第五章 风俗习惯
第一节 衣、食、起居




一、饮食 鸡东是以汉族为主的多民族聚居的杂粮产区。朝鲜族和水田区汉族以大米为主
食，旱田区以杂粮为主食。随着农业生产的发展，城镇居民以细粮为主，米面皆食。一日三餐，
干稀搭配。农民忙季，一日三餐，以干为主，冬季一日二餐。朝鲜族一日三餐皆为米饭、咸菜、
酱汤。每逢年节会客，多做传统食品。汉族爱吃饺子，朝鲜族喜打糕，回民善食油醒。副食各
异，回民食牛羊肉。朝鲜族喜辣，咸菜多样别有风味。汉族常食咸菜、大酱，菜肴繁多，善于
煎、炒、烹、炸，不厌其精。

二、服饰 汉族男着便服，近年多着中山装，学生喜着青年装，妇女因年令而异，老年着
素色对襟便服，中年多着素色浅花便服或翻领制服，青年爱穿花色鲜艳、样式新颖的青年装，
城镇女青年也有穿裙子，连衣裙和旗袍的。朝鲜族男人着中山装者多，农村老年人多着民族服
装，上身穿白短上衣，配有坎肩，下身着白长裤，每逢节日妇女着民族服装，青年妇女穿丝织
品短上衣、长裙，短衣斜襟无扣，以布带打结，中老年着素色衣裙，穿乳白色船形胶鞋。近年
在青年中时兴西服、夹克、风衣、羽绒服和呢大衣。

三、居住 本县汉族住房结构大体为1户3间或 1户两间，城镇职工住宅多为砖瓦结构。农
村住房多为土草结构，室内对面炕。朝鲜族住房别具一格，一般为土墙草盖，屋顶长方四面斜
面。多为两门，厨房连结火炕，间壁两室，有拉门。炕面糊纸油刷，或铺纤维板，内外墙用白
灰粉刷，明净整洁。1983年后已逐渐为砖瓦结构所代替。出现了红火、新峰和明俊等砖瓦化新
村。

四、礼节 中华民族自古以来就有尊老敬贤、礼貌待人的传统美德。鸡东县居民沿用的礼
节有熟人相遇，点头示意、亲切握手；久别重逢，握手问候；亲友会面，相互问好；路见长者，
致礼让路；客人进家，让座奉茶，临行礼送。朝鲜族更讲究礼节，长者和知名人士受到广泛的
尊敬。

五、娱乐 本县居民文娱活动无大差异，在劳动工作之余，看电影、电视、阅报刊、下象
棋、打扑克已成为群众的经常活动。近年农村唱二人转、说评书、耍魔术的走村串户，颇受欢
迎。城镇青年跳舞盛行。朝鲜族能歌善舞，年节喜庆，聚集亲友，饮酒助兴，男女老少，边歌
边舞，通宵达旦。城乡居民每逢春节都组织扭秧歌，踩高跷，跑旱船，耍狮子，耍龙灯等活动。