卷糕、谷米糖、板糖等新产品。 1964年开展社会主义教育运动， 技术革新停止，随后
“文化大革命”开始，生产秩序因此而混乱，致使产量下降，破四旧而使其传统品种消失。1968
年生产秩序开始趋于正常，工厂恢复了技术革新领导小组，直到1978年又陆续改革和研制成功
了压糖机， 560型饼干机、拔糖机、杂办糖联动机、副料搅馅机、手动压盖机、脚登大链炉改
为手摇小链炉、综合软糖切片机、汽水机设备、蛋糊机、自动和面机、高梁饴搅拌机、电动手
摇两用考炉、扫袋机、蛋白糖机、面包搓球机、面包切块机等17种机件。其中汽水机成套设备，
压糖机、蛋糊机、切糖机等 4种机件，于1977年赴省商学院展出受奖。10年间使产量平均每年
以50吨的速度增长，工业总产值平均每年以8万余元的速度增长，利润额平均每年以4 000余元
的速度增长，糕点、糖果增加了方酥、蒸糕、套筒、食戏、奶油酥、江米条、花办酥、芝麻酥、
寿桃、旅行饼干、机制面包、烤麻花、盒饼干、大元、大方饼干、砂仁糖、半软糖、机制酥糖、
芝麻夹心、蛋白糖、空心豆、果味糖、奶粉糖、北大荒、灵芝糖、电光球糖、菠萝奶糖、可可
糖、蛋白巧克力、金鱼奶糖、香兰奶糖等几十个新品种。1980年以后，该厂除购置了18个头转
盘式装饼机1台，冰冻机1台、雪糕机1台、小电炉2 台、硬气锅炉1台、夹层锅7台、拉条机2台、
真空熬糖罐2台、酥糖机1台，切糖机1台等一批新设备，还研制成功汽水造气机组1套、冰棍奶
料搅拌机1台、硬糖风冷输送机生产线1套，实现了硬气熬糖新工艺，糕点糖果增加机制月饼、
蛤斗、龙凤袋糖、桔味奶糖、五香豆、奶油蛋白糖、果味蛋白糖、桂花蛋白糖、熊猫奶糖、什
锦水果糖、香酥糖等新产品。风冷输送机获1983年萝北县科技成果一等奖，汽水造气机组，获
1983年萝北县科技成果二等奖，冰棍奶料搅拌机获1983年萝北县科技成果三等奖，并获得科学
技术先进标兵单位称号。其产品，菠萝奶糖、桔子水果糖创省优质产品；灵芝糖、高粱饴糖、
小人糖、桔子水果糖创省商办优质产品；香兰奶糖、果味糖、芝麻蛋白糖、菠萝奶糖、什锦水
果糖、奶油蛋白糖、桂花蛋白糖、熊猫奶糖、牛奶糖、果味蛋白糖、高梁饴糖、蛤斗、芝麻酥
创市优质产品。该厂现有职工72人，全厂分糕点和糖果车间，固定资产净值57万元。1985年末
产量570吨，工业总产值为115万元，盈利2万元。亦为本县工业之大户。

　　乳制品厂、是隶属工业局的全民所有制企业。位于县城太平路北段路东。占地 10 502.48
平方米。该厂于1984年建成投产，当年产奶粉9吨，工业总产值6万元。现有职工20人，固定资
产净值16万元。1985年产奶粉14吨，工业总产值13万元。该厂因原料来源不足而停产。