第六章 风俗
第一节 生活习俗




饮 食

新林区为汉族聚居区。1989年，居民主食以粮店供应的大米、白面、玉米面、玉米、小米
为主。喜食精细粮食。大豆、绿豆等杂粮加工成豆腐、豆芽食用，食用油以豆油、猪油为主，
冬季蔬菜以白菜、马铃薯、萝卜、酸菜、豆角干、茄子为主，夏季蔬菜增加倭瓜、角瓜、黄瓜、
甘蓝、辣椒、茄子、番茄、豆角、葱、蒜、芹菜、韭菜、香菜、菠菜等品种。其他副食品喜食
猪、牛、羊肉。蛋类喜食鸡蛋，鸭、鹅蛋次之。家禽喜食鸡肉。鱼类喜食海鱼和淡水鱼，尤以
冷水淡水鱼最受欢迎。到90年代中期，粮油市场放开，居民可选粮食品种增多，居民主食以大
米、白面为主，食用油为植物油为主，一年四季可吃到各种新鲜蔬菜，副食猪、牛、羊肉比重
加大。进入21世纪，随着居民生活水平提高，对营养、保健类食品较为重视，饮食讲究粗粮、
细粮搭配，奶制品、绿色蔬菜、蛋类、鱼类比重加大。

区内居民一年四季均一日三餐，早晨居民家庭食粥、馒头、包子和各种腌渍的小菜，90年
代后期，人口少的家庭早餐喜欢在小吃部吃饭。中午、晚上炒菜或炖菜，主食为馒头或大米饭。
春季喜欢吃青菜蘸大酱，喜食蒲公英、蕨菜、黄花菜、蘑菇、木耳等野菜、菌类。夏季爱吃凉
拌菜，喝啤酒，秋季喜食鸡、蛋、鱼类，冬季则喜欢吃酸菜、猪肉炖粉条、羊肉涮火锅。每逢
周末和节假日，改善伙食，有客来以酒待客，酒以中档白酒或啤酒为主。

宴 席最隆重的为婚宴(又称红事)场面大，菜肴丰盛。丧事(又称白事)，以鱼素为主。家
宴通常较随意，唯除夕夜家宴丰盛，置办各种菜肴饮酒贺岁。2000年后，招待客人多在酒店举
行，(或在酒店订菜送至家中)。


服 饰

服装鞋帽 20世纪90年代，男性开始系领带，后逐渐盛行，正式场合通常佩带，女性上衣
开始出现针织毛衣或两件套毛衣。夏季男女多为短袖衬衣，部分居民穿T恤衫， 男性上衣花形
颜色多样，改变了传统清一色，下身以薄料直筒裤为主，女性以连衣裙，一步裙，百褶裙为主。
冬季男女内着毛衣，毛裤、棉裤为主，外衣以短毛呢上衣或羽绒服为主，外罩绿、灰、蓝制服
较多，军绿色棉大衣较普遍。2000年后，服装变化较大，传统民族服装款式、纯棉、丝绸又受
欢迎，引领款式新潮流者多为青年男女。春秋多着夹克衫，西服，休闲服。夏季男性多着短袖
衫、T恤衫， 女性多着各式裙装，流行七分、九分裤。冬季内穿保暖衣、羊毛衫，外套各种款
式羽绒服、皮草等。有些老年人穿红着绿，色泽明快鲜艳，显示青春不老。男帽由狗皮、兔皮
帽发展到羊剪绒，水、旱獭帽等。鞋类样式向多样化、休闲化发展，除各种款式皮鞋外，还有
适宜不同需要的功能鞋，如室内穿的各式拖鞋，健身穿的
运动鞋，休闲鞋，远行穿的旅行鞋等。

饰 物 20世纪90年代初期，人们多以黄金戒指、项链、耳环装饰，女性饰品还有发卡、
手镯、手链、胸花、纱巾等，饰物较单调。21世纪初期，钯金、铂金、钻石、玉石、珍珠等各
类高中低档饰物逐渐流行。女性多纹眉、描眉、涂口红、画唇线、纹唇线、做双眼皮、去下眼
袋等，经常带成套化妆品去美容院洗面、护肤。男性饰品主要有领带、领结、胸章、领带夹等。