第三节 屠宰及肉类加工




建县后，成立县食品公司和公社食品站，承担全县城乡肉、蛋收购、加工和供应任务。1966
年，全县屠宰及肉类加工企业6户，职工 41人，年生猪加工1817头。1973年至1982年10年间，
县内生猪加工95126头，牛435头，羊1687头。其中节假日为市场和少数民族供应肉牛 342头，
羊1452只，商品纯销售额为2695.5万元。

1985年，本县屠宰及肉类加工企业11户，有职工183人，年购进生猪551头，售肉2.95万公
斤，收购菜牛25头，家禽收购200只，猪肉制品3400公斤，其中县以下售肉 7.65万公斤，商品
纯销售额173万元。同时，还有20余户个体屠宰商贩从事肉类加工销售。