第三节 食品工业


　　
　　同江县的食品工业是1959年发展起来的，目前食品工业企业主要有：同江县食品加工厂、
同江县酱醋加工厂、同江县油米加工厂、同江县制酒厂、同江县乳品厂、同江县饮料厂，另外
还有一些乡镇和个体的小型食品工业。不仅满足全县人民生活的需要，而且还远销省内外。

　　1986年，全县食品加工业已有10家，工业总产值646.5万元，占全县工业总产值的12%。

　　一、同江县食品加工厂

　　同江县食品加工厂始建于1959年，最初叫制果厂，归服务公司经营，后由烟酒公司管理。
隶属于当时的抚远县商业科。并和酱醋厂合并在一起，主要生产糕点、糖果、酱醋等。1962年，
职工人数16人，生产糕点16吨、糖果10吨、酱油20吨、醋11吨，总产值4.88万元。1966年，食
品加工厂改称为同江县糕点酱菜厂，当年产值达 5.7万元，1968年，与酱厂分开，到1971年，
食品厂职工人数增加到32人，主要产品数量也不断增多，年产糕点87吨，糖果37吨， 冰棍3万
支，生产设备有电动机7台，电炉一台，冷冻机1台。

　　随着人民生活水平的提高和市场的需要，食品加工量也在逐年增加。1982年生产糕点糖果
达240吨，总产值增长为4.3万元，固定资产原值达2.3万元。主要设备有7.5万卡冷冻机 1台，
打面机、搅拌机、电炉、刀平车各一台，有职工46人。到1985年，食品厂工业总产值达30万元，
全员劳动生产率提高到1200元，自行设计生产的方糕、寿桃等深受用户欢迎。1986年，食品加
工厂生产糕点糖果14种，185吨，总产值31.8万元，全厂职工42人，全员劳动生产率7000元。

　　二、同江县酱醋加工厂

　　同江县酱醋加工厂是1958年由个体户合营过来的。当时归同江镇供销社经营，1959年 3月，
交给抚远县商业系统经营，并和制果厂(即同江县食品加工厂)合并在一起。1968年，与食品厂
分开，独立经营。职工 5人，除生产酱醋外，还生产一段面碱，年产酱油30吨，醋20吨，面碱
70吨。1971年，酱菜厂在同江镇西南新建厂房460平方米。正式工人发展到7人，同江开始生产
豆腐、豆瓣酱、咸菜等。产品产量逐年增加，到1982年，产酱油170吨，醋110吨，豆制品70余
吨。基本上满足了全县人民的生活需要。

　　1983年以后，酱醋加工厂实行了以经济承包责任制为中心的体制改革，调动了职工的生产
积极性，自行试制的高级母油、品味好、销售快、受到群众欢迎。

　　酱醋加工厂经过多年的建设，各方面都有了很大发展，到1986年，主要机构设置有：酱油
车间、制醋车间、豆腐车间、化验种曲车间、锅炉房、办公室等。生产设备有：电动机 6台、
液压榨1台，粉碎机1台，过滤机，另外还有恒温箱、干燥箱、电冰箱等生产器具，企业占地面
积达1339.8平方米，职工人数发展到20人，工业总产值达13.2万元，占食品工业总产值的2.04%。

　　三、同江县制酒厂

　　同江县制酒厂是1958年建立的。1959年，抚远县政府迁来同江后，成为抚远县制酒厂。1966
年，恢复同江县后，改为同江县制酒厂，隶属同江县工业科领导，1980年—1986年，归县经委
领导。

　　同江县制酒厂建厂初期，利用同江三法寺旧址，经过翻修后作厂房投入使用。生产产品有
白酒、糖稀，1960年，停止生产糖稀，只酿制白酒。制酒原料是玉米糠，每年只生产二、三个
月，其余时间，酒厂工人到砖厂等单位做工。1962年，曾因企业亏损，原料不足而停产，酒厂
职工被安排到砖厂、粮库、印刷厂、养路段去干活。

　　1966年，同江县白酒厂正式恢复生产，召回工人16名，扩建了厂房，当年生产白酒27吨，
产值5万元，纯利润8000元。使制酒厂自开业以来第一次出现了转机。

　　由于制酒厂设备简陋，工艺落后，白酒日产量始终在 500斤左右。经过发动群众，大搞技
术革新，工厂改革了挖窑机、土吊车，还成功地研制成了糟麦曲和无粮酵母，把原来的笨锅改
成川心锅和多管锅等一整套土机械设备，从而减轻了劳动强度，提高了劳动生产率。

　　同江县制酒厂自1974年开始以粮食为原料制酒(在此之前以玉米糠作原料)，经实践测出，
每年的 3—10月为白酒生产的旺季，淀粉出酒率在65%左右，一吨原料出酒315公斤。而11月到
翌年的 2月，淀粉出酒率仅有50%左右，每吨原料出酒247公斤。用粮食作制酒原料后，每吨酒
的耗煤量由过去的每吨酒耗3.9吨煤降至2吨。

　　1981年—1983年，制酒厂因原材料、燃料价格上涨，连续 3年亏损。1984年，县政府对酒
厂进行了全面整顿。根据县政府颁布的给工业企业松绑放权的50条，制定了改革措施。以淀粉
出酒率65%为定额，达到者发给基本工资，超产部分每斤奖当班工人 1分钱，50斤以上每斤奖2
分钱，完不成者扣罚基本工资。通过这些措施，使酒厂提高了劳动效益，淀粉出酒率由原来的
58%提高到75%。同时制酒厂又改进了半成品的各道工艺，引进W—11和W—48二个新菌种，提高
了白酒质量。白酒生产能力由1980年的269吨增加到1984年的499吨。在原材料大幅度涨价，产
品价格不变的条件下，扭亏为盈，经济效益显著提高。

