第三节 食品卫生



　　1975年，县卫生防疫站设卫生组负责食品卫生工作，在每年元旦、春节、端午节、中秋节
前进行食品卫生检查。1979年，县卫生防疫站积极配合商业、粮食、供销等部门做好食品监测，
落实防疫措施。在食品生产加工、收购、储存、运输、销售等环节都严格执行卫生要求，不合
格者不准出售，严防病从口入。

　　1983年，全县食品卫生工作进入了法制管理阶段，加强领导建立监督机构。1985年，县成
立食品卫生领导小组和食品卫生仲裁委员会，负责食品卫生领导工作和处理有关食物中毒案件。
建立食品卫生检验所，有食品卫生监督员4人，食品卫生检查员5人，形成了一支专群结合的食
品卫生监督网。对全县食品加工企业(包括半成品加工)进行摸底调查，按食品种类，产销情况，
食品企业性质建立各类食品卫生管理档案。

　　1984～1985年，共举办各类学习班101次，城镇培养从业人员3 500余人次，教育面达 95%
以上。印发各种宣传材料3 000余份，出动宣传车4次，有线广播4次，图片展览3次。县城内19
个饮食业单位的领导和卫生监督人员参加《食品卫生法》学习班。

　　在未加强食品卫生工作之前，存在食品不卫生现象，曾发生过几次食物中毒现象。1970年
1月，太平沟林场采伐点，因食猪下水中毒5人，经抢救痊愈。1972年凤翔镇机关食堂，因食猪
头肉，3人中毒，经住院治疗痊愈。