第三节 冰棍、雪糕


本区冰棍生产始于50年代，当时没有冷冻机械设备，主要靠冰冻结。每年春融前，组织人
力到河里刨冰块储存于冰窖内，以备冰棍生产季节使用。
进入60年代，开始使用冷冻机生产冰棍。80年代由单一的冰棍发展到雪糕、冰糕、冰激凌
等产品。
配料成分：
牛奶冰棍配料成分：白糖、淀粉、面粉、鲜奶、糖精、香精。
奶粉雪糕配料成分：白糖、炼乳、奶粉、淀粉、面粉、香料、糖精、明胶。
奶粉冰糕配料成分：白糖、炼乳、奶粉、鸡蛋、面粉、香料、糖精。
本区冰棍厂有3家，一家全民所有制，两家集体所有制。双子河冰棍厂生产的雪糕，闻名
全市，深受用户欢迎。
双子河冰棍厂：系全民所有制企业，隶属饮食服务公司，厂址位于双子河西岸双子河大
桥下。建于1977年，当时从业人员仅有11人（职工3人，临时工8人）。该厂原厂址在双子河
老街基，1978年迁至新街基回民饭店后院，1982年迁至现址。现有从业人员32人（职工12
人，青年20人）。厂房建筑面积为840平方米，均为砖木结构，其中锅炉房和仓库720平方米，
冰棍生产厂房120平方米。厂房内部为水泥地面，墙壁抹麻刀灰并涂刷白漆，设化验室、消毒
室、办公室、更衣室、包装室、收款室、配料室、冷冻室和28平方米的冷库。
主要机械设备有：制冷机2台（1台备用）、雪糕机2台、冷冻箱2个、熬料锅1口、小锅炉1
台。
产品有冰棍、雪糕、冰糕、冰激凌，日销总额为2000元。
友好冰棍厂 系集体所有制企业,隶属区机关行政办公室青年队,厂址设在机关食堂院
内。该厂建于50年代，原为友好局福利食堂冰棍厂，全民所有制企业，生产方式靠人工冰冻
结，60年代才使用冷冻设备生产冰棍。1981年划归行政办公室青年队经营，变为集体经营企
业，1985年从业人员40人，以知识青年为主。
冰棍厂有砖木结构厂房500平方米，冷库30平方米。主要机械设备有制冷机2台、雪糕
机2台、冷冻箱2个、不锈钢熬料锅1口、小锅炉1台。
主要产品为冰棍和雪糕。产值逐年递增，1983年产值14.5万元，1984年29.4万元，1985
年49万元。
铁林街道办事处冰棍厂 建于1983年，利用原铁林街道办事处120平方米砖木结构房舍
为厂房，从业人员20人，以知识青年为主。有制冷机1台、冷冻箱1个、熬料锅1口，小锅炉1
台。
该厂1983年只生产2个月，因电力不足，停产。1985年转卖给友好木材加工厂劳动服务
公司，厂号改为天兴泉冷饮厂，仍以生产冰棍为主。

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