　　1985年，同江县制酒厂已拥有制酒、锅炉、修理、半成品等车间，职工人数达97人，厂房
面积5270平方米。主要生产设备有：酒窖36个，蒸溜锅3套，土挖窖机 1台，桥式吊车1台，锅
炉(2吨)1台，开凉机4台，鼓风机4台，大小水泵10台，汽车2台，小翻斗车2台，还有电动机30
台，最大的17瓩，最小的 2.2瓩。1985年制酒厂工业总产值达16.4万元，占食品工业总产值的
19.8%。

　　1986年，同江县制酒厂已拥有培菌、曲种、酵母、散酒、瓶酒、化验等7个车间，厂房12000
平方米，职工103人，年产1083吨，工业总产值131万元，占食品工业总产值的20.3%，利润9.9
万元。

　　 同江县白酒生产基本数字统计表


　　续表


　　四、同江县乳品厂

　　同江县乳品厂建于1982年 5月，厂址在同江镇东南，县砖厂西部。占地面积10万平方米，
建筑面积4200平方米，职工人数81人。

　　1983年，同江乳品厂生产“三江牌”全脂速溶奶粉53吨，产值27万元。1958年增至 141吨，
产值达72.2万元，占食品工业当年总产值的8.5%。1986年，同江县乳品厂生产奶粉 293吨，产
值146.5万元，利润16.4万元，占全年食品工业总产值22.6%。

　　同江县乳品厂生产的“三江牌”全脂速溶奶粉，营养丰富，质量优良，深受广大用户的欢
迎，远销沈阳、哈尔滨、济南、北京等8个省市自治区，1986年，被评为地方的优质产品。

　　五、同江县饮料厂

　　同江县饮料厂是佳木斯市电机厂转让技术，同江自筹资金建设的。1984年10月正式投产，
企业占地面积1500平方米，机械动力总能力100砝，有职工15人，日产“冰桔露”300 箱(每箱
24瓶)，1984年，产量为45吨，工业总产值1.8万元。

　　1986年，同江饮料厂日产饮料200箱，年产饮料7200箱，工业总产值5万元，比1984年提高
10%。

　　1985年，饮料厂经扩建，日产饮料能力提高到600箱，全年生产“冰桔露”4.7万箱，产值
达31.1万元，比1984年提高了17.3倍，上缴利润2万元。

　　同江县饮料厂至1986年，已有职工42人，企业占地面积1.2万平方米。动力机械总能.力达
到2.6万瓩。

　　六、同江县油米加工厂

　　同江县油米加工厂历史较长。伪满时期，有 “东顺祥”火磨和“信成涌”油房，1952年8
月停产。油厂的主要设备转到二龙山油厂，其余零星的设备与厂房留在同江。1958年，同江县
油

　　米加工厂利用这些厂房和剩余设备投入生产。当时的加工机器为25马力锅驼机，厂房面积
500平方米，土草结构。加工原料以大豆为主。油米加工厂共有职工35人， 主要设备有洫榨12
台，石磨2台，立式磨米机2台，日产豆油3吨，面粉4吨。

　　由于设备老化，产量不高，满足不了人民群众生活的需要，大部分社队都到富锦、绥滨去
加工。仅乐业、向阳、同江、3村等4个公社，每年到外县加工大豆就有1700吨左右。1961年，
同江县委向省委申请解决锅驼机问题，同意将省水产基地——蜿蜒河养殖场的 180马力锅驼机
调到同江。

　　1962年，油米加工厂经改装后，拥有 2吨锅炉1台，75马力汽机1台，职工人数增加到48人，
全年生产面粉62.4吨，杂粮米20.7吨，杂粮粉135吨，豆油25.7，豆饼221.5吨，总产值达到8.57
万元。这一时期的小麦出粉率为82%；玉米出粉率为95%；大豆出油率为9.6%；玉米出米率为54%。

　　1966年，经省批准，油米加工厂新购置了面粉机，建设砖瓦结构厂房1000平方米，国家给
予投资25万元。制粉车间增设复式800面粉机1台，职工增到62人。开始加工白面，年产面粉453
吨，杂粮米粉595吨，豆油148吨，豆饼1039吨，油脂品率达到12.5%，小米达到68%，加工 1吨
豆的费用为428.04元，生产总值是35.8万元。

　　1967年—1969年，同江县油米加工厂曾和同江县粮库合并又分开。

　　1970年，油米加工厂生产豆油214吨，面粉2241吨，工业总产值达97.4万元，利润总额1.8
万元，职工人数增至73人，固定资产原值33万元。

　　1972年 2月24日下午，制米车间发生火灾，烧毁全部制米车间厂房和机械设备，烧毁原原
粮800余斤，面粉400余斤，共损失113956元，造成制米车间停产一年多。

　　1978年，由地区粮食局拨款16万元，新建1000平方米榨油车间，增加90型油榨16台，丑产
量达15吨。

　　1982年，省批准修建面粉厂，厂房1200平方米，总投资额为94万元，日处理50吨。

　　1985年，同江县油米加工厂改为同江县粮油工业公司，隶属于粮食局领导。企业占地面积
2.3万平方米，1985年工业总产值达450万元，职工人数112人，企业利税总额达10万元。

　　1986年，同江县粮油工业公司，有油、米、粉 3个车间，119人，企业占地面积22629平方
米，主要设备有榨油机、液压磨粉机，年产豆油429吨，面粉5089吨，工业总产值319万元，利
润6.4万元。

　　 同江县历年粮油加工经济效益数字统计表
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